Liellopa gaļas kotletes ar bumbieru tomātu mērci

Sagatavošana

1. Nosveram maizi, liekot bļodā uz stikla. Bļodā ielejam arī pienu un ar Thermomix svaru nosveram tos 100 g. Rezervējam, lai maize iesūktos pienā.

2. Pēc dažām minūtēm liekam maizi glāzē, izmetot lieko pienu. Pievienojiet malto gaļu, olas, sāli, aromātiskos garšaugus un piparus. Mēs programmējam 25 sekundes, smaile. 

3. Mēs ieliekam gaļu bļodā. Pārbaudām, vai mīklas tekstūra ir pareiza, ne par cietu, ne par mīkstu, kas ļauj bez problēmām veidot kotletes. Ja uzskatām, ka tie ir bijuši pārāk mīksti, varam pievienot nedaudz rīvmaizes un samaisīt.

4. Ieeļļojiet ar eļļu gan paplāti, gan varomas trauku. Veidojam kotletes (valrieksta lielumā) un liekam abos traukos. Mēs pārklājam ar vāku un rezervējam.

5. Lai pagatavotu tomātu mērci, glāzē ielieciet ķiplokus, sīpolus un olīveļļu. Mēs programmējam 5 sekundes, ātrums 5. 

6. Ar lāpstiņu nolaižam to, kas palicis uz stikla sieniņām un programmējam 3 minūtes, 120º ātrums 1.

7. Pievienojiet gabaliņos plūmju tomātus, sāli un piparus. 

8. Uzliekam stiklam vāku un ievietojam varomu tā pozīcijā un programmā 20 minūtes, varomas temperatūra, 1. ātrums.

9. Mēs pasniedzam savas kotletes ar tikko pagatavoto tomātu mērci.