Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Liellopa gaļas sautējums ar šokolādes un apelsīnu mērci

Gaļa un gaļas izstrādājumi68 Minutos365 kalorijas
1/52/53/54/55/5 (5 balsis)
Ielādē ...

Ar Ana Valdes

Teļa gaļa ar šokolādes mērci

Vai esat mēģinājis šokolādes mērce gaļai vai jūras veltēm? Tas viņiem piešķir ļoti īpašu un garšīgu punktu. Tāpēc šodien es ierosināšu liellopa gaļas recepte ar šokolādes un apelsīnu mērci gatavs darīt ar Thermomix.

Tā kā Majra to mums viņai ieteica muguriņas ar kartupeļu quenelles, Es domāju iekļaut tumšā šokolāde uz jēra gaļas sautējumu vai teļa gaļa. Un paskatieties, kur vecā Thermomix žurnālā es atradu recepti, kas arī papildina Naranja, ļoti aromātiskā un lieliskā garšas kombinācijā. Es nedaudz mainīju recepti, lai piešķirtu tai savu pieskārienu, un patiesība ir tāda, ka tā bija ļoti laba.

Liellopa gaļas sautējums ar šokolādes un apelsīnu mērci

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Pievienojot liellopa gaļas sautējumam tumšo šokolādi un apelsīnu, tiek iegūta ļoti aromātiska un lieliskas garšas kombinācija.

Teļa gaļa ar šokolādes mērci
  • Ana Valdes
  • Receptes veids: gaļa
  • Kalorijas: 365
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 800 g liellopa gaļas, kas paredzēta vārīšanai, sagriezta kubiņos (es iesaku garreta, hock, brazuelo vai asins desu daļu)
  • 250 g sīpola
  • 200 g burkāni, sasmalcināti
  • 200 g sasmalcināta tomāta
  • citrona miza (mēs izmantosim tikai dzelteno daļu)
  • apelsīna miza (mēs izmantosim tikai oranžo daļu)
  • 50 g šokolādes fondanta
  • 2 ķiploku daiviņas
  • 250 ml sausa baltvīna
  • 70 g olīveļļas
  • 2 liellopa buljona tabletes
  • 100 ml ūdens

Sagatavošana

  1. Apelsīna citrona miziņu sarīvē 30 sekundes, progresējošais ātrums 5/10. Izņemiet un rezervējiet.

  2. Nemazgājot glāzi, ceturtdaļās pievienojiet ķiplokus, burkānu gabalos un sīpolu. Sadriskāt par 5 sekundes ar ātrumu 5.

  3. Izmantojiet lāpstiņu, lai nolaistu sienu paliekas un pievienotu eļļu. Sauté 10 minūtes, Varomas temperatūra, ātrums 2. Ar vārglāzi.

  4. Pievieno tomātu un turpina cept 10 minūtes, 100º, 2. ātrums. Ar vārglāzi.

  5. Pievienojiet rezervēto citrusaugļu mizas, šokolādi un gaļu. Programma 5 minūtes, 100º, pagrieziens pa kreisi, ātrums ar karoti. Ar vārglāzi.

  6. Pievieno vīnu, buljona kubiņus un ūdeni. Programma 30 minūtes, 100., karotes ātrums, pagrieziens pa kreisi. Ar vārglāzi.

  7. Izņemiet vārglāzi un uzlieciet grozu uz termomiksa vāka, balstoties uz tā kājām, lai izvairītos no šļakatām un lai šķidrums iztvaikotu, lai iegūtu blīvāku mērci. Programma 12 minūtes, Varomas temperatūra, karotes ātrums, pagrieziens pa kreisi.

  8. Pārbaudiet, vai gaļa ir pietiekami maiga. Ja tā nav, to var pārprogrammēt vēl dažas minūtes ar tādu pašu temperatūru un ātrumu kā pēdējā solī (Varoma, karote, pa kreisi). Ja mērce ir gatava, ielieciet kausu. Ja tas ir pārāk biezs, pievienojiet nedaudz vairāk ūdens (1 tase).

Līdzvērtība ar TM21

Termomiksu ekvivalences

Vairāk informācijas - Cūkgaļas steiks ar kartupeļu quenelles un šokolādes mērci


Atklājiet citas receptes: Gaļa un gaļas izstrādājumi, vispārējs

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   Patri teica
    dara 9 gadi

    Es to pagatavoju pirms dažām dienām, un varu tikai teikt, ka vairs neatkārtošu šo ēdienu. Es domāju, ka tas bija pirmais, kas man nepatika no tiem, kurus esmu darījis ar termomiksu. Apelsīnu maisījums ar šokolādi un gaļu ! Tik slikti.
    Un cik man žēl, jo es gatavoju vairākus jūsu ēdienus, un tie vienmēr ir bijuši veiksmīgi!

    Atbildēt patri
    1.    Ana Valdes teica
      dara 9 gadi

      Un ko es uz to atbildu, Patri? Kas jums nepatika? Nu, nedari to vairs, mīļā. Hala, apskāviens

      Atbildēt Anai Valdés
  2.   merce teica
    dara 9 gadi

    Nu, man tas garšoja !!! 😉

    Atbildiet Merce
    1.    Ana Valdes teica
      dara 9 gadi

      Paldies Merce! Es tiešām priecājos, arī mums tas patika. Skūpsts!

      Atbildēt Anai Valdés