Liellopa gaļas un bekona kotletes ar alus mērci

Šajās svētku un ģimenes sanākšanas dienās labs šķīvis pelmeņi To nevar nepamanīt, tāpēc šodien piedāvājam jums šīs garšīgās liellopa gaļas kotletes un bekons ar alus mērci. Sulīgs, garšas pilns, absolūti atkarību izraisoša mērce... šķīvis no 10! Turklāt mēs varam tos sasaldēt, lai izņemtu tos, kad tas mums ir vislabāk piemērots, lielā traukā, ja mūsu ir daudz, vai atsevišķās porcijās, ja, piemēram, vēlamies dažus atlicināt, kad atgriezīsimies darbā.

Šoreiz gatavosim kotletes dažiem 8 cilvēki, tāpēc mēs to darīsim tradicionālā veidā ar pannu un katliņu, jo mūsu termomiksam ir mazliet pietrūcis tik lieliem daudzumiem.

La iemērkšana Mēs to gatavosim ar dārzeņiem (mūsu gadījumā esam izmantojuši saldētus dārzeņus), lai pagatavotu putriņu un pēc tam skārdeni vai pudeli jūsu iecienītā alus. Un ar ko mēs pavadām? Nu, vienkārši ar to, kas jums patīk vislabāk: frī kartupeļi, kartupeļu biezeni, vārīti kartupeļi, rīsi vai kususs.

Un, lai jūs nepalaistu garām nevienu detaļu, šeit ir video recepte:

Liellopa gaļas un bekona kotletes ar alus mērci

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

aizvērt

Lūdzu, piesakieties grāmatzīmei

Lūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Gardas liellopa gaļas un bekona kotletes ar alus mērci. Garšīgs, sātīgs, sulīgs ēdiens un vienkārši ideāls jebkurai gada dienai.

• Irēna Arkasa

• Virtuve: spāņu
• Receptes veids: gaļa
• Kalorijas: 400
• Porcijas: 8

• Pagatavošanas laiks: 20M
• Gatavošanas laiks: 1H
• Kopējais laiks: 1 stundas 20 milj

Sastāvdaļas

Kotletes

• 2 sagrieztas maizes šķēles
• 100 ml piena
• 1 kg maltas liellopa un cūkgaļas
• 250 g bekona
• 75 g sviesta, sasmalcināts istabas temperatūrā
• 1 tējkarote ķimeņu
• 1 tējkarote saldās paprikas
• 1 tējkarote karija
• 1 tējkarote sīpolu pulvera
• 1/2 tējkarotes kanēļa
• 1 tējkarote sāls
• šķipsniņu piparu
• 2 olas
• 2 ēdamkarotes miltu
• milti kotletīšu pārklāšanai
• eļļu, lai tās apbrūninātu

salsa

• 50 g neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 1 puravs
• 100 g sarkano piparu
• 100 g zaļo piparu
• 2 ķiploku daiviņas
• 1/2 sīpolu
• Burkāni 2
• 1 skārdene jūsu iecienītākā alus (330 ml)
• 1 / 2 tējkarote sāls
• šķipsniņu piparu

Sagatavošana

1. Kotletes

   Mēs sākam ar sagrieztu maizes mērcēšanu pienā.

    

2. Lielā bļodā sajauciet gaļu ar garšvielām, sviestu, olām, miltiem un izmērcētu maizi. Mēs labi noņemam ar rokām, līdz viss ir labi integrēts.

3. Veidojam gaļas bumbiņas un izlaižam caur miltiem. Mēs tos liekam uz paplātes.

4. Nepiedegošā pannā tos labi apbrūnina uz lielas uguns no katras puses. Tiem jābūt zeltainiem no ārpuses, bet joprojām neapstrādātiem iekšpusē. Mēs tos rezervējam.

5. salsa

   Ļoti lielā katlā ielejam olīveļļas dibenu un uz vidēji zemas uguns apbrūninām dārzeņus, līdz tie ir labi zeltaini.

6. Pievienojiet rezervētās kotletes un pievienojiet alu, kā arī sāli un piparus.

7. Vāra uz lēnas uguns 45 minūtes, pagriežot tās līdz pusei.

8. Viņi būtu gatavi kalpot. Ja gribam, mērci varam sadrupināt ar blenderi vai termomiksā 1 minūte, ātrums 8.