Turpinām ar Ziemassvētku receptēm !! Šodien es tevi atvedu mīdijas vinigrette Viegls un svaigs iesācējs, kas jūsu galdiem piešķirs daudz krāsu. Vai jūs atceraties sarkanas marinētas mīdijas? Es izmantoju iespēju nopirkt vairāk gliemju un sagatavot recepti, kuru šodien jums pasniedzu.

Tā ir ļoti vienkārša recepte, no kurām viena ir praktiski "pati pagatavota". Vienīgais, kas jums jāpatur prātā, ir tas, ka mums jāļauj vinigrettei atpūsties, lai dārzeņi mīkstinātu. Bet tas ir kaut kas pozitīvs, jo mēs varam to atstāt iepriekš sagatavotu un pasniegt tikai pusdienu vai vakariņu dienā.

Mīdijas īpašā Ziemassvētku vinigretē

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Ideāls iesācējs uz mūsu Ziemassvētku galda. Tas piešķirs krāsu, ienesīs svaigumu un būs gaišs. Ļoti viegli pagatavojams, lēts un ar zemu kaloriju daudzumu.

Irēna Arkasa

Receptes veids: pescados
Kalorijas: 200
Porcijas: 6

Pagatavošanas laiks: 5M
Gatavošanas laiks: 20M
Kopējais laiks: 25M

Sastāvdaļas

1 kg gliemju (nosvērtas ar čaumalām)
1 litrs ūdens ar sāli
1 tomāts, ceturtdaļās
1/2 zaļie pipari gabaliņos
1/2 sarkanās paprikas gabalos
1/2 maurloki gabalos
150 gr neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
40 gr ābolu sidra etiķa
1 / 2 tējkarote sāls
dažas svaigas pētersīļu lapas
Modena etiķa samazināšana dekorēšanai (es izmantoju Mercadona's)

Sagatavošana

Mīdijas mazgājam remdenā ūdenī un notīra to bārdas. Mēs tos ievietojam varomas traukā.
Mēs ielej ūdeni glāzē, uz augšu novieto varomu ar mīdijām un programmu 15 minūtes, varomas temperatūra, 1. ātrums.
Kad laiks ir beidzies, mēs gliemeņus rezervējam un gaidām, kamēr tie sasilst.
Mēs noņemam ūdeni no stikla un nosusinām (stiklu nav nepieciešams noberzt).
Pievieno maurlokus un papriku un sablenderē 4 sekundes, ātrums 4. Mēs pārliecināmies, ka tas ir labi sasmalcināts, ja nē, mēs sasmalcinām vēl 1 vai 2 sekundes. Mēs rezervējām.
Pievienojiet tomātu un biezeni 4 sekundes, ātrums 4. Mēs rezervējam un pievienojam pipariem un maurlokiem.
Tagad mēs gatavosim vinigretu ar emulsiju. Vispirms mēs nosveram eļļu burkā vai traukā un rezervējam. Pievienojiet glāzē etiķi un sāli. Mēs ievietojam ātrums 5. pozīcijā (bez programmēšanas laika) un eļļu mēs pamazām lejam uz vāka. Kad visa eļļa ir pievienota, ļaujiet tai emulgēties Vēl 3 sekundes ar ātrumu 5 un mēs izstājamies.
Mēs pievienojam šo vinigretu dārzeņiem, kurus bijām rezervējuši. Mēs ļāvām viņiem marinēties 24 stundas.
Mēs noņemam vienu no čaumalām no mīdijām un atstājam otru. Mēs rezervējam ledusskapī, cieši noslēgtu traukā.
Tagad mums būs jāuzrāda tikai gliemenes, ar vinigretu uz augšu un rotā ar balzamiko etiķa samazināšanas virkni.

ThermoRecetas

Mīdijas īpašā Ziemassvētku vinigretē