Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Majonēzes zupa ar kartupeļu omleti

Zupas25 Minutos4 cilvēki
1/52/53/54/55/5 (9 balsis)
Ielādē ...

Ar Irēna Arkasa

Labi labi labi! ES esmu ļoti laimīgs. Tas iznāca pirmo reizi! Ko jūs domājat par nosaukumu? ¿Majonēzes zupa ar kartupeļu omleti? Vēlaties lielisku veidu, kā pavadīt naudu omlete? Šī ir jūsu recepte.

Man ir neticama mīlestība pret šo recepti, jo mana māte to man pagatavoja, kad es biju maza, un viņas ģimenē tā ir pagājusi paaudzei paaudzei. Protams, mana māte, mana vecmāmiņa, vecvecmāmiņa to pagatavoja pēc iespējas tradicionālākā veidā - majonēzi ar rokām! (nav maisītāju). Dziļā šķīvī viņi pamazām sajauca olu dzeltenumu ar eļļu, līdz tas saplūda un kļuva par majonēzi. Varbūt viņi 30 minūtes gatavoja maisījumu.

Tāpēc es domāju par to, kā es varētu pielāgot šo recepti mūsu brīnišķīgajam Thermomix. Viņa bija pārliecināta, ka to var izdarīt un ka tas izdosies labi. Un tā tas ir bijis ... rezultāts ir bijis lielisks! Tāpēc mēs varam turpināt turēt šo mazpazīstamo ēdienu, bet pielāgotu mūsdienām.

Majonēzes zupa ar kartupeļu omleti

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Autentiska un tradicionāla majonēzes zupa, kas ideāli piemērota mūsu spāņu omletes pavadījumam.

  • Irēna Arkasa
  • Receptes veids: zupas
  • Porcijas: 4
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 1 ola
  • 200 gr neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas (pēc garšas nav ļoti intensīva)
  • 1000 gr ūdens
  • 1 līmeņa ēdamkarote sāls
  • 2 ajos
  • 1 ķekars pētersīļu
  • etiķa šļakatiņa

Sagatavošana

  1. Pirmais, kas jādara, ir nosvērt eļļu, un šim nolūkam mēs uzliekam krūzi virs termomiksa, nospiežam skalas funkciju un nosveram eļļu. Mēs atsaucamies un rezervējam.

  2. Pievieno olu un samaisa 10 sekundes 4. ātrumā. Ar Thermomix vārglāzi, kas novietota uz vāka, mēs ievietojam selektoru ātrums 4. pozīcijā (bez programmēšanas ne laika, ne temperatūras) un mēs eļļu ļoti maz pamazām lejam uz vāka.

  3. Kad mūsu majonēze ir gatava, mēs to pārvietojam traukā. Jums būs ļoti viegla majonēzes mērce.

  4. Nemazgājot glāzi, pievienojiet ūdeni, sāli, ķiplokus un pētersīļus. Mēs ieprogrammējam 20 minūtes, karotes ātrums, varomas temperatūra. Kad tas ir gatavs, noņemiet ķiplokus un pētersīļus un pagaidiet, līdz temperatūra nokrītas līdz 70 °. Tas ir ļoti svarīgi, jo, ja majonēzi pievienosim, kad ūdens būs ļoti karsts, tas nogriezīsies.

  5. Bez programmēšanas laika mēs ievietojam selektoru ātrums 3 1/2 pozīcijā, Mēs noņemam kausu un visu majonēzi pakāpeniski iekļaujam caur burku. Mēs garšo sāli un etiķi, un, ja nepieciešams, mēs iztaisnojam. Kad viss ir labi sajaukts, mēs ieprogrammējam 2 minūtes, temperatūra 80º, ātrums 2 1/2.

  6. Mums jau ir mūsu majonēzes zupa! Tagad mums tas vienkārši jāpasniedz uz plāksnēm, ielieciet iekšā karstā kartupeļu omlete gabalu, sagrieziet to un ēdiet.

  7. Tik vienkārši!

Atzīmes

Ja majonēze ir sarecināta, izņemiet visu no Thermomix stikla citā traukā un, to nemazgājot, pievienojiet ½ tasi Thermomix ūdens. Karsējam 4 minūtes, temperatūra 50º, karotes ātrums. Mēs iestatām ātrumu 5 un pamazām pievienojam griezumu, uzlejot to uz vāka un ar vārglāzi vietā.[br][br]Ja jums ir pāri zupa un vēlaties to izmantot kādu citu dienu, uzmanieties, lai nekavējoties uzglabājiet to ledusskapī. Atkal ejot paņemt, redzēsiet, ka atdalījusies majonēze (būs virspusē) un ūdens (būs apakšā). Tas ir tikpat vienkārši kā labi samaisīt. Sildot, neaizmirstiet, ka tas nevar vārīties. Ja plānojat to sildīt termomiksā, neaizmirstiet, ka temperatūra nedrīkst pārsniegt 80º. Un, ja to darāt mikroviļņu krāsnī, uz 1 minūti ieslēdziet maksimālo jaudu, maisot pusceļā.

Līdzvērtība ar TM21

Termomiksu ekvivalences

Vairāk informācijas - Omlete y majonēzes mērce


Atklājiet citas receptes: Mazāk par 1/2 stundu, Zupas un krēmi

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

17 komentāri, atstājiet savus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   Cerēt teica
    dara 12 gadi

    Jūs nevarat iedomāties ilūziju, ka jūsu recepte mani ir radījusi! Arī mana māte to pagatavoja, bet es to nekad nemācījos, un diemžēl viņa vairs nav tur, lai viņu lūgtu. Man bija tikai atmiņa par garšu, īsti nezinot veicamās darbības. Es no visas sirds pateicos, ka esat to atguvis. Skūpsts!!

    Atbildiet Esperanza
    1.    Irene Thermorecetas teica
      dara 12 gadi

      Nu nevar iedomāties ilūziju, ka kāds zina par šo recepti. Kad es to atvedu uz darbu, viņi uz mani skatās kā uz dīvaini... "Zupa no kā?" “Bet ko pie velna tu šodien ēd?” ... No kurienes bija tava māte Esperanza? Un vai viņš to darīja vairāk vai mazāk? Kad mana mamma gatavo tradicionālā veidā, varat to izmest, dziļā traukā apmēram 30 minūtes sajaucot olas dzeltenumu ar eļļu... Pastāstiet, kā jums iet !!

      Atbildēt Irēnai Thermorecetas
    2.    Konsuelo Rodrigess teica
      dara 7 gadi

      Šī zupa ir tipiska Malagai, to sauc par gazpachuelo, un to varat atrast jebkurā provinces recepšu grāmatā. Viņi to gatavo termomiksu delegācijā šeit.
      Malagai raksturīgas arī ķiploku zupa, mandeļu zupa, perotas zupa, cachorreña zupa un vīna dārza AB zupa.

      Atbildiet Consuelo Rodriguez
      1.    Irēna Arkasa teica
        dara 7 gadi

        Paldies par jūsu ziņojumu, Consuelo.

        Atbildēt Irene Arcas
  2.   Konči teica
    dara 12 gadi

    Tēva un sievastēvu pilsētā, kas nejauši nāk no vienas vietas, šo ēdienu sauc par gazpachuelo

    Atbildiet Conchi
  3.   Marija Hosē teica
    dara 12 gadi

    Es arī gatavoju majonēzes zupu, bet ar dažām variācijām, un viņi arī uz mani dīvaini skatās, kad es saku vārdu. Mana māte to darināja ar rokām, un viņa to nekad nepabeidza, jo mēs ieliktu maizīti, lai iegremdētu majonēzi, un nabadziņš jau mums iedeva gabalu, un viss.
    Šajā ziemā es vēlos sākt to darīt vēlreiz ...
    Ķēriens.

    Atbilde Marijai Hosē
  4.   Cerēt teica
    dara 12 gadi

    Es varu iedomāties, ka jūsu pavadoņi nokavēja !! Tas ir maz pazīstams ēdiens, patiešām, bet ļoti oriģināls, lēts un garšīgs. Mana māte bija no Seviljas, bet viņas ģimene no Huelvas, es vairs nezinu, no kuras daļas recepte nāk no mantojuma. Kad es būšu izdarījis savējo, viņi arī būs pārsteigti, taču mēs nedrīkstam zaudēt šīs senās receptes !!

    Atbildiet Esperanza
    1.    Irene Thermorecetas teica
      dara 12 gadi

      Bet kāds prieks, ka jūs zināt šo recepti. Pēc manām domām tas ir ļoti vietējs un vienmēr no Andalūzijas. Jūs man pateiksit, vai jums tas patīk un vai tas izskatās tāds, kādu viņi darīja jūsu mājās. paldies par komentāriem!

      Atbildēt Irēnai Thermorecetas
  5.   Begoña teica
    dara 12 gadi

    Manā mājā mēs šo zupu vienmēr esam saukuši par gazpachuelo, vienīgā atšķirība ir tā, ka mēs to ēdam ar rīsiem un bez ķiplokiem vai etiķa ... bet es biju ļoti satraukti par to, ka jūs ievietojat šo recepti ... paldies !!!

    Atbildēt Begoña
    1.    Irene Thermorecetas teica
      dara 12 gadi

      Ar rīsiem? Cik bagāta lieta. Vai jūs varētu nosūtīt man recepti uz contact@thermorecetas. Ar? Es gribētu to izdarīt un izmēģināt. Paldies!!

      Atbildēt Irēnai Thermorecetas
  6.   Nina teica
    dara 12 gadi

    Manā mājā viņš ēda ar zupā iemērcētām maizes šķēlītēm. Cik daudz atmiņu

    Atbildi nina
    1.    Irene Thermorecetas teica
      dara 12 gadi

      Bet cik jauka Ņina! No kurienes tu esi? Galu galā vairāk cilvēku zina šo zupu, kāds prieks!

      Atbildēt Irēnai Thermorecetas
  7.   Konči teica
    dara 10 gadi

    Mana mamma, kas arī ir no Granadas, gatavo arī majonēzes zupu. Viņa to nosauca par "piringulicos zupu", jo tai virsū ir sīgas un, manuprāt, ir arī sīpoli un heks. Redzēsim, vai es jums drīz paprasīšu recepti.

    Atbildiet Conchi
    1.    Irēna Arkasa teica
      dara 10 gadi

      Cik labs Konči! Nu, ja jūs darāt ar recepti, pastāstiet mums par to, un mēs to pielāgosim termomiksam. Skūpsti !!

      Atbildēt Irene Arcas
  8.   garbeatrizbea teica
    dara 9 gadi

    Nu, labi, arī mana māte to dara, man tas patīk! paldies, ka to pielāgojāt.

    Atbildēt garbeatrizbea
    1.    Irēna Arkasa teica
      dara 9 gadi

      Cik labi garbeatrizbea, kāda ilūzija, ka jums tas patīk! Mana māte ir ļoti lepna, ka viņas recepte šeit iznāk 🙂 Ar maizi iekšā, kā jūs to ievietojat?

      Atbildēt Irene Arcas
  9.   garbeatrizbea teica
    dara 9 gadi

    un es esmu no Granadas, ēdu to ar maizi iekšā 😉

    Atbildēt garbeatrizbea