Pēc bagātīgajām Ziemassvētku maltītēm pirms zobu iegremdēšanas polvoronos un nugatos vēlaties desertu, kas nav "pārāk bumba". Tātad šis mandarīna flan ar baziliku mums šķiet ideāls variants: tā ir oriģināls, svaigs un jautrs. Un labākais, jūs varat to atstāt sagatavots iepriekš, ka tas ir kaut kas, ko mūsdienās ļoti novērtē.

Lai kalpotu mūsu flanam, mēs to pavadīsim ar a mērci vai Ganache baltā šokolāde un laima tas padarīs šo desertu par kaut ko patiešām iespaidīgu.

Mandarīna un bazilika plāns ar balto šokolādi un laima mērci

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Ātrs un ērts deserts šiem Ziemassvētkiem: mandarīns un bazilika pārsla. Oriģināls, svaigs un jautrs.

Irēna Arkasa

Virtuve: mūsdienu
Receptes veids: postre
Kalorijas: 175
Porcijas: 4

Pagatavošanas laiks: 45M
Gatavošanas laiks: 5M
Kopējais laiks: 50M

Sastāvdaļas

Flanam:

125 g mandarīnu sulas (apmēram 3 mandarīni)
125 g putukrējuma (35% tauku)
2 olas
3 bazilika lapas
1 ēdamkarote medus
Caramelo

Baltās šokolādes mērcei:

50 g baltās šokolādes
1 laima miziņa
50 g krējuma

Sagatavošana

Mēs iesildām cepeškrāsni līdz 180º.
Mēs ieliekam karameli formas vai atsevišķu veidņu pamatnē.
Lielā katlā mēs ieliekam ūdeni vārīties un sagatavojam atsevišķu trauku ar ledus ūdeni. Kad ūdens vārās, pievienojiet bazilika lapas, atstājiet 10 sekundes un nekavējoties noņemiet trauku ar ledus ūdeni.
Termomiksu glāzē pievienojam mandarīnu sulu, krējumu, olas, labi iztukšoto baziliku un medu. Mēs sasmalcinām 20 sekundes, ātrums 7.
Maisījumu izkāš caur smalku sietiņu un ielej flan veidnēs.
Mēs ievietojam veidnes vai veidni dziļā krāsns paplātē un šajā paplātē ielej karstu ūdeni tā, lai pudiņi būtu izgatavoti Bain-Marie.
Mēs gatavojam cepeškrāsnī plkst 180º 45 minūtes.
Izņem no krāsns, ļauj tai stundu sasilt un atdzist ledusskapī.
Mēs ieliekam krējumu glāzē un uzkarsējam 2 minūtes, temperatūra 100º, karotes ātrums.
Pievienojiet balto šokolādi un laima miziņu un samaisiet 1 minūte, ātrums 3.
Mēs pasniedzam baltās šokolādes mērci plāksnes pamatnē un uzmanīgi atlocām flanšu uz augšu. Dekorē ar dažām piparmētru lapām.

Avots - Torres pielāgošana virtuvē (TVE1)

ThermoRecetas

Mandarīna un bazilika plāns ar balto šokolādi un laima mērci