Šodien es jums atvedu ļoti vieglu un ļoti bagātu recepti. Jūs zināt, ka es cenšos ēst daudz zivs nedēļas laikā, bet dažreiz tas ir sarežģīti laika trūkuma, budžeta trūkuma un pat ideju trūkuma dēļ. Tāpēc, lai atbrīvotos no tipiskām ceptām vai grilētām zivīm, šodien es jums atvedu savas mātes zvaigžņu recepti: marinētas tunzivju filejas (austrumu gaumē). Tāpēc atcerieties, ka, ja vēlaties to sagatavot noteiktai dienai, jums jāpatur prātā, ka tas jāatstāj vismaz 4 līdz 8 stundas marinējot. Plus apmēram 30 minūtes žāvēšanas.
Tunzivis ir fantastiska zivs, jo tajā ir daudz omega-3 taukskābju, kas ir ļoti labi, lai pazeminātu holesterīna līmeni, kā arī triglicerīdus, tādējādi samazinot saistīto slimību risku. Tajā ir arī augsts vitamīnu un uzturvielu saturs, kas padara to par vienu no pilnīgākas zivis.
Tomēr tā cena, iespējams, nešķiet ļoti pieņemama, taču jums jāatceras, ka no dažām tunzivju filejām mēs neko netērējam, un svars ir reāls (tas ir, tam nav galvas vai muguriņu). Ja jūs gatavojaties to iegādāties, lai iesaldētu un izmantotu vēlāk, atcerieties pajautāt zivju tirgotājam, vai tas jau ir bijis saldēti iepriekš, jo ir dažādas zivis (piemēram, imperators) un arī tunzivis, kuras parasti pārdod atkausētas (līdz ar to arī to cena ir pieejamāka).
1 tējkarote saldās sarkanās paprikas (ja vēlaties, varat sajaukt pikantu un saldu)
2 ēdamkarotes sojas
2 ēdamkarote citrona
piparus
sāls
Sagatavošana
Pagaršojiet muguriņas pēc garšas. Nepievienojiet pārāk daudz sāls, kam vēlāk būs sojas mērces garša, kas ir ļoti sāļa.
Mēs ieliekam ķiplokus glāzē un programmējam 8 sekundes, ātrums 5. Tad pievienojam pārējās marinādes sastāvdaļas (eļļu, kariju, medu, papriku, soju un citronu) un ieprogrammējam 10 sekundes, ātrums 4.
Lielā traukā (labāk, ja tas ir izgatavots no stikla, jo paprika un karijs daudz traipo, tāpēc, ja tas ir izgatavots no plastmasas ... to būs grūti notīrīt), mēs ievietojam muguriņas un uz augšu pievienojam marinādi.
Mēs atstājam to marinēt vismaz 4 stundas, ideāls ir 8, bet, ja jums nav daudz laika, 4 ir labi. Tas ir, jūs varat to sagatavot no rīta, lai to uzņemtu pusdienlaikā. Puslaika laikā mēs apgriežam muguriņas tā, lai tās marinētos otrā pusē.
minūtes pirms gatavojamies tos pagatavot, mēs tos izņemam no marinādes un liekam notecēt caurdurī. Kad pagājušas 25 minūtes, mēs tās labi nosusinām ar absorbējošu papīru.
Ļoti karstā režģī vai pannā mēs ievietojam muguriņas un vāra tās 2-3 minūtes katrā pusē. Eļļu nav nepieciešams pievienot grilam, jo fileja jau ir taukaina zivs un tajā būs arī marinādes sula, bet, ja redzat, ka kāda iemesla dēļ tā pielīp pie grila vai ir pārāk sausa, pievienojiet šļakatām.
Pasniedz nekavējoties. Man patīk to pavadīt ar basmati rīsiem vai ar vārītiem kartupeļiem un salātiem. Izmantojiet priekšrocības!
Atzīmes
SALDĒŠANA: ja tie iepriekš nav bijuši sasaldēti, ideāls ir tos sasaldēt, tiklīdz tie ir beiguši marinēt. Jūs tos labi izžāvējat un sasaldējat. Tas ir tikai tā atkausēšana, labi žāvēšana un turp un atpakaļ uz dzelzs.
Protams, Marija! Tas ir tas, par ko jūs gatavojat mūsu receptes. Tāpēc turpiniet, nevilcinieties un ķerieties pie darba. Jūs redzēsiet, cik vienkārši tas ir. Lai jums veicas, jūs man pateiksiet!
Sveiks, Pepi, ja vēlaties, to var izdarīt arī ar lasi, tas iznāk ļoti labi. arī ar tādām zivīm kā heks, panga, paltuss ... bet es nekad to neesmu izmēģinājusi, lai gan es domāju, ka tām ir jāiznāk lieliski.
Ielādē ...
Bet cik garšīga šī tunzivs no tavas mātes! Man patīk šī ideja, ar jūsu atļauju es to pieturēšos
Protams, Marija! Tas ir tas, par ko jūs gatavojat mūsu receptes. Tāpēc turpiniet, nevilcinieties un ķerieties pie darba. Jūs redzēsiet, cik vienkārši tas ir. Lai jums veicas, jūs man pateiksiet!
Vai to var izdarīt ar dažām citām zivīm ???
Sveiks, Pepi, ja vēlaties, to var izdarīt arī ar lasi, tas iznāk ļoti labi. arī ar tādām zivīm kā heks, panga, paltuss ... bet es nekad to neesmu izmēģinājusi, lai gan es domāju, ka tām ir jāiznāk lieliski.
Esmu paņēmis recepti, jo es mīlu tunci, un esmu to ņēmis, kad sieva atnes tunci, es to darīšu, un es viņai pastāstīšu, kā tas sanāca.
Lielais Manuels! Es tad gaidu jūsu ziņas, es ceru, ka jums tas patiks. Visu to labāko!
Sveiki! Es mēģināšu izmēģināt šo recepti, jo tā izskatās ļoti labi! Es gribēju uzzināt, vai jūs atstājat to marinēt 4-8 stundas ledusskapī vai ārā?
Gracias
Jana
Jana, labāk ieliec ledusskapī. Tu man pateiksi!
Sveiki, mani sauc Violeta, un, redzot šo recepti, es ar nepacietību gaidu to pagatavot. Paldies