(17 balsis)
Ielādē ...
Vienkārši iespaidīgi un garšīgi. Ienāc pārsteigt šajos Ziemassvētkos! Es esmu liels mīļākais hummus, it īpaši tradicionālo, taču ir arī citas ļoti interesantas versijas, kā arī zirņu humuss (manai gaumei viena no labākajām) vai lēcu humuss. Ja jums patīk humuss, es iesaku apmeklēt visus, kas mums ir, jo jūs atradīsit patiešām interesantas un pārsteidzošas iespējas.
Bet šajā gadījumā esmu balstījusies uz recepti Humusa aunazirņi tradicionālo un esam apvienojuši dārgo melnie ķiploki un izsmalcināts pieskāriens melnā trifeļu eļļa. Un mēs to esam papildinājuši ar dažiem citrona laima pērles lai padarītu to oriģinālāku un krāsaināku. Turklāt mutē ļoti interesants ir faktūru kontrasts starp humusu un pērlēm, kas burtiski eksplodē mutē. Tagad Ziemassvētku laikā lielveikalos vai specializētos gardēžu izstrādājumu veikalos varat atrast šos produktus, no kuriem man pieder Peskavārs. Ja vēlaties iztikt bez pērlēm, 1/2 citrona sulu varat pievienot tieši humusa krēmam, un viss.
Pāri melnie ķiploki tā ražotāji paskaidro, ka to iegūst, neapstrādātus ķiplokus fermentējot ar jūras ūdeni no 60 līdz 90 dienām. Pārsteidzoši, ka tā smaržai un gaumei nav nekāda sakara ar neapstrādātiem ķiplokiem, gluži pretēji, tā struktūra ir maiga un maiga, un tā smarža ir ļoti patīkama, jo tā garša ir līdzīga sukādes kazenēm. Tās īpašības ir ļoti izdevīgas diabēta, hipertensijas, hiperlipidēmijas un vēža profilaksei. Iesaku pamēģināt, tas jūs pārsteigs, es jums tiešām saku. Mūsdienās to jau var iegādāties gandrīz jebkurā veikalā (Lidl viņiem tas vienmēr ir), it īpaši vietējos kaimiņu tirgos.
Un visbeidzot, jūs varat iepriekš sagatavot šo humusu un salikt pēdējā brīdī.
Melnā ķiploku humuss ar trifelēm un citrona-laima pērlēm
Izsmalcināts iesācējs pārsteigt šos Ziemassvētkus: aunazirņu humuss ar melnajiem ķiplokiem, trifelēm un citrona-laima pērlēm. Tas ir garšīgs, pievienojot maizes šķēles.
Es mīlu jūsu receptes, bet jautājums par to ir ... kur es varu dabūt citrona pērles, pie manas mājas ir maz vakariņu, tāpēc tas ir mans jautājums, jo es nevaru un man nav tā, kā vajag padarīt tos.
Receptei jābūt cildenai, ēdot dažādas faktūras, un es gribēju izmēģināt.
Paldies ... ka dalījāties ar šīm super receptēm ... un norādījumiem.
Sveiki! Esmu piezvanījis Peskaviaram, un viņi man ir piegādājuši Malagas izplatītāju, lai nopirktu mazo burciņu (3.80 eiro). Iesaku viņiem piezvanīt, viņi ir ļoti laipni 😀
Paldies Mavi !! Patiesība ir tāda, ka viņiem ir ļoti interesanti produkti, kas parasti nav sastopami kopējos veikalos. Ja vēlaties pagatavot krāsainus un pievilcīgus ēdienus, tas ir tā vērts! Īpašos gadījumos tā var būt laba ideja 😉
Sveika, Nuria, jo, kā zemāk saka mūsu kolēģis Nuria, jūs varat sazināties ar Peskaviar, un viņi var pateikt, kur tos atrast. Ja kāda iemesla dēļ jūs tos nevarējāt iegūt, es iesaku pievienot pusi citrona sulu (vai nedaudz vairāk, ja garša ir intensīvāka) un ievietot vienreizējus ikrus vai viltus kaviāru, ko varat atrast jebkurā veikalā vai lielveikals. Īpaši tagad Ziemassvētkos viņiem viņi noteikti ir. Un, ja nē, es iesaku arī mēģināt iegādāties tiešsaistē, izmantojot tādus veikalus kā El Corte Inglés, kur ir Gardēžu klubs, kur atradīsit garšīgus produktus, Mercado de San Antón, Mercado de Chamartín, Carrefour, Mercadona ... Paldies tu, ka mums raksti !!
Vai trifeļu eļļai jābūt baltai vai melnai trifelei? Kuru precīzi esat izmantojis?
Sveiks, Mavi, eļļa ir melna trifele (bet tā var būt balta, ja jums tāda ir), mēs tikai vēlamies tai nedaudz pieskarties. Man ir zīmols La Chinata, kas nopirkts Corte Inglés (gardēžu klubā), bet tas var būt jebkurš cits. Tas ir produkts, kas, salīdzinot ar parasto olīveļļu, ir dārgs. Bet katru reizi to lieto tik mazā daudzumā (pēc garšas tas ir ļoti spēcīgs), ka jūs no tā gūsiet daudz. Man pudele ir gandrīz pilna, un viņi man to uzdāvināja pirms gada. Es to izmantoju risotiem, tortiljām, humusam ... vienmēr tējkarotei vai tamlīdzīgi, tas ir ļoti spēcīgs! Tu man pateiksi 🙂
sveiki, kur var nopirkt tahine? Paldies
Apetīti