Es varētu jums pateikt, ka bacalao Tā ir mana mīļākā zivs, es mīlu tās tekstūru, sulīgumu un garšu. Un, lai arī mēs esam pieraduši to redzēt un ņemt sālītajā versijā, mēs to varam iegādāties arī svaigu, kas ir tikpat garšīgs, bet varbūt nedaudz mazāk garšīgs nekā otrs. Tāpēc, lai piešķirtu tai žēlastību, mēs to esam izdarījuši tempura Tas bija ļoti garšīgi! Protams, jums jāievēro piesardzība: ļoti labi nosusiniet un iztukšojiet zivis ar virtuves papīru, lai cepšanas laikā mīkla netiktu mitra.

Šajā gadījumā mēs papildus gatavosim citu tempuru, jo mēs pievienosim ļoti interesantu garšvielu pieskārienu. Un arī mēs to pavadīsim ar garšīgu mayonesa ar čili (bez kura var iztikt, ja nepatīk pikants vai pievienojat ļoti mazu daudzumu) un austrumu pieskārieni.

Menca spice tempura un austrumu majonēzē

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Atšķirīgs zivju ēšanas veids: iesaiņots garšvielu tempurā un kopā ar austrumu majonēzi.

Irēna Arkasa

Virtuve: austrumu iedzīvotājs
Receptes veids: pescados
Kalorijas: 350
Porcijas: 4

Pagatavošanas laiks: 10M
Gatavošanas laiks: 10M
Kopējais laiks: 20M

Sastāvdaļas

-Tempurai:
400 g svaigas mencas filejas sloksnēs, ar ādu un bez kauliem
130 gr ūdens, ļoti auksts
50 gr ledus (pēc izvēles)
1 olas dzeltenums
½ tējkarotes sāls
1 ēdamkarote maltu ingveru
1 tējkarote ķiploku pulvera
Pipari pēc garšas
½ tējkarotes cukura
100 gr kviešu miltu
50 gr rīsu miltu
½ tējkarotes cepamā pulvera

Dekorēt:

Modena vai pedro ximenez balzamiko etiķa samazināšana (pēc izvēles)

Austrumu majonēze:

150 g majonēzes
2 tējkarotes rīsu etiķa
1 tējkarote sojas mērces
dažus pilienus sezama eļļas

Sagatavošana

Mēs ieliekam ūdeni un ledu glāzē un ieprogrammējam 10 sekundes, ātrums 5. Mēs pārbaudām, vai ledus ir pilnībā izšķīdis (obligāti jālieto ļoti auksts ūdens, tāpēc mēs iesakām ledu sasmalcināt ar ūdeni). Ja vēlaties, varat izmantot ļoti ļoti aukstu ūdeni.
Pievienojiet olas dzeltenumu un programmu 4 sekundes, ātrums 3.
Mēs iekļaujam pārējās sastāvdaļas un samaisām 10 sekundes, ātrums 6. Tekstūra būs vienreizēja.
Mēs ievietojam mīklu lielā traukā.
Dziļā pannā mēs ieliekam daudz saulespuķu eļļas (vai ceptajā) un uzkarsējam eļļu. Mēs pamazām mīklojam zivis tieši bļodā un mīklu nedaudz iztukšojam. Mēs to ievietojam ļoti karstā eļļā un 2-3 minūtes apcepam katrā pusē.
Bļodā mēs apvienojam majonēzi ar pārējām sastāvdaļām un ļoti labi samaisām.
Mencu tempuras gabaliņiem virsū uzliekam modena vai PX samazināšanas virkni un pievienojam majonēzi.

Atzīmes

Ir svarīgi ļoti labi izžāvēt neapstrādātu mencu.[br]Varat izmantot iegādāto majonēzi (ja trūkst laika) vai pagatavot to pats, izmantojot [url href=”https://www.thermorecetas.com/recipe-easy-thermomix-sauce-mayonesa/” target=”_blank”]šī recepte[/url]

ThermoRecetas

Menca spice tempura un austrumu majonēzē