Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Štrūdele ar baklažānu filo makaroniem un salmorejo

Uzkodas30 Minutos4 cilvēki150 kalorijas
1/52/53/54/55/5 (3 balsis)
Ielādē ...

Ar Irēna Arkasa

Millefeuille_pasta_filo_beplant_salmorejo

Vai jūs zināt, Filo konditorejas izstrādājumi? Protams, ja esat sagatavojis jūras dārgumi vai kraukšķīgi dārzeņi jums tas ir pazīstams. Šodien mēs to atkal izmantosim, lai pagatavotu garšīgu un superīgu kraukšķīgu baklažānu millefeuille, konfit sīpolu un salmorejo.

La Filo konditorejas izstrādājumi Tā dzimtene ir arābu valstis, Tuvie Austrumi un Vidusjūra. Neapstrādātā veidā tā ir masa, kas izskatās kā papīra loksnes, gandrīz caurspīdīga un diezgan smalks. Bet, ja tas ir pagatavots, vai nu cepts, vai cepts, tas kļūst super kraukšķīgs. Pieņemsim, ka tas ir diezgan tuvu pavasara rullīšu mīklai tekstūra. To pārdod gatavu, un to var viegli atrast lielajos lielveikalos atdzesētā sadaļā. Turklāt tas ir ļoti interesanti, jo tajā gandrīz nav tauku.

Vienmēr tiek izmantoti vairākas lapas kopā (Pietiek ar 3), un ir svarīgi tos notīrīt ar eļļu vai ar kausētu sviestu, lai tie labi turētos starp tiem un lai hidrāts gatavošanas laikā.

Štrūdele ar baklažānu filo makaroniem un salmorejo

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Kraukšķīgs filo pasta millefeuille, pildīts ar baklažāniem, konfitētu sīpolu un salmorejo pavadījumā. Ideāls kā iesācējs un vegāns.

  • Irēna Arkasa
  • Receptes veids: uzkodas
  • Kalorijas: 150
  • Porcijas: 4
  • Pagatavošanas laiks:
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 12 filo mīklas taisnstūri (3 lapas vienā taisnstūrī)
  • 8 plānas baklažānu šķēles ar ādu
  • 1 sīpols sagriezts julienne
  • sāls
  • neapstrādātas olīveļļas
  • 30 gr olīveļļas
  • salmorejo pavadīt

Sagatavošana

  1. Salmorejo sagatavojam pēc receptes (skat. Recepti šeit).

  2. Glāzē mēs pievienojam eļļu un julienned sīpolu un šķipsniņu sāls. Mēs ieprogrammējam 30 minūtes, varomas temperatūra, pretēji pulksteņrādītāja virzienam, karotes ātrums. 15, 20 un 25 minūtēs mēs novērojam, vai eļļa nav beigusies, lai tā neliptu. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz vairāk eļļas. Mēs noņemam un iztukšojam lieko eļļu.

  3. Mēs iesildām cepeškrāsni līdz 180º.

  4. Mēs ieliekam 3 filo mīklas loksnes un notīriet tās starp tām, lai tās mitrinātu un labi pieliptu viena otrai. Izgrieziet 12 taisnstūrus (nedaudz lielākus par mūsu baklažānu šķēļu diametru). Mēs uz cepešpannas uzliekam cepampapīru, bet virsū - taisnstūrus. Cep 7 minūtes 180º (vai līdz zeltainai krāsai).

  5. Kamēr mēs pagatavojam filo makaronus cepeškrāsnī, baklažānu šķēles uz grila pagatavojam ar nelielu daudzumu eļļas un sāls pannā, līdz tās ir zeltaini brūnas un labi pagatavotas.

  6. Salieciet milfeilu, kā redzams fotoattēlā: filo makaroni, baklažāni un sīpoli. Filo makaroni, baklažāni un sīpols. Mēs aizveram ar filo mīklu.

  7. Mēs pavadām ar salmorejo.

Līdzvērtība ar TM21

ekvivalences tabula Zivju burgeri

Vairāk informācijas -  jūras dārgumi, kraukšķīgi dārzeņi, salmorejo


Atklājiet citas receptes: Uzkodas, Starptautiskā virtuve, Salāti un dārzeņi, Viegli, Veģetārietis

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   Nuria52 teica
    dara 10 gadi

    Kāda ir veiksmīgāka recepte, ar ko man patīk baklažāni, un patiesība ir tāda, ka es vēlētos gatavot lietas ar filo mīklu, bet tur, kur es dzīvoju, nav nekādas iespējas, ka viņi to nogādās Mercadonā, kur jūs to saņemat? pavisam ...

    Atbildēt Núria52
    1.    Irēna Arkasa teica
      dara 10 gadi

      Sveika, Nuria, liels paldies par jūsu ziņojumu. Es pērku filo konditorejas izstrādājumus Carrefour, bet jūs to varat atrast arī Alcampo, Eroski vai El Corte Inglés. Ir taisnība, ka es dzīvoju Madridē ... bet varbūt jūs kādu dienu atceraties, ka dodaties uz galvaspilsētu un iegādājaties filo mīklu, lai sagatavotu šo recepti. Turklāt pēc dažām dienām es publicēšu vēl vienu filo mīklas recepti, lai mēs varētu izmantot atvērto iepakojumu. Veiksme jūsu meklējumos! Tu man pateiksi! Apskāviens un paldies, ka sekojāt mums.

      Atbildēt Irene Arcas