(49 balsis)
Ielādē ...
Šīs mini kūkas ir lieliska ideja, ko likt galdā šajos Ziemassvētkos. Tie ir ļoti vienkārši un ātri pagatavojami, jo mūsu Thermomix ļauj vieglāk pagatavot krēmus un tekstūras.
Tie ir izgatavoti no krējuma siera un lazdu riekstu krēma uz kakao bāzes. Tas ir viegli iegūstams krēms, jo tas ir kakao un lazdu riekstu pastas, kas vienmēr ir bijusi mūsu mājās.
Un glazūra uz kūkas ir tajās gardajās Ferrero šokolādēs, krēma salikumā, tā šokolādes biskvīta pamatnē. Viss būs salds un ideāls maisījums Ziemassvētku ēdienkartei. Jūs varat redzēt šo recepti ar demonstrācijas video, kas palīdzēs jums soli pa solim pagatavot šo recepti.
Mini siera kūkas ar Ferrero šokolādēm
Šīs mini kūkas ar krēmsieru ir ideāli piemērotas mūsu Ziemassvētku galdam. Mums patīk tā individuālā forma, kas aromatizēta ar lazdu riekstiem, šokolādi un Ferrero bonbon.
- Alīsija tomero
- Virtuve: spāņu
- Receptes veids: postre
- Kalorijas: 325
- Porcijas: 12
- Pagatavošanas laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
Biskvīta pamatne
- 150 g cepumu
- 150 g sviesta, izkausēts
- 2 ēdamkarotes kakao pulvera
Krējuma siers
- 400 g krēmsiera Filadelfijas tipa
- 120 g cukura
- 100 g divu garšu šokolādes lazdu riekstu smērējums
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- 20 ml piena
- 3 loksnes neitrāla želatīna
Apdare
- konditorejas šokolāde
- Ferrero šokolādes
Sagatavošana
Mēs izkausējam sviestu nelielā bļodā un ar mikroviļņu krāsns palīdzību. Mēs to liksim ar mazu jaudu ik pēc 30 sekundēm, līdz redzēsim, ka tas izkūst. Mūsu Thermomix glāzē mēs pievienojam 150 g uz pusēm sadalītu cepumu un programmējam laikā 20 sekundes ar ātrumu 5.
Pievienojam 150 g kausēta sviesta un 2 ēdamkarotes kakao pulvera. Mēs to sajaucam laikā 10 sekundes ar ātrumu 3,5. Izņemam maisījumu no glāzes un cepumu liekam savās mazajās formiņās kā kūku pamatu. Labi noregulējam un pievelkam pamatni, lai tā būtu kompakta un liksim ledusskapī sastingt.
Lielā glāzē auksta ūdens pievienojiet 3 želatīna loksnes, lai tās kļūtu mīkstākas. Kamēr gatavojam krēmu. Glāzē pievienojam 400 g krējuma siera, 50 g lazdu riekstu un kakao krējuma, 120 g cukura un ēdamkaroti vaniļas ekstrakta. Mēs to ieplānojam laikā 20 sekundes ar ātrumu 1,5.
Ja želatīni ir mīksti, uzkarsē 20 ml piena. Labi uzkarsējam un pievienojam labi notecinātās želatīna loksnes un ar karoti apmaisām, lai tās izšķīst. Šim maisījumam jāļauj atdzist pirms pievienošanas krējuma sieram. Lai paātrinātu atdzišanu, varam uz dažām minūtēm ielikt ledusskapī, raugoties, lai nesastingst.
Kad želatīns ir auksts, pievienojiet to krēmsiram un pārprogrammējiet 30 sekundes ar ātrumu 3,5.
Izņemam veidnes no ledusskapja un pildām ar krēmsieru. Kārtīgi izlīdzinām tās virsmu un liekam atpakaļ ledusskapī uz vismaz pāris stundām, līdz maisījums sastingst.
80 g šokolādes izkausējam mikroviļņu krāsnī. Mēs to darīsim ar mazu jaudu un 30 sekunžu intervālos. Katrā intervālā cenšamies maisīt ar karoti, lai tā maigi kūst.
Mini kūciņas izņemam no veidnēm un pa virsu pievienojam ēdamkaroti kausētas šokolādes. Pirms šokolādes sacietēšanas to dekorējam ar Ferrero bonbonu.
