Es jums atvedu otru šķīvi ēdienreizēm Ziemassvētkia muguriņa cūkgaļa, kas pildīta ar bekonu, papriku un sieru, kas mazgāta mērcē pikillo pipari. Tas ir spēcīgs un ļoti garšīgs ēdiens, kuru var izrotāt ar kartupeļiem vai dārzeņiem.

Jūs varat papildināt ēdienkarti ar vienu no mūsu iesācējiem un desertu no mūsu Ziemassvētku pavārgrāmata. Un, ja neatrodat vēlamo, neaizmirstiet konsultēties ar mums Ziemassvētku sadaļa, kur ir daudz receptes.

Mugura ar pildījumu ar pikillo mērci

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Cūkgaļas fileja, kas pildīta ar bekonu, papriku un sieru, kas peldēta ar pikillo piparu mērci, sātīgs un ļoti garšīgs ēdiens, ko var dekorēt ar kartupeļiem vai dārzeņiem.

Ana Valdes

Receptes veids: gaļa
Kalorijas: 400
Porcijas: 6

Gatavošanas laiks: 41M
Kopējais laiks: 41M

Sastāvdaļas

2 cūkgaļas filejas
4 bekona šķēles
10 pikillo pipari
4 šķēles mīksta siera (esmu lietojis tronchón)
50 g sīpola
200 g krējuma
2 lauru lapas
1 litru ūdens
sāls un pipari

Sagatavošana

Nogrieziet filejas gareniski, pilnībā negriežot, lai varētu tās atvērt, piemēram, bukletu. Sezona un piepilda ar divām bekona šķēlītēm, diviem pipariem un divām siera šķēlītēm katrā. Katru muguriņu atkal aizveriet un sasieniet ar auklu.
Ievietojiet muguriņas Varoma traukā un pārklājiet to.
Mēs ieliekam ūdeni un lauru lapas glāzē. Mēs ieprogrammējam 33 minūtes, Varomas temperatūra, 2. ātrums. Mēs ievietojam Varoma tā stāvoklī.
Beigās mēs noņemam Varoma un rezervējam.
Mēs iemetam ūdeni un lauru lapu un, neizskalojot glāzi, mēs ieviešam atlikušos piparus un sīpolu. Mēs sasmalcinām laikā 5 sekundes ar ātrumu 8.
Mēs nolaižam sienu paliekas un pievienojam krējumu un pusi tējkarotes sāls. Mēs gatavojam 8 minūtes, 100º, ātrums 2.
Izgrieziet auklu no muguriņām, sagrieziet šķēlēs un pasniedziet ar mērci.

Līdzvērtība ar TM21

Vairāk informācijas - Ziemassvētku pavārgrāmata 2013

Avots: žurnāls Thermomix

ThermoRecetas

Mugura ar pildījumu ar pikillo mērci