Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Gurns maizes garozā

Gaļa un gaļas izstrādājumi205 Minutos4 cilvēki350 kalorijas
1/52/53/54/55/5 (38 balsis)
Ielādē ...

Ar Ascen Himenez

muguras garoza

Labi vai slikti, mēs jau esam Ziemassvētku brīvdienu pēdējā posmā. Kings maltīte un sāciet nopietni līdz ar jauno gadu. Šajā īpašajā dienā es to ierosinu Cūkgaļas fileja maizes garozā.
Varbūt jūs jau esat pagatavojis gaļu, kas ietīta kārtainajā mīklā, bet vai esat mēģinājis to izmantot ar maizes mīklu? Gaļa paliek ar visu tās sulu un maize ļoti, ļoti kraukšķīga.
Pirms gaļas iesaiņošanas ar mīklu atcerieties ievietot dažas ēdamkarotes medus, mandeles un tavs Aromātiska zāle mīļākais. Un kaut kas svarīgs, pievienojiet to ar dārzeņu mērci vai ar krējumu. Šis sīpolu un sēņu iegremdēšana viņam klājas lieliski.

Starp citu, visiem laimīgu Jauno gadu!

Gurns maizes garozā

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Cūkgaļas fileja ar medu, mandelēm un rozmarīnu, kas iesaiņota maizes mīklā. Maize ir ļoti kraukšķīga un būs gaļas garoza. Tas arī liks to pagatavot savā sulā.

  • Ascen Himenez
  • Virtuve: mūsdienu
  • Receptes veids: gaļa
  • Kalorijas: 350
  • Porcijas: 4
  • Pagatavošanas laiks:
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 1 gabals svaigas filejas lentes apmēram 500 g
  • 2 ēdamkarotes medus
  • Dažas neapstrādātas mandeles ar ādu
  • Svaigs rozmarīns

Maizes mīklai:

  • 300 g remdens ūdens
  • 15 g svaiga maizes rauga
  • 500 g stipruma miltu
  • 5 g cukura
  • 10g sāls

Sagatavošana

  1. Lai pagatavotu maizes mīklu, glāzē ieliekam ūdeni un raugu un ieprogrammējam 5 sekundes, ātrums 4.

  2. Pievieno miltus, cukuru un sāli. Mēs sajaucam 30 sekundes, ātrums 6.

  3. Mēs mīcām 2 minūtes, aizvērts kauss, tapas ātrums.

  4. Ļaujiet mīklai apmēram 1 stundu atpūsties glāzē.

  5. Mēs uzliekam mīklu uz darba galda, kas mums būs iepriekš miltos. Nedaudz mīciet to un izstiepiet ar rullīti, līdz iegūstam taisnstūri, kura augstums ir aptuveni 40 plats x 30. Gaļu mēs ievietojam taisnstūra centrā vertikāli. Mēs sālām gaļu. Mēs uzliekam pāris ēdamkarotes medus, neapstrādātas mandeles ar ādu un nedaudz rozmarīna. Mēs iesaiņojam savu gaļu ar maizes mīklu.

  6. Mēs ļaujam tai atpūsties vēl stundu, siltā vietā, kur nav caurvēja.

  7. Cep 1 stundu un 10 minūtes aptuveni 220 ° temperatūrā. Kad pirmās 20 minūtes ir pagājušas, mēs pārklājam maizi ar nelielu alumīnija folijas daļu, lai virsma nedeg.

Atzīmes

Šī gaļa jāpievieno ar mērci vai krējumu. Sēnei klājas ļoti labi.

 Līdzvērtība ar TM21

Termomiksu ekvivalences

Vairāk informācijas - Sīpolu un sēņu mērce


Atklājiet citas receptes: Gaļa un gaļas izstrādājumi, Mīkla un maize, Ziemassvētki

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

6 komentāri, atstājiet savus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   adegeavogue teica
    dara 9 gadi

    Cik grādos to cepat? 180 vai 200º?

    Atbildēt adegeavogue
    1.    Ascen Himenez teica
      dara 9 gadi

      Labdien!
      Es to cepu pie 220º. Pievienoju receptei, kuru biju izturējis 😉
      Paldies!

      Atbildēt Ascen Jiménez
  2.   Pablo teica
    dara 9 gadi

    Sveiki! Brīnummaizes receptē, lai tā iznāktu nevainojami (tāpat kā man), tā ir jāievieto slēgtā traukā vai cepeša maisiņā. Vai nebūtu labāk 200º cepeša maisiņā?

    Paldies!

    Atbildi Pablo
    1.    Ascen Himenez teica
      dara 9 gadi

      Sveiks, Pablo,
      Jūs varat veikt pārbaudi. Paturiet prātā, ka šajā gadījumā mēs ļaujam mīklai pāris reizes uzrūgt, kamēr brīnummaizē to cepam uzreiz pēc mīcīšanas.
      Apskāviens!

      Atbildēt Ascen Jiménez
  3.   gloria teica
    dara 9 gadi

    Viņi izvirza jautājumu, kam nav nekāda sakara ar šo recepti, ka es gatavoju skorpiona kūku un kā es to izdzēsu, es gribēju jums pajautāt, vai to var sasaldēt? Tas bija ļoti veiksmīgs, lai gan man nebija īsti skaidrs, vai ērkšķis ir jānoņem.Paldies.

    Atbildēt uz slavu
    1.    Ascen Himenez teica
      dara 9 gadi

      Sveika, Glorija,
      Es domāju, ka to var sasaldēt.
      Apskāviens!

      Atbildēt Ascen Jiménez