Olu lentes ar ķirbi un brie sieru

Sagatavošana

1. Ielieciet sīpolu un ķiploku glāzē un sagrieziet 4 sekundes, ātrums 5. Mēs nolaižam vāka paliekas un pievienojam eļļu. Mēs programmējam 8 minūtes, temperatūra 120º, karotes ātrums.

2. Kamēr dārzeņi gatavojas, sagatavojiet lielu katlu ar lielu daudzumu ūdens un 1 kaudzi tējkarotes sāls un pievienojiet makaronu lentes, kad ūdens sāk vārīties un vāra 4 minūtes.

    

3. Mēs sagatavojam cepeškrāsnim piemērotu viļņu paplāti un uzliekam dažus kubiņus sviesta uz pamatnes (6-8 kubi ir labi).

   Kad ir pagājušas 4 minūtes, mēs izņemam makaronus ar knaiblēm tieši no ūdens, un mēs tos ievietojam paplātē ar sviestu un rezervi, bet mēs saglabājam gatavošanas ūdeni.

4. Mēs turpinām ar mūsu mērci termomiksā. Kad ir pagājis laiks, lai pagatavotu sīpolus un ķiplokus, kas mums bija glāzē, pievienojiet šķiņķi un ķirbi un programmu 5 minūtes, temperatūra 120º, karotes ātrums, pagrieziens pa kreisi.

5. Tagad pievienojiet gatavošanas krēmu, 150 g vārāmā ūdens makaroniem, ko bijām rezervējuši, šķipsniņu sāls un piparus. Mēs programmējam 8 minūtes, temperatūra 100º, karotes ātrums, pagrieziens pa kreisi.

6. Mēs iesildām cepeškrāsns grilu līdz 230º.

    

7. Mēs ieliekam mērci glāzē tieši uz mūsu rezervētajiem makaroniem. Un mēs nedaudz maisām (tas ir kaut kas ļoti smalks, mēs tikai vēlamies, lai mērce nedaudz iekļūtu caur makaroniem, mēs nevēlamies to pilnībā maisīt).

   Mēs ievietojam brie un mocarellas gabalus makaronu iekšpusē, pārmaiņus. Pa virsu sarīvējam parmezānu un gratīns krāsnī 230 grādu temperatūrā par 5-10 minūtes, līdz mēs redzam, ka mērce uz virsmas burbuļo un kļūst brūna.