Pamata recepte: pūdercukurs

Pūdercukurs, pūdercukurs, pūdercukurs un cukura glāze. Ir daudzi termini, ar kuriem tas ir zināms pūdercukurs būtiski konditorejas izstrādājumiem un konditorejas izstrādājumiem. Patiesība ir tāda, ka visi termini ir pareizi, izņemot pēdējo, jo tas nenāk no angļu valodas (stikls = kristāls), bet no franču valodas (ledus = ledus). Visplašāk spāņu valodā tiek pieņemts pūdercukurs, bet Kolumbijā tas ir pūdercukurs; Venecuēlā tā ir nevazucar; Čīlē tā ir cukura zieds; un daudzās citās valstīs, piemēram, Argentīnā, Bolīvijā, Ekvadorā, Paragvajā, Peru un Urugvajā, cukurs neciešams. Un, ja es aizmirstu vārdu, lūdzu, piedodiet man un dalieties tajā, mēs vienmēr daudz mācāmies no jūsu ieguldījuma.

Cukura pūšana tiek izmantota daudzās receptēs: sīkfaili, konditorejas izstrādājumi, cupcakes… Komerciālā versija parasti ir dārgāka nekā tradicionālais baltais cukurs. Tomēr ar Thermomix mēs nopērkam blanquilla, un mums pūdercukurs ir mazāks par 1 minūti. Vienkārši izmantojiet turbo.

Cukura pulveris - pamata recepte

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

aizvērt

Lūdzu, piesakieties grāmatzīmei

Lūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Cukura pūderis ir cukura pulveris konditorejas izstrādājumiem un konditorejas izstrādājumiem, kas pasaulē saņem daudz vārdu. Cukura pūderis, pūdercukurs, pūdercukurs, Neva cukurs vai cukura pulveris ir daži no tiem.

• Ana Valdes

• Virtuve: Francesa
• Receptes veids: postre
• Kalorijas: 400
• Porcijas: 250 g

• Gatavošanas laiks: 1M
• Kopējais laiks: 1M

Sastāvdaļas

• 250 g baltā cukura

Sagatavošana

1. Ielieciet cukuru glāzē. Asmeņiem un stiklam jābūt tīram un pilnīgi sausam (tas ir svarīgi)

2. Sasmalciniet 40 sekundes ar progresējošu ātrumu 5/10

Atzīmes

Svarīgi, lai stikls un asmeņi būtu tīri un sausi.[br]Vienreiz nav ieteicams gatavot vairāk par 300 g. Tas netiek izsmidzināts vienmērīgi. [br]To var aromatizēt, pievienojot kādu sastāvdaļu: nedaudz vaniļas (zariņš vai pulveris, nevis šķidrs), nedaudz citrusaugļu mizas (vienmēr dehidrēta), kanēļa. [br]To var uzglabāt tāpat kā cukuru, slēgtā konservu burkā. Ja grasāties to uzglabāt ilgu laiku vai vietā ar augstu mitruma līmeni, pirms malšanas pievienojiet cukuram 20 g kukurūzas cietes. Miltos esošā ciete uzsūks mitrumu un neļaus tai salipt.

 Līdzvērtība ar TM21

Vairāk informācijas - Kraukšķīgi šokolādes cepumi, Sarkano augļu kūka, Šokolādes kūka