Kreppas, pildītas un pārklātas ar bešamela mērci

Sagatavošana

1. Lai sagatavotu kreppas, mēs ievietojam sviestu glāzē un izkausējam to, programmējot 2 minūtes, 70º, 2. ātrums.

2. Mēs pievienojam pienu, miltus, olas un sāli. Mēs ieprogrammējam 20 sekundes, ātrums 4.

3. Mēs ļaujam mīklai atpūsties apmēram 30 minūtes, ja vēlamies bļodā, un tādējādi mēs varam izmantot šo laiku stikla mazgāšanai un nosusināšanai.

4. Pēc šī laika mēs iesmērējam pannu (labāk, ja tā ir nelipīga) un izveidojam kreppas, kā redzams videoklipā, ļaujot tiem pagatavot no abām pusēm.

5. Mēs tos izņemam un liekam uz lielas šķīvja. Kad tie visi ir izdarīti, mēs tos pārklājam ar citu plāksni vai audumu.

6. Tagad mēs sagatavojam bešamelu. Tīrā un sausā glāzē mēs ievietojam visas šīs mērces sastāvdaļas: pienu, sviestu, miltus, sāli un piparus. Mēs ieprogrammējam 8 minūtes, 100º, 4. ātrums.

7. Kad tas ir izgatavots, mēs izplatām daļu no šī bešamela lielā cepeškrāsnī drošā traukā.

8. Katru krepu piepildām ar vārītu šķiņķi un mocarellu vai ar citu mums tīkamu sieru. Mēs tos saliekam, kā redzams videoklipā, un ievietojam avotā, uz bešameles.

9. Pārklāj ar pārējo bešamela mērci un uz virsmas izklāj atlikušo mocarellu.

10. Cepiet 180 ° temperatūrā apmēram 30 minūtes, līdz redzam, ka tā ir zeltaina.