Ielādē ...
Vai vēlaties jautru Helovīna recepti? Mēs esam izgatavojuši šīs mazās krūzītes ar Ķirbju ievārījums un ar tipisku itāļu desertu Panna Cotta.
Ar mūsu Thermomix tik garšīgu ievārījumu pagatavot būs daudz vienkāršāk, tie tikai būs 35 minūtes jāgaida lai iegūtu to savā punktā un tekstūrā.
La pannacotta Mēs to pagatavosim, saputot sastāvdaļas un izmantojot aukstā tehnika ar želatīnu. Lai detalizēti pagatavotu šo desertu, varat skatīt tā soli pa solim tālāk esošajā videoklipā.
Panna cotta ar kanēli un ķirbju ievārījumu
Dažas garšīgas Panna Cotta glāzes kopā ar ķirbju ievārījumu un kanēļa aromātu. Šajās Helovīna dienās jums patiks maisījums un tā dizains.
- Alīsija tomero
- Virtuve: spāņu
- Receptes veids: postre
- Kalorijas: 320
- Porcijas: 10
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
Ķirbju ievārījums
- 500 g neapstrādāta ķirbja
- 280 g cukura
- 1/2 tējkarotes kanēļa
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 30 ml citrona sulas
- 1 un 1/2 tase ūdens
pannacotta
- 500 ml krējuma vārīšanai
- 8 loksnes neitrāla želatīna
- 250 ml piena
- 150 g cukura
Zirnekļtīkli
- tumšā šokolāde konditorejas izstrādājumiem
Sagatavošana
Ķirbju ievārījums
Mēs ieliekam ķirbi mazos gabaliņos mūsu glāzē. mēs to programmējam 10 sekundes ar ātrumu 5.
Ar lāpstiņu nolaižam ķirbi uz leju un pievienojam 280 g cukura, 30 ml citrona sulas, 1/2 tējkarotes kanēļa, 1 tējkaroti vaniļas ekstrakta un 1 un 1/2 tases ūdens. Mēs to ieplānojam 10 sekundes un ātrums no 5 līdz 10 pakāpeniski.
Mēs nolaižam maisījumu pa glāzi un ieprogrammējam 35 minūtes varomas temperatūrā ar ātrumu 1. Pabeigts ievārījums atstājam to ar šādu tekstūru. Ja mēs dodam priekšroku gaišākai tekstūrai, mēs varam programmēt laikā 1 minūti ar ātrumu no 5 līdz 10 pakāpeniski. Noņemiet ievārījumu no stikla un nolieciet malā.
pannacotta
Lielā glāzē auksta ūdens iemērc želatīna loksnes uz 10 minūtēm.
Tīrā glāzē ievietojam 500 ml krējuma, 250 ml piena un 150 g cukura. Mēs to ieplānojam 6 minūtes pie 80 ° ar ātrumu 3.
Laika beigās pievienojiet notecinātās želejas un vēlreiz ieprogrammējiet 10 sekundes ar ātrumu 3.
Sagatavojam dažas krūzes pildīšanai. Uz tās pamatnes liekam porciju ievārījuma un pievienojam Panna Cotta krēmu. Liekam ledusskapī sacietēt.
