Persiku salmorejo

Šodien tev jāizmēģina šī recepte! Tas ir garšīgi. Jūs redzēsiet. Pēc mūsu iecienītākās receptes salmorejo (nu manā gadījumā esmu izmantojis mammas recepti no Porra de Loja) pievienosim dažas persiki sīrupā, kas tam piešķirs krēmīgumu un ļoti īpašu garšas piegaršu. Patiesībā tas ir tik smalks, ka cilvēki to daudz nepamanīs, bet viņi zinās, ka ir kaut kas cits nekā tipiskais salmorejo.

Šī recepte ir viena no tām nekļūdīgajām, kas vienmēr iznāk labi. Un tagad vasarai tas ir prieks, jo jūs to atstājat iepriekš sagatavotu ... jūs atverat ledusskapi un baudāt! Un sastāvdaļas nevarētu būt pamata un pieejamas: sasmalcināts tomāts, persiks sīrupā, maize ar labām drupām un labu eļļu. Tas ir Ir svarīgi, lai jūsu izmantotā maize būtu konfekšu tipa (lai gan jūs varat izmantot arī parasto maizes klaipu), bet maizes, kurām ir ļoti cieta un kraukšķīga garoza un drupa ar lielu poru daudzumu, nedod tik labu rezultātu, jo tās nesaista tik labi maisījumu. Un sagrieztā maize ... es atvainojos, ka jums saku ... tā nedarbojas labi ... tā it kā pārāk mainītu garšu. Lai gan tās, protams, ir personīgās gaumes. 🙂

Kā pavadījumu klasika šķiņķis un cieti vārīta ola arī viņam tas atbilst greznībai.

Persiku salmorejo

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

aizvērt

Lūdzu, piesakieties grāmatzīmei

Lūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Mūsu iecienītākajai salmorejo receptei mēs pievienosim dažus persiki sīrupā, kas tam piešķirs krēmīgumu un ļoti īpašu garšas piegaršu. Patiesībā tas ir tik smalks, ka cilvēki to daudz nepamanīs, bet viņi zinās, ka ir kaut kas cits nekā tipiskais salmorejo.

• Irēna Arkasa

• Virtuve: spāņu
• Receptes veids: starteri
• Kalorijas: 350
• Porcijas: 6

• Pagatavošanas laiks: 2H
• Gatavošanas laiks: 5M
• Kopējais laiks: 2 stundas 5 milj

Sastāvdaļas

• 130 g baltmaizes no iepriekšējās dienas (vislabākā ir maize, kurā ir daudz drupu un ļoti mīksta garoza)
• 300 g ūdens maizes samitrināšanai (tas būs atkarīgs no tā, cik maize absorbē)
• 40 g neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 1 ķiploka daiviņa
• 400 g dabiska sasmalcināta tomāta
• 400 g persiku sīrupā iztukšo
• 1/2 tējkarotes līmeņa kafijas sāls

Sagatavošana

1. Vispirms jānosver ūdens krūze vai trauks.

2. Tad mēs ievietojam maizi gabaliņos glāzē un mēs pievienojam nedaudz ūdens, lai maizi samitrinātu. Mums tas pamazām jātur hidratēts un sasmalcināts un labi jāmaisa, lai tas sadalītos. Mēs turpinām ielej ūdeni, kamēr maize to absorbē. Varbūt nav nepieciešams izlietot visu ūdeni, vai varbūt jums jāpievieno nedaudz vairāk. Mums būs jāiegūst sava veida putra.

3. Pēc tam mēs pievienojam ķiplokus un olīveļļu un emulgējam 1 minūte ar ātrumu 4 1/2. Tagad jums būs krēms ar līdzīgu tekstūru kā majonēze.

4. Mēs nolaižam sienu paliekas un vāku uz asmeņiem un pievienojam tomātu, persikus, sāli un cukuru. Mēs sasmalcinām laikā 1 minūte ar progresējošu ātrumu 5-7-10.

5. Mums tas jau ir! Tas ir tik vienkārši un tik ātri. Mēs to rotājam uz augšu ar kubiņos sagrieztu serano šķiņķi, kraukšķīgu šķiņķi, tunzivju konserviem, cieti vārītu olu vai dažām bulgāru strēmelēm. Un, visbeidzot, mēs apūdeņojam ar olīveļļas pilienu.