Lazanja ar pesto, kartupeļiem, šķiņķi un biezpienu

Šodien mēs patiešām esam triumfējuši Thermorecetas ar šo super recepti. Atšķirīga lazanja, ļoti krēmīga, pilna ar garšu un niansēm... tā ir pilnīgi atkarīga, mēs varam jums apliecināt: lazanja ar pesto, kartupeļiem, šķiņķi un biezpienu.

Tas sagatavojas super ātri. Pirmā lieta ir tā, ka tas ir absolūti garšīgs. Un vēlāk tā ir ļoti ērta un ļoti vienkārša recepte. Svarīgi ir tas, ka mēs izmantojam ļoti labas kvalitātes sastāvdaļas. Es jums pastāstīšu trikus, kā iegūt 10 lazanju:

• SVAIGA LAZAGNA: Svaigas lazanjas loksnes pērku tieši no lielveikala. Jūs to atradīsit ledusskapjos, kur jau pārdod svaigus makaronus. Es to iesaku 100%, jo tai ir nesalīdzināma garša un tekstūra, un tāpēc, ka jūs gatavojaties izvairīties no šķīvju iepriekšējas gatavošanas. Tiesa, pārdod jau iepriekš pagatavotu plakanu lazanju, bet rezultāts man ļoti nepatīk, jo cepeškrāsns laikā tās uzsūc daudz šķidruma un lazanja nav tik krēmīga un sulīga kā ar svaigām loksnēm.
• PESTO: Šeit ir daudz iespēju. Varat izmantot presto recepti, ko esat sagatavojis kaut kam citam, un izmantot to, kas jums ir palicis pāri. Jūs varat pagatavot savu mājas pesto (to, kas jums patīk visvairāk!) ar jebkādiem žāvētiem augļiem, kā arī varat to iegādāties gatavu. Šeit tas būs atkarīgs no laika un vēlmes, kas jums vienmēr ir. Ar jebkuru variantu tu būsi super labs.

Šeit ir dažas receptes, kā pagatavot mājās gatavotu pesto:

• KARTUPEĻI: Ir ļoti svarīgi tos sagriezt īpaši smalki. Ja jums ir mandolīna labāk, un ja nav, ar ļoti asu nazi. Tiem ir jābūt ļoti, ļoti plāniem, pēc iespējas plānākiem, jo, ja nē, tad tie cepeškrāsnī slikti pagatavotos un būtu nedaudz cieti.
• Biezpiens: var izmantot ar rokām sadrupinātu biezpienu, rikotu vai svaigo sieru, kas vislabāk garšo vai kas ir vistuvāk!
• BEKAMELS: lai bešamels būtu sulīgs, ir ļoti svarīgi, lai bešamels būtu ļoti šķidrs un lai būtu labs daudzums. Es izmantoju 700 ml piena un mazāku miltu proporciju nekā parasti, jo tad tas būs ļoti, ļoti krēmīgs.

Kādu veidni izmantojam?

Mans triks ir atrast tāda izmēra veidni, kurā vislabāk var ievietot divas loksnes katrā slānī.

Cik kārtās liekam uz lazanjas?

Tas tiešām ir atkarīgs no tā, kā jums tas patīk. Mans padoms? Veido tikai 3 lazanjas kārtas, lai tā nebūtu pārāk augsta. Tā būtu pamatne, pildījuma starpposms un virsū. Nekas vairāk. Man lazanjā mazāk ir vairāk, bez šaubām.

Un šeit mēs atstājam jums video recepti, lai jūs nepalaistu garām nevienu informāciju.