Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Baklažāni, pildīti ar kuskusu un sēnēm

Dārzeņi51 Minutos2 cilvēki390 kalorijas
1/52/53/54/55/5 (34 balsis)
Ielādē ...

Ar Mayra Fernandez Joglar

baklažāni-pildīti-kuskuss-un-sēnes-thermorecetas

Šodien mēs gatavosim dažus baklažānus, kas pildīti ar kuskusu un sēnēm, lai svinētu pirmdienu bez gaļas. Patiesība ir tāda, ka mums ir tik daudz iespēju to darīt veselīgi un bagātīgi ēdieni ka ir ļoti viegli labi ēst.

šis vegānu recepte Mēs to varam aromatizēt pēc savas gaumes. Jūs jau zināt, ka kuskuss To gatavo ar tādu garšvielu maisījumu kā kanēlis, ķimenes, ras-al-hanout utt. Bet no tiem visiem esmu izmantojis tikai ķimenes, lai nepārgaršotu pārmērīgi un piešķirtu tai tikai eksotisku piegaršu.

Vēl viena lieta, kas man patīk šajos baklažānos, kas pildīti ar kuskusu un sēnēm, ir tā, ka tas apvieno dārzeņi ar makaroniem. Kuskuss, kuram ir tik smalki graudi, piešķir receptes tekstūru, bet ir ļoti brīvs, viegls un nemaz nav smags.

Baklažāni, pildīti ar kuskusu un sēnēm

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Vegānu recepte, kurā tiek apvienoti dārzeņi un makaroni.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Receptes veids: dārzeņus
  • Kalorijas: 390
  • Porcijas: 2
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 2 vidēji baklažāni
  • 1 ķiploka daiviņa
  • 100 g sīpola
  • 30 g olīveļļas
  • 150 g sēņu
  • 100 g kuskusa mannas
  • 2 ēdamkarotes (deserta) uztura rauga
  • 1 šķipsniņa ķimeņu
  • Sasmalcināti pētersīļi
  • Sāls un pipari

Sagatavošana

  1. Mēs piepildām glāzi ar ūdeni līdz pirmajam pārnesumam, 1/2 litram. Mēs sildām 5 minūtes, 100º, ātrums 1.

  2. Kamēr mēs mazgājam baklažānus, mēs tos notīra un sagriež gareniski uz pusēm. Ar karoti uzmanīgi noņemiet centrālo gaļu no 4 pusēm. Mēs izvairīsimies no ādas sasniegšanas, jo pastāv risks to salauzt. Mēs rezervējam mīkstumu.

  3. Ķiploku daiviņu mēs sasmalcinām ar nazi uz griešanas dēļa, un mēs to arī rezervējam.

  4. Mēs ievietojam baklažānu laivas ar ādu uz augšu varomā. Kad ūdens ir karsts, mēs to ievietojam un ieprogrammējam 20 minūtes, varomas temperatūra, 2. ātrums.

  5. Mēs veltām laiku kuskusa sagatavošanai, ievērojot ražotāja norādījumus. Lai to hidratētu, mēs varam izmantot sālītu ūdeni vai dārzeņu buljonu. Mēs aromatizējam ar šķipsnu ķimeņu.

  6. Pēc laika mēs noņemam varomu un uzliekam baklažānus uz virtuves papīra dubultā slāņa, lai tie varētu nožūt.

  7. Mēs izmetam ūdeni un nosusinām stiklu. Mēs ieliekam sīpolu gabaliņos un sasmalcinātu ķiploku daiviņu. Mēs iekost laikā 3 sekundes, ātrums 5. Mēs nolaižam gabalus virzienā uz asmeņiem un pievienojam eļļu. Mēs malumedži laikā 8 minūtes, 100º, karotes ātrums.

  8. Tālāk mēs pievienojam baklažānu mīkstumu, kuru mēs rezervējām gabalos. Mēs ieprogrammējam 5 minūtes, 100º, karotes ātrums.

  9. Mēs izmantojam iespēju notīrīt sēnes. Mēs tos sasmalcinām un pievienojam, kad laiks ir beidzies. Mēs sezonējam un programmējam 10 minūtes, 100º, karotes ātrums, pagrieziens pa kreisi.

  10. Mēs iekļāvām rezervēto kuskusu. Mēs ieprogrammējam 2 minūtes, 100º, karotes ātrums, pagrieziens pa kreisi.

  11. Piepildiet baklažānus ar šo maisījumu. Mēs tos ievietojam uz plāksnēm vai avotā. Pirms pasniegšanas pārkaisa uztura raugu un sasmalcinātus pētersīļus.

Līdzvērtība ar TM21

termomiksu ekvivalences

Vairāk informācijas - Karaliskais jēra kuskusa kuskuss


Atklājiet citas receptes: Mazāk par 1 stundu, Varoma receptes, Vegāns

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

5 komentāri, atstājiet savus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   Nisa teica
    dara 8 gadi

    Sveiki! Es gribētu pagatavot recepti, bet es nezinu, kas ir uztura raugs. Vai jūs varētu man pateikt, kas tas ir un kur to atrast.

    Atbildi Nisai
    1.    IRĒNA GARČIJA VERONA. teica
      dara 8 gadi

      Labrīt Nisa:
      Es domāju, ka tas, uz ko Mayra atsaucas, ir alus raugs, ko viņi pārdod augu veikalos, un jūs pat to varat atrast arī kādā supertirgū. Tās ir kā mazas krūzītes, kuras var iestrādāt jogurtos, un ir ļoti labi, ja pagatavo salātus un pagatavo tos vienu vai divas ēdamkarotes un visu sajauc.

      Es ceru, ka tas tā ir, un es ceru, ka esmu jums palīdzējis.

      Ar cieņu,

      IRENE

      Atbildēt IRENE GARCIA VERON.
      1.    Mayra Fernandez Joglar teica
        dara 8 gadi

        Sveika, Irēna:
        Uztura raugs NAV alus raugs. Tie ir dažādi produkti.
        Personīgi man labāk patīk uztura raugs, bet tas ir gaumes jautājums. Šajā saitē varat redzēt atšķirības:
        http://nuriaroura.com/levadura-nutricional-vs-levadura-de-cerveza/

        Sveicieni!

        Atbildēt Mayra Fernández Joglar
    2.    Mayra Fernandez Joglar teica
      dara 8 gadi

      Sveika Nisa,

      Uztura raugs (Saccharomyces cerevisiae) tiek audzēts no diedzētiem miežiem (iesala), un pēc tam tas ir rūpīgi jāizžāvē (zem 60 ° C), lai nesabojātu tā galvenās sastāvdaļas: vitamīnus un karstumjutīgos fermentus. Papildus tā vērtīgajam ieguldījumam uzturvielu sastāvā (vitamīni, minerālvielas, aminoskābes utt.), Raugs ir svarīgs tā pastiprinošajai darbībai un zarnu floras modulācijai.

      To nevar sajaukt ar alus raugu, kas ir atšķirīgs produkts.

      Jūs to atradīsit bioloģisko produktu veikalos. Tas ir produkts, kas ir pilnīgi piemērots vegāniem, un tam ir garša starp sieru un riekstiem, kas man patīk !!

      Sveicieni!

      Atbildēt Mayra Fernández Joglar
  2.   Magdalēna Marija Nicolau teica
    dara 8 gadi

    Kas ir uztura raugs?

    Atbildēt Magdalenai Marí Nicolau