Pilngraudu dateles riekstu krekeri

Sagatavošana

1. Mēs iesildām cepeškrāsni līdz 175º ar karstumu augšup un lejup.

2. Mēs ieliekam zelta linu sēklas glāzē un to laikā sasmalcinām 10 sekundes ar ātrumu 8. Mēs to noņemam bļodā un pievienojam ūdeni. Mēs sajaucam ar tējkaroti un ļaujiet tai atpūsties.

3. Tikmēr glāzē ieliekam nomizotos valriekstus un sasmalcinām 2 sekundes, ātrums 5. Mēs atsaucamies un rezervējam.

4. Mēs ieliekam datumus un arī sasmalcinām tos, programmējot 5 sekundes, ātrums 8. Mēs noņemam un rezervējam kopā ar uzgriežņiem.

5. Nemazgājot glāzi, mēs ieliekam sviestu un izkausējam 5 minūtes, 60º, 1. ātrums. Pēc laika mēs pievienojam cukuru, pienu un sēklu un ūdens maisījumu, kuru mums bija rezervēts. Mēs sita laikā 30 sekundes, ātrums 3.

6. Pievieno miltus, velmētās auzas, raugu un kanēli. Mēs sajaucam laikā 30 sekundes, ātrums 2, pagrieziens pa kreisi.

7. Pievienojam valriekstus un dateles, kuras bijām sasmalcinājuši. Mēs ieprogrammējam 1 minūte, stikls aizvērts, tapas ātrums, pagrieziens pa kreisi.

8. Mēs uzņemam apmēram 20 gramu porcijas. Mēs veidojam tos bumbiņā un pēc tam nedaudz izlīdzinām. Mēs tos novietojam uz paplātes tā, lai tie būtu atdalīti viens no otra. Kad mums ir 15 vienības, mēs tos ievietojam vidējā krāsns augstumā un cepam 15 minūtes vai līdz malas ir zeltainākas.

9. Kamēr mēs turpinām veidot pārējos cepumus, līdz mīkla ir gatava. Esmu izmantojis divas paplātes ar 15 vienībām katrā, tāpēc tās cep vienmērīgi.

10. Kad cepumi jau ir pagatavoti, mēs tos izņemam no krāsns un ievietojam otru paplāti. Mēs ļaujam cepumiem atdzist, lai tie būtu stīvi. Mēs tos rūpīgi atdala no paplātes un novieto uz plaukta, lai pabeigtu dzesēšanu.

11. Mēs turpinām tāpat kā ar otro paplāti.

12. Kad tie ir auksti, mēs tos varam uzglabāt traukā ar hermētisku aizdari.