(5 balsis)
Ielādē ...
Šīs maizītes ir vienkāršākais un oriģinālākais veids, kā pagatavot kūku iespaidīgā veidā. Tās garša un tekstūra ir garšīga ar mandeļu krēmu, kas maizītei piešķirs garšīgu garšu. Neaizmirstiet, ka tie ir ļoti sulīgi un mīksti.
Lai jums būtu dažas iespaidīgas maizītes, ir svarīgi detalizēti sekot soļiem, ja rodas šaubas, jūs vienmēr varat noskatīties videoklipu, kas sagatavots ar šo recepti.
Šīs kūkas garšo pārsteidzoši. Viņu mīkla ir pūkaina un ļoti maiga, un tie ir piepildīti ar brīnišķīgu sviesta krēmu, kas aromatizēts ar maltu mandeli, lai piešķirtu tai saldāku un īpašāku garšu.
Pelmeņi ar mandeļu krēmu
Ļoti oriģināls veids, kā pagatavot maizītes, kas pildītas ar mandeļu krēmu. Tās sviesta garša viņiem piešķirs ļoti īpašu garšu un neticami plūstošu.
- Alīsija tomero
- Virtuve: spāņu
- Receptes veids: brokastis
- Kalorijas: 400
- Porcijas: 8
- Pagatavošanas laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
Par masu
- 190 ml pilnpiena
- 7 g sausā maizes rauga
- 70 g cukura
- pusi tējkarotes sāls
- 1 ola
- 460 g kviešu miltu
- 70 g sviesta istabas temperatūrā
- 1 sakulta ola maizīšu spīdēšanai
Mandeļu krēms
- 120 g sviesta istabas temperatūrā
- 120 g cukura
- 2 olas
- 60 g mandeļu miltu vai maltu mandeļu
Sagatavošana
Mēs ievietojam savā Thermomix glāzē 190 ml pilnpiena, 7 g sausā maizes rauga, 70 g cukura. pusi tējkarotes sāls un olu. Mēs to visu sajaucam laikā 20 sekundes ar ātrumu 4.
Pēc tam mēs pievienojam 460 g miltu un atkal sajaucam 30 sekundes ar ātrumu 5. Mēs ļāvām mīklai atpūsties glāzē 15 minūtes. Mēs pievienojam 70 g sviesta, un mēs to visu mīcīsim 5 minūtes ar smaile ātrumu.
Mēs izņemam mīklu. Tai jābūt mīkstai un ļoti vieglai mīklai. Manā gadījumā tas bija lipīgs, un man bija jāpievieno nedaudz vairāk miltu. Es to esmu uzlicis uz miltiem pilnas virsmas un esmu nedaudz mīcījis ar rokām, lai miltu trūkums būtu integrēts. Mēs ievietojam mīklu bļodā, pārklāj to ar plastmasas apvalku un atstāj to stundu fermentēt.
Kamēr mēs varam pagatavot mandeļu krēmu. Tīrā glāzē mēs pievienojam 120 g sviesta istabas temperatūrā un 120 g cukura. Mēs to visu sajaucam laikā 20 sekundes ar ātrumu 3,5. Mēs pievienojam olu un programmu 20 sekundes ar ātrumu 3,5, kamēr sita, mēs varam pievienot vēl vienu olu. Pievieno 60 g mandeļu miltu un samaisa 15 sekundes ar ātrumu 3. Mēs atdalām mīklu un ievietojam to ledusskapī 30 minūtes.
Ar raudzēto mīklu mēs to sadalīsim astoņās daļās. Katru daļu mēs ar rokām padarīsim par bumbu un novietosim to uz virsmas. Kopumā mēs pievienosimies astoņām maizītēm un pārklāsim tās ar plastmasu. Mēs ļausim viņiem atpūsties 15 minūtes.
Pēc 15 minūtēm ar veltņa palīdzību mēs katru izstiepsim iegarena un ovāla formā. Virsū ielejam mandeļu krēmu, nesasniedzot malas. Mēs savienojam visas malas, veidojot slēgtu un iegarenu formu. Ar kaut ko asu palīdzību mēs sagriezīsim šo formu uz pusēm un visā šajā formā.
-
No divām izveidotajām sloksnēm mēs tos savīsim, un mēs atkal vērpjamies starp abām savītajām. Mēs izveidosim apaļu maizīti un ar rokām savienosim tās galus. Mēs ieliekam maizītes uz paplātes, kas sagatavota krāsnij, un ļaujiet tām fermentēties, līdz tās dubultojas pēc apjoma. Manā gadījumā tas ir pagājis pusotru stundu, ja jūs domājat, ka jums nepieciešams vairāk laika, atstājiet to, tāpēc tā rezultāts būs daudz sulīgāks.
Mēs ieliekam maizītes krāsnī 180 ° uz 8-9 minūtēm. Pirms to ieviešanas krāsojiet tos uz virsmas ar sakultu olu, lai tiem būtu īpašs spīdums. Es tos esmu ievietojis krāsns apakšējā vidējā daļā un ar karstumu uz augšu un uz leju. Viņi izskatīsies lieliski.
Vai tos var piepildīt ar eņģeļu matiem? Vai viņi ir labi?
Nebūtu slikti, es sevi uzmundrinātu!