Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Ziemassvētku pupiņas ar gliemežiem zaļā mērcē

Starteri60 Minutos4 cilvēki300 kalorijas
1/52/53/54/55/5 (3 balsis)
Ielādē ...

Ar Irēna Arkasa

Fabes_clams_green_sauce

Dažām ģimenēm Spānijas ziemeļos ir tradīcija Ziemassvētkos vai Trīs karaļu dienā ēst tādus ēdienus kā pupas vai pupiņas. Daudzreiz mums ir ļoti sarežģīti pagatavot izsmalcinātus gaļas vai zivju ēdienus, tāpēc šeit es piedāvāju labu, vieglu un barojošu alternatīvu: pupiņas ar gliemežiem zaļā mērcē. Turklāt mēs varam izmantot iespēju iegādāties vairāk gliemežu un sagatavoties gliemenes a la marinera piemēram, vakariņām.

Vissvarīgākais ir pupu (vai balto pupiņu vai pochas) mērcēšana iepriekšējā vakarā.

Ziemassvētku pupiņas ar gliemežiem zaļā mērcē

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Garšīgas īpašās pupiņas Ziemassvētkiem kopā ar jūras velšu gliemežiem. Ideāli kā pamatēdiens.

  • Irēna Arkasa
  • Receptes veids: starteri
  • Kalorijas: 300
  • Porcijas: 4
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 400 gr pupiņu (iemērc no iepriekšējās nakts)
  • 700 gr litru zivju buljona
  • 700 gr litru dārzeņu buljona
  • 2 ķiploka daiviņas
  • 1 zaļie pipari
  • 1 Cebolla
  • 1 safrāna šķipsnas
  • Šķipsniņa sāls
  • 200 gr gliemenes
  • pētersīļi dekorēšanai
  • 50 gr neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
  • 2 lielas ēdamkarotes miltu
  • 2 ķiploka daiviņas, sagrieztas šķēlēs
  • 1 tējkarote saldās paprikas

Sagatavošana

  1. Pirmkārt, mēs gatavojamies atstāt gliemežus, kas iegremdēti aukstā ūdenī, traukā, lai tie atbrīvotu iespējamo putekļu daudzumu. Mēs tos atstājam tur, kamēr gatavojam pupiņas.

  2. Mēs ievietojam tauriņu, mēs ievietojam pupiņas ar zivju un dārzeņu buljonu, ķiplokiem, zaļajiem pipariem, sīpoliem un safrāna pavedieniem un mēs ieprogrammējam 40 minūtes, temperatūra 100º, karotes ātrums, pagrieziens pa kreisi. Mēs pārbaudām pupiņu punktu, un, ja tās nav maigas, mēs ieprogrammējam vēl 10 minūtes vai visu nepieciešamo, lai tās būtu mūsu patikas.

  3. Mēs noņemam ķiplokus, zaļos piparus un sīpolu no stikla uz šķīvja un rezervējam. No otras puses, mēs noņemam pupiņas ar to buljonu un rezervējam citā traukā.

  4. Mēs noņemam tauriņu. Nemazgājot glāzi, pievienojiet 50 gr olīveļļas un ieprogrammējiet 2 minūtes, ātrums 1, varomas temperatūra. Pievieno ķiplokus un vāra 3 minūtes, ātrums 1, varomas temperatūra. Tagad mēs ieliekam papriku un miltus un programmu 2 minūtes, ātrums 1, varomas temperatūra.

  5. Mēs ieliekam glāzē (nenoņemot miltu un ķiploku maisījumu) dārzeņus, kurus mums bija rezervējis pupiņu vārīšana (ķiploki, pipari un sīpoli), un mēs sasmalcinām 1 minūte, ātrums 5.

  6. Mēs atkal ievietojam tauriņu un pievienojam pupiņas ar buljonu, kuru mums bija rezervēts. Mēs aizveram glāzi un uz augšu uzliekam varomas trauku ar gliemežiem. Mēs ieprogrammējam 10 minūtes, varomas temperatūra, karotes ātrums, pagrieziens pa kreisi. Mēs pārbaudām, vai gliemeži ir atvērti, un, ja nē, mēs ieprogrammējam vēl 2 minūtes.

  7. Mēs pasniedzam pupiņas traukā ar gliemežiem uz augšu. Apkaisa ar pētersīļiem.

Līdzvērtība ar TM21

ekvivalences tabula2 Tomātu salāti ar pavasara sīpolu un baziliku un oregano vinigretu

Vairāk informācijas - gliemenes a la marinera


Atklājiet citas receptes: Pākšaugi, Ziemassvētki, Zivis

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

2 komentāri, atstājiet savus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   JUANS ESKOBARS teica
    dara 10 gadi

    Laba pēcpusdiena ... Svars, ko jūs ievietojat sausām vai jau izmērcētām pupiņām?… Sveicieni ..

    Atbildēt JUAN ESCOBAR
    1.    Irēna Arkasa teica
      dara 10 gadi

      Sveiks, Džon,

      svars ir sausajam pākšaugam. Jūs pastāstīsit, kā viņi izrādās, labi? Apskāviens un paldies, ka mūs uzrakstījāt. 🙂

      Atbildēt Irene Arcas