Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Ar kādu eļļu es gatavoju? Olīveļļa vai neapstrādāta olīveļļa? vai labāk jaunava?

Avots: Coto Bajo

Ja jums patīk gatavot un ēst, jūs daudzkārt būsiet dzirdējuši par lielisko neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas lietošanas un patēriņa priekšrocības: tā spēja uzlabot ēdienu garšu, tā kvalitāte un uzturvērtības gan termiski apstrādātā, gan neapstrādātā veidā, tā izturība pret augstām temperatūrām, tā izturība un atkārtota izmantošana...

Daudzas reizes esat mums uzdevis jautājumus par to, kāda veida olīveļļu mums vajadzētu izmantot ēdiena gatavošanai. Šodien mēs rakstām šo rakstu, pateicoties sniegtajai informācijai Zems saglabāšanas līmenis, Viena Ilgtspējīgs ģimenes lauksaimniecības uzņēmums Kordovā kas ražo augstākās kvalitātes neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu kopš 1989. gada savās dzirnavās. Mums tas patīk, jo tas ir a ļoti apņēmīgs uzņēmums ar vidi, ilgtspējīgu attīstību un sociālajiem projektiem jomā, kurā viņi strādā, kas viņiem sniedz lielu pievienoto vērtību. Bet, bez šaubām, mums visvairāk patīk tās eļļas garša un kvalitāte, gan neapstrādātā veidā, gan ēdiena gatavošanai, ir patiesi iespaidīgs. Mēs aicinām jūs to darīt apmeklējiet viņu tiešsaistes veikalu jo viņiem ir brīnišķīga eļļa par labu cenu.

Kāda veida olīveļļu mēs varam iegādāties?

Ir dažādi olīveļļas veidi, un tas var radīt zināmas neskaidrības, pērkot, ja mēs detalizēti nezinām to atšķirības. Tuvojoties lielveikalam, mēs varam atrast šādus veidus:

  • Neapstrādāta olīveļļa
  • Nerafinēta olīveļļa
  • maiga olīveļļa
  • Intensīva olīveļļa

Pirmkārt, mums ir jāprecizē, ka tad, kad eļļa uz etiķetes vienkārši runā par olīveļļu un neietver jēdzienus "Virgin" vai "Extra Virgin", mēs runājam par eļļām, kas iegūtas no rafinētu eļļu maisījumiem, t.i. , tās ir eļļas, kuras Tās ir izgājušas cauri ķīmiskiem procesiem, lai novērstu svarīgus defektus, neitralizētu smakas un garšas. Tāpēc to tauki ir kļuvuši par piesātinātajiem taukiem, kas ir mazāk labvēlīgi mūsu veselībai.

Tāpēc ir svarīgi, lai mēs vienmēr iegūtu neapstrādāta olīveļļa vai neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa. 

Kāda tad ir atšķirība starp neapstrādātu olīveļļu un neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu?

Neapstrādātai olīveļļai un īpaši neapstrādātai olīveļļai ir kopīgs tas, ka tās ir sula vai eļļa, kas iegūta no olīvām ar fizikālām vai mehāniskām metodēm, tāpēc to iegūšanai netiek izmantotas ķīmiskas vielas un netiek pakļautas augstām temperatūrām.

Atšķirība starp diviem veidiem ir tāda, ka viņu bioloģiskais sastāvs ir atšķirīgs (brīvo taukskābju daudzums un polifenolu klātbūtne) un organoleptiskās īpašības (garšas vai aromāta defektu klātbūtne).

Šīs atšķirības var rasties dažādu faktoru dēļ: augļu kvalitāte, ražas novākšanas laiks un metode, laiks, kas pagājis starp ražas novākšanu un malšanu, ekstrakcijas procesa kļūdas un neatbilstoša uzglabāšana, kā arī citi faktori.

Kuras receptes ir drošas veiksmes, izmantojot neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu?

Šeit mēs piedāvājam jums brīnišķīgu recepšu izlasi, kurās varat izmantot neapstrādātu vai neapstrādātu neapstrādātu olīveļļu un gūt panākumus!

Aromatizēta eļļa

Aromatizēta cepamā eļļa

Ideja, lai jums vienmēr būtu pieejami iecienītie aromātiskie augi, kas ir gatavi lietošanai, ar īpaši neapstrādātu olīveļļu

Bez piena citronu kūka ar olīveļļu

Lieliska citronu kūka tiem, kas nevar dzert pienu. Tas ļoti garšo pēc citrona, jo tam ir āda un sula. Arī olīveļļu.

Veselīga sagriezta maize

Veselīga sagriezta maize

Maiga un garda veselīga sagriezta maize, jo vienīgais taukskābju daudzums ir neapstrādāta olīveļļa; ideāli piemērots sviestmaižu un grauzdiņu pagatavošanai.


Atklājiet citas receptes: Veselīgs ēdiens, Triku, Vegāns

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

Esi pirmais, kas komentārus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.