Šodien es jums nesniedzu recepti kā tādu. Šodien es gribēju pastāstīt par produktu, kas kļūst ļoti moderns, ko sauc kvinoja. Un drīz mēs publicēsim receptes ar šo pseidocereal lai jūs to varētu pagatavot mājās un nogaršot, un galvenokārt dalieties savos iespaidos ar mums un pārējiem sekotājiem.
Kvinoja nav labība, taču tā ir iekļauta šajā pārtikas produktu grupā, jo tajā ir augsts ogļhidrāti, īpaši cietē. Tās izcelsme ir Latīņamerika, galvenokārt Bolīvijā un Peru, kas ir galvenie ražotāji visā pasaulē.
Interesanta lieta par kvinoju ir tā uztura bagātība un līdzsvars starp olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem. Piemēram, tajā ir divreiz vairāk olbaltumvielu nekā tradicionālajos graudaugos, un tajos ir maz un ļoti veselīgi tauki. Tā ir ideāla alternatīva rīsiem un makaroniem. Tas ir bagāts ar B, C, E vitamīnu, tiamīnu, rivoflavīnu, fosforu, kāliju, magniju un kalciju.
Tas ir ļoti daudzpusīgs jo mēs varam pagatavot garšīgus uzkodus, pirmos ēdienus, pamatēdienus un pat desertus. Un, par laimi, mēs to jau varam atrast lielajos lielveikalos (parasti bioloģisko un diētisko ēdienu zonā) un arī pie jebkura augu speciālista.
Kvinoja ir saglabāta un kultivēta a Tradicional paaudzēm. Mūsdienās tas ir pamatpārtika, lai garantētu pārtikas un uztura drošību daudzās Latīņamerikas valstīs. Tik daudz, ka Apvienoto Nāciju Organizācija pati par 20. gada 2013. februāri ir noteikusi Starptautiskais Kvinojas gads. Tātad, vai jūs uzdrošināties pievienoties mums ar nākamajām kvinojas receptēm?