Risotto ar citronu un rozmarīnu

Šodienas recepte ir paredzēta tikai vienai personai. Jā, kā jūs dzirdat, vienai personai, jo dažreiz mēs visi esam Iepazīties! Vai nu tāpēc, ka jūs dzīvojat viens pats, tāpēc, ka jums ir kāda sastāvdaļa neiecietība vai alerģija, vai tāpēc, ka jūs ievērojat diētu, vai arī tāpēc, ka esat bijis viens pats mājās.

Ko var darīt? Daudzi gadījumi tiek atrisināti, veicot papildu porcijas un tās sasaldējot, kad nonākat kādā no iepriekš minētajām situācijām. Bet citi, tāpat kā šodienas risotto gadījumā, to nevar izdarīt, tāpēc mums nekas cits neatliek kā pavārs vienai personai.

Tagad nāk vēl viens jautājums, miljons dolāru jautājums, bet cik daudz rīsu es ievietoju tikai vienam? Nu, lielākā daļa ekspertu saka, ka rīsi, kas der dūrē ... Es neuzticos, jo mana roka ir ļoti maza, un ar šo daudzumu es dabūtu risoto liliputiešiem. Tātad, ko es daru, nosver rīsus. Ieteicamā summa ir starp 60 un 80 grami neapstrādāti ka vārot tas trīskāršo svaru.

Ja risotto ir nedaudz gaļas vai zivju, ieteicams likt mazāk rīsu. Bet šajā gadījumā, tā kā risotto iet atsevišķi, esmu ielicis 75 gramus.

Vēl viens jautājums, kas jāapspriež, ir zināt, kā to aromatizēt pareizajā mērā. Tam ir vēl vienkāršāks risinājums. Ja tev patīk citrusaugļu garšas esi dāsns ar citronu. Savukārt, ja esat jutīgs pret šīm garšām, esiet piesardzīgs.

Risotto ar citronu un rozmarīnu

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

aizvērt

Lūdzu, piesakieties grāmatzīmei

Lūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Mīksti, medaini rīsi, aromatizēti ar citrusaugļiem

• Mayra Fernandez Joglar

• Receptes veids: rīsi
• Porcijas: 1

• Gatavošanas laiks: 24M
• Kopējais laiks: 24M

Sastāvdaļas

• 100 g sīpola
• 10 ml eļļas
• 1 deserta karote sviesta
• 75 g arborio rīsu
• 1 domuzīme citrona sulas
• 2 g citrona mizas sloksnēs
• 280 ml karstā dārzeņu buljona
• Dažas rozmarīna lapas
• 20 g rīvēta parmezāna
• Sāls un pipari

Sagatavošana

1. Mēs sasmalcinām sīpolu 3 sekundes, ātrums 5. Mēs nolaižam sīpolu gabalus, kas ir pielipuši pie stikla.

2. Mēs pievienojam 10 ml eļļas un ēdamkaroti sviesta. Sauté par 5 minūtes, temperatūra 100º, ātrums 1.

3. Pievienojiet rīsus un citronu sulas šļakatām. Programma 1 minūte, temperatūra 100º, ātrums 1, pagriezieties pa kreisi.

4. Programmai pievienojiet buljonu 15 minūtes, temperatūra 100º, ātrums 1, pagrieziens pa kreisi.

5. Pievienojiet sieru, citrona sloksnes un rozmarīna lapas. Taisiet sāli un ieprogrammējiet 2 minūtes, temperatūra 100º, ātrums 1, pagrieziens pa kreisi.

6. Pasniedz uzreiz. To var pievienot ar nedaudz melniem pipariem, svaigi maltiem, uz augšu.

Līdzvērtība ar TM21