Cepta liellopa risoto stila Fideuá

Fideuá ir nedaudz līdzīgs rīsiem vai makaroniem, ka, ja mēs to pagriežam, mēs varam pagatavot brīnišķīgus ēdienus, kas ir pilnīgi noderīgi. Šodien gatavosim gardu fideuá, ar ko gatavosim cepta liellopa gaļa mērcē kas mums vēl bija jāpavada. Mēs varam izmantot jebkuru gaļu mērcē, kas mums ir. Tas lieliski der, piemēram, ar teļa asti, apaļo cepeti, sautētu vistu, dārza teļa gaļu utt.

Īpatnība ir tāda, ka mēs gatavojam šo fideuā tā, kā mēs gatavotu risoto, un rezultāts ir ļoti labs. Garšīgs un ļoti krēmīgs ēdiens ar pēdējo sviesta un parmezāna pieskārienu, izsmalcināts!

Galvenais ir tas, ka daļa no šīs mērces būs mūsu fideuá buljons, tāpēc makaroni absorbēs visu mērces garšu. Un, gatavojot visu kopā, gaļa tiks pilnībā sasmalcināta un integrēta fideuá. Pārējās sastāvdaļas ļoti vienkārši: sīpoli, ķiploki un paprika. Nekas vairāk. Ejam pēc receptes?

Cepta liellopa risoto stila Fideuá

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

aizvērt

Lūdzu, piesakieties grāmatzīmei

Lūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Fideuá no grauzdētas gaļas mērcē, ko mēs gatavojam risoto stilā, ar pēdējo pieskārienu sviestam un parmezānam. Prieks!

• Irēna Arkasa

• Virtuve: spāņu
• Receptes veids: makaroni
• Kalorijas: 390
• Porcijas: 4

• Gatavošanas laiks: 30M
• Kopējais laiks: 30M

Sastāvdaļas

• 200 g biezas fideuá nūdeles
• 250 g sasmalcinātas liellopa gaļas
• 600 g buljona (ar gaļas mērci un ūdeni līdz 600 g)
• 100 g sīpola
• 2 ķiploku daiviņas
• 100 g sarkanās un zaļās paprikas
• 40 g olīveļļas
• 2 sviesta rieksti
• 50 g baltvīna
• sāls un pipari pēc garšas
• rīvēts parmezāna siers

Sagatavošana

1. Ielieciet eļļu, piparus, sasmalcinātus ķiplokus un sīpolus glāzē un programmējiet 5 sekundes, ātrums 4. Nolaižam vāka un sieniņu paliekas un apcepam 8 minūtes, temperatūra 120º, karotes ātrums.

2. Pievienojiet nūdeles, sāli un programmējiet 1 minūte, temperatūra 100º, pagriezieties pa kreisi, karotes ātrums. Pievienojam vīnu un programmu 1 minūte, temperatūra 100º, pagriezieties pa kreisi, karotes ātrums.

3. Pievieno karsto buljonu un ar rokām sasmalcināto gaļu un Programmējam 8 minūtes, temperatūra 100º, griežam pa kreisi, karotes ātrums. 

4. Kad iekārta ir izslēgta, pievienojiet sviestu un samaisiet ar lāpstiņu. Pasniedz uz šķīvjiem un pa virsu sarīvē parmezāna sieru. Izbaudīt!