Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Sāļš baklažānu pīrāgs parmezāns

Starteri45 Minutos6 cilvēki300 kalorijas
1/52/53/54/55/5 (27 balsis)
Ielādē ...

Ar Mayra Fernandez Joglar

sāļa-baklažānu-parmigiana-kūkathermorecetas

Ar šo baklažānu pīrāgu parmezānu mēs jums parādīsim, kā klāt parastās receptes, bet ar atšķirīgu un neformālāku pieskārienu.

Mājās mēs to mīlam tradicionālā recepte bet šoreiz mēs esam sākuši sevi sagatavot to citādi. Mēs to esam pārvērtuši par sāļš pīrāgs ar vienkāršu smilšu mīklas lapu.

Mēs varam izmantot priekšrocības un pagatavojiet šo recepti, kad mums ir mājās gatavota tomātu mērce, šādā veidā tas būs ātrāks. Tad pārējais ir ļoti vienkāršs, mums tikai jāsagatavo pamats un slānis.

Rezultāts ir garšīgs, un, ja mēs pievienosim šo baklažānu parmezāna kūku arī ar zaļo lapu salātiem, mēs ieturēsim maltīti vai neformālas vakariņas un ļoti pilnīgs.

Esmu mēģinājis pagatavot šo pašu recepti ar berenjena tvaicēti, bet galu galā kūkā ir pārāk daudz šķidruma. Man tas visvairāk patīk ar grilētu baklažānu.

Sāļš baklažānu pīrāgs parmezāns

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Atšķirīgs parasto recepšu pasniegšanas veids.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Receptes veids: starteri
  • Kalorijas: 300
  • Porcijas: 6
  • Pagatavošanas laiks:
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 1 smilšu mīklas lapa
  • 1 baklažāns
  • 125 g mocarellas (1 liekšķere)
  • Mājas tomātu mērce (skat. Recepti šeit)
  • Rīvēts parmezāna siers
  • 3 šķipsniņas miltu
  • Timiāns vai oregano
  • Olīveļļa

Sagatavošana

  1. Recepti sāksim ar tomātu mērces pagatavošanu. Mēs varam izmantot mūsu iecienīto recepti, bet man patīk izmantot šo mērci Itāļu stila tomāts.

  2. Kad mums ir silta tomātu mērce, mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 °, sildot uz augšu un uz leju.

  3. Ar saīsināšanas lapu mēs izklājam 20 cm apaļu veidni. Mēs ar dakšiņu ieduram dibenu, lai tā nepaceļas. Mēs to cepam 10 minūtes vidējā augstumā. Pēc laika mēs to noņemam un ļaujam tam rūdīties. Tas nav pilnībā jādara, jo pēc tam tas atgriezīsies krāsnī ar pārējām sastāvdaļām.

  4. Mēs paaugstinām temperatūru līdz 200º

  5. Kamēr mēs cepam pamatni, mēs varam izmantot iespēju sagatavot baklažānu. Mēs to mazgājam, nosusinām un izceļamies. Mēs to sagriež vidējās šķēlēs, ne pārāk plānas, ne pārāk biezas. Jābūt apmēram 8 vai 10 šķēlītēm, pietiekami, lai segtu 2 reizes lielāku kūkas virsmu. Mēs tos viegli apbrūninām no abām pusēm uz karstas režģa, kas ieziesta ar nedaudz olīveļļas.

  6. Sagrieziet mocarellu šķēlēs un ļaujiet tām notecēt uz virtuves papīra vai caurdura, lai izvairītos no tā, ka tās pārnēsā daudz ūdens.

  7. Uz pamatnes virsmas mēs apkaisa miltus. Mēs saliekam sastāvdaļas šādā secībā:

  8. Tomātu, timiāna, baklažānu, rīvēta parmezāna, tomātu, timiāna, mocarellas, baklažānu, parmezāna, tomātu, timiāna slānis un apdare ar mocarellu uz virsmas.

  9. Cep 20 minūtes karstā krāsnī 200 ° temperatūrā. Mēs ieliekam kūku vidējā krāsns augstumā. Pēc laika mēs to nolaižam zemākā augstumā un pārklājam ar cepamo papīru. Mēs cepam 5 minūtes, lai bāze būtu labi izveidota.

  10. Noņemiet un ļaujiet tai dažas minūtes sasilt. Mēs pļaujamies uzmanīgi, lai nededzinātu sevi un nekavējoties kalpotu.

Līdzvērtība ar TM21

termomiksu ekvivalences

Vairāk informācijas - Itāļu stila tomātu mērce / Baklažāni Parmigiana


Atklājiet citas receptes: Salāti un dārzeņi, Mazāk par 1 stundu

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   Dario teica
    dara 8 gadi

    Cik labi izskatās, ar to, kas man patīk šie ēdieni!

    Atbildi Dario
    1.    Mayra Fernandez Joglar teica
      dara 8 gadi

      Sveiks, Dario:

      Ja uzdrošinies to pagatavot, atstāj savu foto mūsu Facebook grupā Thermomix Recipes – Community of Thermorecetas.

      😉

      Atbildēt Mayra Fernández Joglar