Mēs esam saņēmuši dažus pieprasījumus pēc receptes no apbrūnināts ar sāli. Themorecetas mums bija jūras asaris sālī, bet ne zelta. Nu, lūk, mums tas ir: ar Varoma, ļoti viegls un tīrs zivju pagatavošanas veids, kas iznāk sulīgs, garšīgs, ļoti veselīgs un Zems kaloriju daudzums. Mēs esam pavadījuši viņu ar a rotā no dārzeņiem: cukini un pipari, kas tiek sautēti 7 minūtēs, kamēr mēs nomizojam un noņemam jau izveidotā plaušu muguriņas.

Ir svarīgi, lai zivju tirgotājā viņi sagatavotu plaisu, kas izgatavojams ar sāli. Viņi to attīra aiz žaunām, un tas paliek vesels, lai caur ādu tas saņemtu siltumu, kas koncentrēts sāļā, kas to pārklāj, bet ar to nesaskaras, un tādējādi tas nekad nav pārmērīgi sāļš.

Gilthead jūras plauži ar dārzeņiem rotā

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Gilthead ar sāli, kas pagatavots Varomā un kam pievienots dārzeņu garnējums, ērts, tīrs un ērts zivju pagatavošanas veids, kas ir sulīgs, veselīgs un garšīgs.

Ana Valdes

Virtuve: Tradicional
Receptes veids: pescados
Kalorijas: 150
Porcijas: 4

Gatavošanas laiks: 35M
Kopējais laiks: 35M

Sastāvdaļas

Attiecībā uz plaisu:

Vidēji plaudis
2 kilogrami rupja sāls
1 litru ūdens

Par rotājumu:

1 pimiento rojo
1 cukini
25 ml olīveļļas
sāls pēc garšas

Sagatavošana

Mēs ieliekam ūdeni glāzē un sildām 8 minūtes, Varomas temperatūra, ātrums 2. Ar vārglāzi.
Pa to laiku mēs sagatavojam zivis Varomā: mēs ievietojam sāls slāni Varoma traukā, veidojot pamatu brekšiem. Uz tā mēs ievietojam plaušu un pārklājam to ar sāli, ar bagātīgu slāni, lai tas būtu pilnībā pārklāts. Mēs nospiežam visu ar rokām tā, lai tas nedaudz sablīvētos.
Mēs pārklājam Varoma trauku un novieto to uz stikla. Mēs ieprogrammējam 20 minūtes, Varomas temperatūra, 2. ātrums.
Laika beigās mēs noņemam Varoma, iztukšo glāzi un lielos gabaliņos ievieto piparus un cukini, eļļu un sāli pēc garšas. Mēs sasmalcinām laikā 5 sekundes ar ātrumu 4.
Sauté par 7 minūtes, 100º, karotes ātrums, pagrieziens pa kreisi.
Kamēr dārzeņi gatavojas, mēs atklājam Varoma, noņemam sāli, noņemam plaušu un notīriet to no ādas un kauliem, atdalot un rezervējot gaļu.
Mēs pasniedzam zivju muguriņu un gaļu kopā ar dārzeņu garnējumu un visu apkaisa ar neapstrādātas olīveļļas pilienu.

Atzīmes

Porcijas ir atkarīgas no jūras plaužu lieluma. Var pagatavot pat divus mazus jūras plaužus, viss atkarīgs no tā, vai tie iederas Varomā. [br]Zivju tirgotavā viņiem ir jāsagatavo jūras plaudis, lai tos pagatavotu sālī. Runa ir par iekšpuses tīrīšanu caur žaunām, lai zivs paliek vesela, lai to varētu pagatavot caur ādu, bet tās gaļai nav tieša kontakta ar sāli.[br]Dārzeņu gatavošanas laiks ir 7 minūtes. jo mašīna ir karsta Varoma procesa dēļ, bet ja netiek lietots tāds pats pasūtījums vai tiek gatavoti citā reizē, tām būtu vajadzīgas kādas 10 minūtes.

Līdzvērtība ar TM21

Vairāk informācijas - Jūras asari ar sāli

ThermoRecetas

Gilthead jūras plauži ar dārzeņiem rotā