Šis krēms garšo kritums un tā smaržo pēc meža, zemes, tā brīža aromāta, lai savāktu sēnes. Man patīk: kalna svaigums, priežu smarža, smalkie meklējumi un atradums, kas svinēti tā, it kā tas būtu dārgums. Es droši atpazīstu tikai dadžu sēnes un rebollones (tā tos sauc manā zemē, bet atkarībā no vietas ir tūkstoš vārdu, gailenes ir visizplatītākais), tāpēc, kad mans pīts grozs bija pilns, es meklēju recepti, lai tos izmantotu, un es atradu šo brīnišķīgo krēms ka katrā karotē tas atjauno kalnu aromātus. Prieks.
Jūs varat izmēģināt kopā ar citām sēnēm. Un, ja jums ir pārpalikums, kā tas notiek manā mājā šonedēļ, nepalaidiet garām puravu, sēņu un valriekstu kūka.
Sēņu krējums ar bekona skaidām
Ar gailenēm un dadžu sēnēm (lai arī tās var būt citas šķirnes) tiek gatavots šis krēms, kas rudenī atjauno kalnu aromātus.
Līdzvērtība ar TM21
Vairāk informācijas - Puravu, sēņu un valriekstu kūka
Avots: žurnāls Thermomix
Vai sēņu krēma ar bekona skaidām krējuma receptē varat noņemt miltus?
…... piedod, es gribēju teikt "krējums"
Sveika, Elena, jūs varat to pagatavot bez krēma, bet jums tas ir jāaizstāj, jo, ja nē, krēms būs ļoti biezs. Es iesaku pienu (300 ml, jo piens ir šķidrāks), lai krēma smalkā struktūra paliktu. Ja jūs nevēlaties / nevarat govi, tad augu pienu (sojas, auzu pārslu ...). Un kā otro variantu, vairāk buljona, arī 300 ml. Paskatīsimies, vai iznāk labi, pastāstiet mums!
Es to izdarīju vakar, un tas bija ļoti labi. Buljonu nomainīju ar 250 ūdens un 250 vājpiena, un vārīšanai pievienoju 400 gramus krējuma.
Vai to var sasaldēt?