Sēņu un valriekstu ragū

Jau vairākus mēnešus mājās gatavoju šo sēņu un valriekstu ragu. Ir vegānu versija Tam ir fantastiska garša un tekstūra, un jo vairāk es to daru, jo vairāk man tas patīk.

Patiesība ir tāda, ka tas ir pārsteidzoši, jo tas ir vienkārši izdarāms, un arī tāpēc, ka mēs to varam izmantot tajās pašās receptēs nekā tradicionālā Boloņas mērce.

Galvenās sastāvdaļas, sēnes un rieksti, nevarēja būt vairāk veselīgi un veselīgi. Un, ja mēs pievienojam arī tomātus un ķiplokus, jūs varat iedomāties, ka rezultāts ir autentiska recepte, kurā ir maz kaloriju, lai rūpētos par sevi.

Vai vēlaties uzzināt vairāk par šo sēņu un valriekstu ragu?

Lai veiktu sēnes Varat izmantot gan sēnes no Parīzes, gan Portobello. Man labāk patīk pēdējie ar brūnganu krāsu, bet recepte ir tikpat bagāta ar dažiem kā citiem.

Viens no šīs receptes trikiem ir valriekstu lielums. Jūs redzēsiet, ka es to arī izskaidroju receptē, taču ir svarīgi atzīmēt, ka tekstūrā mums ir jāpamana kraukšķīgi valriekstu gabali. Tāpēc nav vērts tos izsmidzināt vai atstāt veselus. Ideālā gadījumā sagrieziet tos ceturtdaļās un pēc tam katru ceturtdaļu pa pusēm.

Vēl viena lieta, kas jāpatur prātā, ir garšvielu maisījums. Esmu ielicis to, kas man patīk visvairāk, bet man jāatzīst, ka to var pielāgot. Ja jums nepatīk ķimeņu garša, varat to nomainīt pret nedaudz muskatrieksta.

Šī recepte prasa daudz tomāts un ir svarīgi izmantot abus veidus. No vienas puses, mums ir sasmalcināts tomāts un, no otras puses, visi mizoti tomāti bez sēklām un bez ūdens. Ir svarīgi, lai viņi būtu ļoti nobrieduši. Abos gadījumos jūs varat izmantot tos no kārbas. Tādā veidā mums būs ļoti bagātīga mērce.

El doneness Tas var nedaudz atšķirties, un jums joprojām ir jāpagarina laiks, bet atcerieties, ka rieksti padarīs mērci biezu. Tātad, ja jums ir jāpielāgo punkts, labāk, ja jums jau ir visas sastāvdaļas glāzē.

Es aizmirsu pateikt, ka arī šī recepte var sasaldēt.

Vairāk informācijas - Lazanjas pakas / Sautēts tomātu biezenis

Pielāgojiet šo recepti savam Thermomix modelim