Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Saldo kartupeļu un kabrales bumbiņas

Uzkodas61 Minutos20 cilvēku vienības50 kalorijas
1/52/53/54/55/5 (26 balsis)
Ielādē ...

Ar Mayra Fernandez Joglar

saldie kartupeļi-un-cabrales-bumbiņasthermorecetas

Šodien es ierosinu a aperitivo oriģināls ar tipisku rudens sastāvdaļu: saldo kartupeli.

Viena no pirmajām lietām, ko atklāju, ierodoties Valensijā, bija saldie kartupeļi. Es domāju, ka es nekad viņus nebiju redzējis lielveikalos, un es neuztraucos tos meklēt, jo no tā mans gastronomiskais nemiers joprojām gulēja. Neilgi pēc tam, kad esmu šeit, es uzreiz ieraudzīju, ka viņi zina, kā iegūt vislabāko saldie kartupeļi gatavojot cupcakes un citas gardas receptes. 

Bet pats labākais, atklājot, ka, tā kā saldajiem kartupeļiem ir salda garša, tie lieliski papildina spēcīgās garšas. Tātad ... kāpēc gan neizmēģināt labu kabrales no Astūrijas? Rezultāts ir aperitīvs, kas ir kraukšķīgs no ārpuses, mīksts no iekšpuses un ar fantastisku garšu sajaukumu.

Izmantojot to, ka galvenajās sastāvdaļās nav lipekļa, varat viegli pagatavot uzkoda celiakijām. Jums vienkārši jābūt uzmanīgam lietošanā rīsu milti lai sasmalcinātu mūsu rokas un izmantotu bezglutēna rīvmaizi vai panko, lai apklātu šīs gardās saldo kartupeļu un kabrales bumbiņas.

Saldo kartupeļu un kabrales bumbiņas

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Kraukšķīgas bumbiņas ar mīkstu pildījumu un aromāta pilnu.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Receptes veids: uzkodas
  • Kalorijas: 50
  • Porcijas: 20 unidades
  • Pagatavošanas laiks:
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 10 g sviesta
  • 300 g saldo kartupeļu
  • 2 ēdamkarotes (desertam) vecmodīgas sinepes
  • 30 g kabrales siera
  • 1 ola
  • Maizes drupa vai panko (bez lipekļa)
  • Rīsu milti
  • Pimienta
  • Eļļa cepšanai

Sagatavošana

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °.

  2. Dažas sekundes mikroviļņu krāsnī izkausē sviestu. Notīriet tīru, sausu saldo kartupeli ar izkausētu sviestu. Cep apmēram 30 minūtes vai līdz saldais kartupelis ir mīksts un sāk deformēties.

  3. Uzmanīgi noņemiet ādu un ielieciet mīkstumu glāzē. Pievieno sieru, sinepes un svaigi maltus piparus. Sajauciet 20 sekundes, ātrums 4. Nolaidiet mīklu uz asmeņiem un pārprogrammējiet 20 sekundes, ātrums 4.

  4. Ļaujiet mīklai atdzist.

  5. Kad tas ir istabas temperatūrā, ar viegli miltu rokām izveidojiet tāda paša izmēra bumbiņas. Vispirms izlaiž tos caur sakultu olu un pēc tam caur panko.

  6. Cepiet daudz karstā eļļā, līdz tie iegūst jauku zeltainu krāsu. Izņemiet uz plāksnes, kas pārklāta ar virtuves papīru, lai noņemtu liekos taukus.

  7. Pasniedz uzreiz.

Līdzvērtība ar TM21

Termomiksu ekvivalences

Vairāk informācijas - Iepriekš termiski apstrādāti rīsu milti


Atklājiet citas receptes: Uzkodas, Celiakija

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

7 komentāri, atstājiet savus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   Vanesa teica
    dara 8 gadi

    Es mīlu visas jūsu receptes un esmu jūsu emuāra cienītājs. Viens jautājums, kas ir vecmodīgas sinepes? Kādas konkrētas sinepes?

    Atbildēt Vanesai
    1.    Mayra Fernandez Joglar teica
      dara 8 gadi

      Sveika, Vanesa:

      jā, vecās sinepes ir tās, kurām ir sēklas. Jūs to atradīsit jebkurā lielveikalā ar vecmodīgu sinepju vai moutarde ancienne nosaukumu.

      Paldies, ka sekojāt mums !! Es nezinu, ko mēs darītu bez tevis !! 😉

      Atbildēt Mayra Fernández Joglar
  2.   Aicibers Uriarte teica
    dara 8 gadi

    Sveika, Mayra
    Es gribētu pagatavot šo recepti un rīsu miltu daudzumu. Paldies.

    Atbildiet Aitziber Uriarte
    1.    Mayra Fernandez Joglar teica
      dara 8 gadi

      Nu, patiesība ir tāda, ka es nezinu, jo es nesapratu, ka es to svēru. Ielieciet miltus dziļā plāksnē un pārklājiet bumbiņas. Ja redzat, ka tie nav labi pārklāti, pievienojiet nedaudz vairāk.

      Priecīgus Ziemassvētkus!!

      Atbildēt Mayra Fernández Joglar
  3.   Kristīna Muratori teica
    dara 8 gadi

    Sveiki, es esmu ievērojis recepti, bet mīkla ir bijusi pārāk šķidra, ar to nav iespējams rīkoties? Vai ir kādi ieteikumi? Vienīgās izmaiņas ir tas, ka kabralu vietā esmu izmantojis Roquefort ... Paldies jau iepriekš

    Atbildēt Cristina Muratori
    1.    Mayra Fernandez Joglar teica
      dara 8 gadi

      Sveika, Cristina:

      Siera veids nemaina tekstūru. Es nesaprotu, kas varēja notikt, jo, lai arī mīkla ir mīksta, tā labi tiek galā, it īpaši, ja tā ir atdzisusi.

      Mēģiniet pievienot nedaudz kukurūzas cietes, lai redzētu, vai tas uzlabo tekstūru.

      Sveicieni!

      Atbildēt Mayra Fernández Joglar
      1.    Kristīna Muratori teica
        dara 8 gadi

        Liels paldies Mayra,

        Mēģināšu vēlreiz, lai redzētu, kā ir? Visu to labāko,

        Atbildēt Cristina Muratori