Saldskābs tomātu ievārījums ar baziliku

Vai esat kādreiz izmēģinājis tomātu želeja? Patiesībā, lai arī tas nešķiet, tomāts faktiski pieder augļu, nevis dārzeņu ģimenei, kā bieži kļūdaini tiek uzskatīts. Tātad tomātu ievārījums joprojām ir augļu ievārījums. To ir ļoti vienkārši pagatavot un lieliski apvienot ar siera dēļiem vai iesmiem ar gaļu, piemēram, cūkgaļas filejas grauzdiņiem.

Varat arī sagatavot vairākas burkas ar tiem tomātiem, kas jau ir pārgatavojušies, vai izmantot piedāvājumus, kas viņiem dažkārt ir zaļzemēs, kur viņi jums pārdod kilogramu tomātu par ļoti zemām cenām, jo ​​tie jau ir pārāk nogatavojušies. Ja jūs to darāt jūs varat tos iesaiņot "vakuumā" ar Bain-Marie tehniku. Es šeit atstāju rakstu, kuru mēs uzrakstījām, ja tas jums palīdzēs: kā padarīt savus konservus.

Saldskābs tomātu ievārījums

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

aizvērt

Lūdzu, piesakieties grāmatzīmei

Lūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Tomātu ievārījums ir atšķirīgs ievārījums ar rūgteni saldu pieskārienu, kas ir ideāli piemērots siera dēļu vai gaļas iesmu pavadīšanai.

• Irēna Arkasa

• Receptes veids: ievārījumi
• Kalorijas: 200
• Porcijas: 4-6

• Gatavošanas laiks: 20M
• Kopējais laiks: 20M

Sastāvdaļas

• 500 g ļoti nogatavojušos sarkano tomātu bez mizas, sagriezti ceturtdaļās
• 100 g cukura
• 50 g ābolu sidra etiķa
• šķipsniņa sāls
• šķipsniņu piparu
• saspringta krūze bazilika lapu
• 2 želatīna loksnes

Sagatavošana

1. Mēs ieliekam glāzē tomātu, cukuru, etiķi, sāli un piparus. Mēs ieprogrammējam 20 minūtes, 100º, ātrums 1.

2. Kad atlikušas 5 minūtes, iemērciet želatīna loksnes aukstā ūdenī.

3. Kad laiks ir beidzies, pievienojiet želatīna lapas un baziliku un sasmalciniet 10 sekundes, ātrums 7.

4. Mēs ievietojam saturu stikla burkās, kas aizveras hermētiski. Mēs varam sekot šiem norādes vakuuma iesaiņošanai.

Atzīmes

Lai nomizotu tomātus, mēs varam izveidot krustu ar nazi pie pamatnes un blanšēt, ievietojot tos verdošā ūdenī uz 1 minūti. Mēs tos noņemam, un jūs redzēsiet, cik viegli ir noņemt ādu.

Avots - Cookidoo