(16 balsis)
Ielādē ...
Ir tipisks meksikāņu ēdiens ar nosaukumu crinda nogādā (ko mēs drīz sagatavosim), kas tiek sagatavots ap 15. septembri par godu Meksikas neatkarības dienai. Tā ir grauzdēta poblano čile, kas piepildīta ar malto gaļu ar riekstiem un augļiem, pēc tam pārklāta ar valriekstu mērci un papildināta ar granātābolu. Tas ir īsts kārums, godīgi. Tas ir pikants, jā…. bet tas ir cildens. Ja jums ir iespēja to izmēģināt nākamajā gadā, nepalaidiet garām iespēju (šeit mēs jau strādājam pie savas versijas).
Bet šodien mēs to darīsim sarkanie pipari, kas pildīti ar gaļu, ar riekstiem un augļiem sīrupā, ar pikantu piegaršu, kas nedaudz atgādina šīs Čīles gaļas garšu en nogada. Garšīgi, redzēsi !!
Sarkanie pipari, kas pildīti ar gaļu ar meksikāņu vērpjot
Darīsim dažus sarkanie pipari, kas pildīti ar gaļu, ar riekstiem un augļiem sīrupā, ar pikantu piegaršu, kas mazliet atgādina tradicionālā meksikāņu ēdiena chile en nogada gaļas garšu. Garšīgi, redzēsi !!
- Irēna Arkasa
- Virtuve: meksikāņu
- Receptes veids: starteri
- Kalorijas: 275
- Porcijas: 4
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 250 g maltas liellopa gaļas
- 50 g olīveļļas
- 100 g sīpola
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 sauja valriekstu, sasmalcināta
- 100 g augļu sīrupā (es izmantoju tropisko augļu salātus)
- 1 / 2 tējkarote sāls
- šķipsniņu ķiploku sāls
- šķipsniņa svaigi maltu melno piparu
- Šķipsniņš muskatrieksta
- daži pilieni karstas mērces (ierakstiet tabasco, valentina ...)
- 4 vidēji sarkanās paprikas
- 1 ūdens spainis
Sagatavošana
Mēs ievietojam sīpolu, ķiplokus un olīveļļu glāzē. Mēs sasmalcinām 5 sekundes, ātrumu 5 un programmējam 5 minūtes, temperatūra 120º, karotes ātrums.
Kamēr mēs gatavojam sīpolu un ķiplokus, mēs garšojam gaļu. Mēs to ievietojam lielā traukā un pievienojam sāli, ķiploku sāli, piparus un muskatriekstu. Mēs ļoti labi sajaucamies.
Pievienojiet glāzē marinēto gaļu, valriekstus, labi nosusinātus sasmalcinātus augļus (ja ir ļoti lieli gabali, nedaudz sagrieziet tos ar šķērēm vai nazi) un ieprogrammējiet 10 minūtes, temperatūra 100º, ātrums 1, pagrieziens pa kreisi.
Pievienojiet vārglāzi ūdens un karsto mērci pēc garšas un programmas 10 minūtes, temperatūra 100º, ātrums 1, pagrieziens pa kreisi.
Kamēr gaļa gatavojas, mēs uzkarsējam krāsni līdz 180 °. Un mēs arī atveram papriku uz pusēm (gareniski), un mēs noņemam sēklas. Mēs tos sakārtojam cepšanas traukā, kas iepriekš ieeļļots ar eļļu.
Mēs pildām papriku ar gaļu un Cep 20 minūtes 180 ° grādos. Pirmās 15 minūtes mēs pārklāsim avotu ar sudraba foliju, lai pipari labi pagatavotu. Pēdējās 5 minūtes mēs tās atklājam. Izņem no cepeškrāsns, kad redzam, ka pipari ir maigi (tos var iedurt) un gaļa ir zeltaini brūna.
Atzīmes
Viņi ļoti labi turas no vienas dienas uz nākamo, tāpēc tā ir laba iespēja nēsāt līdzi tupperware.