the auksti krēmi tie ir ļoti garšīgi. Protams, lielākā daļa no jums jau zina vichyssoise jeb puravu auksto krēmu. Emuārā mums ir vairākas šī ēdiena versijas no klasiskā višizoisa recepte uz citām modernākām versijām, piemēram, mencu vijizoja, Vichyssoise no Apple. Visi no tiem, garšīgi un garšīgi. Vislabākais šajā ēdienā ir tas, ka to var pagatavot iepriekš, tāpēc jums ir jāatver tikai ledusskapis un tas jālieto auksts ar pusi, kas jums visvairāk patīk (maurloki, pētersīļi, krutoni, kraukšķīgs šķiņķis ...).

Šodien mēs ejam ar lielisku vichyssoise versiju, šajā gadījumā mēs to ievietosim selerijas. Šis dārzenis ir garšīgs, tam ir savdabīga un ļoti svaiga garša, kas piešķirs īpašu pieskārienu mūsu krēmam. Vai mēs to izmēģinājām?

Selerijas vichyssoise

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Citāda klasiskā puravu visvisisa versija, šoreiz ar seleriju, kas mūsu krēmam piešķirs svaigu un gardu piegaršu. Ideāls iesācējs.

Irēna Arkasa

Virtuve: mūsdienu
Receptes veids: krēmi
Kalorijas: 250
Porcijas: 6

Pagatavošanas laiks: 1H
Gatavošanas laiks: 30M
Kopējais laiks: 1 stundas 30 milj

Sastāvdaļas

100 g puravu (tikai baltā daļa) sagriež biezās šķēlēs
300 g balto selerijas kātiņu sagriež apmēram 2 cm lielos gabaliņos
50 g eļļas
50 g sviesta
650 g dārzeņu vai vistas buljona (varat pievienot arī ūdeni)
250 g kartupeļu lielos gabaliņos
1 tējkarote sāls (esiet uzmanīgi, ja buljons jau ir ļoti sāļš)
Šķipsniņš muskatrieksta
šķipsniņu balto piparu
200 g krējuma
selerijas lapas rotāšanai

Sagatavošana

Mēs ieliekam puravu, seleriju, eļļu un sviestu glāzē, karbonāde 4 sekundes, ātrums 5. Tālāk mēs ieprogrammējam 8 minūtes, temperatūra 120º, ātrums 1.
Pievienojiet buljonu, kartupeļus, sāli un piparus un ieprogrammējiet 20 minūtes, 100º, ātrums 1.
Pievieno muskatriekstu un krējumu un sablendē 1 minūtes, progresējošais ātrums 5-10. Mēs ielejam tureenā. Pasniedziet aukstu un dekorējiet ar selerijas lapām.

ThermoRecetas

Selerijas vichyssoise