Šodien es iepazīstinu ar citu, bet ļoti bagātīgu recepti, ko ēst trusis. Mēs jau kādreiz esam komentējuši izcilo uzturvērtības īpašības kurā ir šī gaļa un tās zemais saturs holesterīna līmenis Protams, daudzi no jums zina slaveno recepti trusis ar ķiplokiem, tāpēc šodien to gatavosim ar confit tehniku.
Tas ietver vārīšanu aromatizētā eļļā zemā temperatūrā vairākas minūtes. Tāpēc mums būs ļoti maiga gaļa, kas ir ideāli piemērota, piemēram, kā mēs to darījām kartupeļi Revolconas.
Confit pikants trusis
Garšīgs un sulīgs pikants trusis konfitē eļļā, kas aromatizēta ar zaļumiem. Ideāli kā otrais ēdiens kartupeļu drupu pavadījumā.
Līdzvērtība ar TM21
Vairāk informācijas - trusis ar ķiplokiem, kartupeļi Revolconas.