(54 balsis)
Ielādē ...
Es turpinu eksperimentēt ar dažādām receptēm un paņēmieniem, kā pagatavot torti 10, un patiesība ir tāda, ka iznāk garšīgas lietas !! Šodien es iepazīstinu ar šo prieku: super pūkaina citrona vaniļas sūkļa kūka. Ievērojot tehniku, ar kuru mēs izstrādājam Coca kvartāls no Maljorkas, mēs esam samazinājuši olu daudzumu, esam pievienojuši margarīnu, nedaudz vienkāršu kviešu miltu un nedaudz citrona un vaniļas. Iespaidīgi !!
Jūs redzēsiet, ka tas jūs atkal pārsteigs drupatas pūkainība. Un tas tiek panākts, vienkārši braucot izcirtumos līdz stipram stipram sniegam, ar pacietību un neskrienot. Bet ar ļoti mazu darbu, jo mūsu Thermomix parūpēsies par visu.
Arī mēs pirms cepšanas uz augšu esam pievienojuši nedaudz vienkārša cukura, kas padara to līdzīgu kraukšķīgs slānis uz augšu, kas tik ļoti atgādina pilsētas kūkas, vai ne? Tas ir jūsu patika, jūs nevarat tajā ievietot neko, pūdercukuru vai parasto balto cukuru, kā mēs to darījām šajā gadījumā.
La Jūs varat izmantot vaniļu pulverī vai šķidrumā. Mēs vēlamies tai piešķirt tikai nelielu pieskārienu, tāpēc esiet uzmanīgi un nepārspīlējiet to, lai vēlāk garša nebūtu pārāk intensīva un padarītu to nedaudz smagāku vai intensīvāku pēc garšas.
Se saglabāt ļoti labi ja to aizverat rāvējslēdzēja maisiņā vai skapī, lai tajā neiekļūtu gaiss un tādējādi drupa paliek mīksta. Varat arī turēt ledusskapī vai sasaldēt. Būs garšīgi!
Ar šīm summām jūs saņemsiet vidēji mazu kūku, apmēram 6-8 porcijas. Mēs izmantojām a plūmju kūku veidne normāla izmēra.
Super biskvīta kūka ar citronu un vaniļu
Super biskvīta kūka ar citronu un vaniļu. Ar tik vienkāršām sastāvdaļām kā olas, margarīns, kukurūzas ciete un parastie kviešu milti mums būs iespaidīga kūka, kas ir lieliski piemērota brokastīm un uzkodām.
Atvainojiet. Ir daļa, ko es nesaprotu. «Šoreiz atgriežamies pie 5 minūšu ātruma 3.5 programmēšanas bez laika».
Un ... Kad baltos sit? Kad tie tiek pievienoti? Šī recepte tā neiznāk. Paldies.
Sveiks, Stacy. 2. punktā jūs jau esat pievienojis baltumus, un jums tie jāpārspēj ar tauriņu, līdz tas ir stīvs. Pirmās programmas 5 minūtes, temperatūra 37 grādi, ātrums 3,5. Tad jūs atkal ieprogrammējat to pašu, bet bez temperatūras (baltie joprojām ir glāzē). Paldies.
Ļoti labi. Ja summa tiek dubultota, vai jums ir jāmaina laiks?
Sveika Marija, paldies par ziņu! Jā, jums vajadzētu dubultot laiku visos punktos. Un cepšanas laikā es domāju, ka apmēram pēc 35-45 minūtēm tas būtu gatavs (atkarībā no veidnes, kuru izmantojat).
Es domāju, ka šajā receptē ir daudz trūkumu. Es nezinu par 30 g miltu. Es to izdarīju pēc vēstules, kā teikts, un man nācās to izmest.
Es to esmu darījis divas reizes pēc vēstules, un tā nav iznākusi, katastrofa. Es to esmu izmetusi.
sastāvdaļu, dzeltenumu un pārējo pievienošanas laikā baltumi pēkšņi tiek nolaisti un paliek šķidrais maisījums
Kaut kur jābūt kļūdai
Pilnīgi piekrītu jums. VIENMĒR baltumi līdz sniegam tiek iestrādāti ļoti vienmērīgi, ietinoties. Ja jūs tos atstājat glāzē un sakuļ virsū līdz miltiem, ir pilnīgi neiespējami, ka tie nekļūs pilnīgi šķidri.
Arkas kundze komentāros teica, ka noslēpums ir "izcirtumu ierīkošana līdz stipram, stipram sniegam" ... Kāpēc, ja nākamajā posmā tos tūlīt iznīcinās?
ES nesaprotu. Es domāju, ka tas ir ļoti slikti izskaidrots, bet es domāju, ka ar šīm summām un darot to nevis ar šo recepti, bet ar veselo saprātu, var iznākt kaut kas bagāts.
Es to izdarīju savam brāļadēlam viņa dzimšanas dienā, un, kad viņš to izmēģināja, viņš sāka raudāt, jo viņam tas nemaz nepatika un tas nemaz nebija pūkains. Ar mani notika tas pats, kas ar Mariju del Socorro. Daudzumiem un precizējumiem nav jēgas. Es to neiesaku nevienam.
Ļoti labi izskaidrots. Un arī vēl viens veids, kā pagatavot kūkas termosā. Es to parasti nedaru, jo tas neiznāk labi ar norādēm, ko mašīna nes. Bet es redzu, ka viņš ir labi sakrata un ar tauriņu. Tas noteikti iznāk ļoti labs. Es to pierakstu. Paldies
Es domāju, ka daudzumos ir kļūda. 30 grami miltu nešķiet loģiski. Viens no maniem dēliem to darīja, un viņam bija neēdama kūka. Jums jāpārbauda summas. Mēs ļoti vēlamies dzirdēt jūsu komentārus, un tā ir bijusi katastrofa. Paldies par jūsu uzmanību
Sveiki, Montserrat, tie ir 30 g miltu un 50 g kukurūzas cietes, tas ir, kopā 80 g. Šīs biskvīta, kura pamatā ir Coca de Cuarto, viltība ir baltumu pātagu līdz sniegam. Tas padarīs drupatu pūkainu un gaisīgu. Un tad pacietība cepšanā. Tā ir ļoti bagāta kūka. Paldies, ka sekojāt mums !!
Arī man tas nav izdevies, tas neliek, kad liekat vaniļu. Krāsnī tas izskatījās labi, ka uzkāpa, bet, kad to izņēmu, sāka iet uz leju un bija kompakts, nekas porains ...
Sveika, Eva, vaniļa jau ir iekļauta. Ja jūs to pacēlāt cepeškrāsnī un, kad to izņēmāt, tas tika nolaists, tas ir tāpēc, ka tas vēl nebija pilnībā pagatavots iekšā. Tam vajadzēja nedaudz vairāk laika krāsnī. Atkarībā no krāsns un veidnes tas var aizņemt līdz 40-45 minūtēm. Paldies par komentāru. 🙂