Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Super pūkaina kūka

Konditorejas izstrādājumi60 Minutos6-8 cilvēki135 kalorijas
1/52/53/54/55/5 (41 balsis)
Ielādē ...

Ar Irēna Arkasa

Sponge_super_cake

Es jau sen gribēju jums parādīt šo recepti. Man tā, bez šaubām, ir viena no garšīgākajām kūkām, ko jebkad esmu ēdusi. Patiešām, kā norāda tās nosaukums, tam ir drupača tiešām pūkains, kas padara to par ideālu dzērienu jebkurā laikā, pievienojot labu kafiju, šokolādi, pienu vai tēju. Izmēģiniet, un jūs nevarēsiet pārtraukt atkārtot !!

Super pūkaina kūka

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Ideāla kūka, ko ņemt jebkurā laikā, ar patiešām gardu drupatu, kas lieliski piemērota kafijas, šokolādes, piena vai tējas pagatavošanai.

  • Irēna Arkasa
  • Virtuve: Spāņu
  • Receptes veids: mīklas izstrādājumi
  • Kalorijas: 135
  • Porcijas: 6-8
  • Pagatavošanas laiks:
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 180 g baltā cukura
  • 4 olas
  • 1 šķipsniņu sāls
  • 200 g kviešu vai konditorejas miltu
  • 50 g mandeļu miltu vai sasmalcinātu mandeļu (pēc izvēles)
  • 16 g ķīmiskā rauga
  • 90 g saulespuķu eļļas
  • 180 g daļēji vājpiena vai pilnpiena, auzu piena utt.
  • Domuzīme vaniļas aromatizētāja vai tējkarote vaniļas pulvera (pēc izvēles)

Sagatavošana

  1. Mēs iesildām cepeškrāsni līdz 180 ° ar karstumu uz augšu un uz leju vai ar ventilatoru.

  2. Mēs sagatavojam veidnes atdalīšanas veidni, kuras diametrs ir aptuveni 24 cm x 8 augsts, un ieziežam ar sviestu vai olīveļļu. (Mēs varam arī apkaisīt pamatu ar cukuru un sasmalcinātām mandelēm).

  3. Mēs ievietojam 180 g cukura glāzē un sasmalcina 30 sekundes progresīvā ātrumā 5-7-10.

  4. Mēs atdalām cukuru 2 traukos, vienā mēs ievietosim 80 gramus, bet citā atlikušos 100 g.

  5. Mēs ieliekam tauriņu un ielieciet glāzē 4 olu baltumus - mēs rezervējam dzeltenumus - un sāls šķipsnu. Mēs ieprogrammējam 8 minūtes, 37º, ātrumu 3-1 / 2. Kad viņi sāk montēt bezē - pēc divām darbības minūtēm -, mēs 80 gramus cukura pievienojam caur muti, nepārtraucot mašīnu, bet pamazām. Mēs rezervējam lielā bļodā.

  6. Glāzē jau bez tauriņa pievienojam kviešu miltus, raugu un atlikušo cukuru, izsijājam 15 sekundes, ātrums 6.

  7. Pievienojiet eļļu, pienu, vaniļu, dzeltenumus un ieprogrammējiet 10 sekundes, ātrums 6.

  8. Miltu maisījumu ielej traukā un pievieno and bezē. Mēs sajaucam tā, lai mīkla būtu gaišāka. Tagad mēs pievienojam atlikušo bezē un ar lāpstiņas palīdzību sajaucam ar aptverošām kustībām, lai bezē nenokristu un gaisotu mūsu mīklu.

  9. Ielejiet maisījumu sagatavotajā veidnē un ielieciet to cepeškrāsnī 45 minūtes pie 180 ° (Ja redzam, ka tas ir pārāk grauzdēts, mēs to pārklājam ar albāla papīru, lai virsma nedegtu). Ar zobu bakstāmais palīdzību mēs pārbaudām, vai tas ir lieliski pagatavots.


Atklājiet citas receptes: No 1 gada līdz 3 gadiem, Konditorejas izstrādājumi

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   Reičela Gomesa teica
    dara 8 gadi

    Sveiki, es pagatavoju kūku, un tā sanāca garšīga, bet tā nedomāja daudz. Cepeškrāsni es to noliku augšā un lejā, bet bez ventilatora. Vai man tas jāuzvelk, lai tas ietu augstāk? Paldies

    Atbildēt Rakelam Gómezam
  2.   Mārise teica
    dara 7 gadi

    Sveika Reičela
    Ja jūsu krāsnī nav ventilatora, labāk ievietojiet kūku cepeškrāsns vidū un tikai ar zemu karstumu (180 °). Pagatavošana prasīs apmēram 40 minūtes, un ar to pietiks. Ja pēc šī laika jūs to redzat nedaudz baltu augšpusē, varat to sildīt 3 minūtes. Bet tikai tad, ja tas jau ir izdarīts.
    Es ceru, ka tas iznāks vismaz tāpat kā es

    Atbildi Marisei