(22 balsis)
Ielādē ...
Šī kūka ir jālieto visos gadalaikos, taču to ir ļoti forši uzņemt arī vasaras sezonā. Tā ir kūka, kurā netrūkst augļu un garda siera.
Lai to pagatavotu, mēs esam izveidojuši kraukšķīgu cepumu pamatu un esam ievietojuši siera un krējuma pildījumu. Lai to pabeigtu, ir pievienots persiku gabalu slānis ar gardu želatīnu ar diviem augļu aromātiem.
Jūs varat pabeigt šo desertu saldētavā tā, lai tas perfekti sastingtu un tādējādi to uzņemtu daudz vēsāk un sasaldētāk. Jums noteikti patiks tā cepumu un siera tekstūra ar gardajiem pavadošajiem augļiem.
Svaiga persiku kūka
Garšīga un salda kūka, kas pagatavota ar labāko krējuma un siera krēmu un kraukšķīgu cepumu kārtu. Mēs to izrotāsim ar vēl vienu persiku gabalu slāni sīrupā, kas padarīs to daudz veselīgāku un dabiskāku.
- Alīsija tomero
- Virtuve: spāņu
- Receptes veids: postre
- Kalorijas: 260
- Porcijas: 8
- Pagatavošanas laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
Biskvīta pamatne
- 135 g gremošanas cepumu
- 85 g sviesta, izkausēts
Tart krēms
- 400 g krēmsiera Filadelfijas tipa
- 400 ml putukrējuma
- 200 g cukura
Kūkas virskārta
- 5-6 persiku pusītes sīrupā
- 175 ml persiku sīrupa
- 75 ml ūdens
- 2 ēdamkarotes zemeņu želejas
- 2 ēdamkarotes citrona želejas
Sagatavošana
Mēs iesitām Thermomix glāzē esošo auksto krēmu ar tauriņu. Šim nolūkam mēs pievienojam 500 ml krējuma kopā ar 100 g cukura un ieprogrammējam to apkārt 45 sekundes ar ātrumu 3,5. Putošanas laiks ir orientējošs, jo krēmam var būt vajadzīgs vairāk vai mazāk laika. Šajā gadījumā, ja jums nepieciešams vairāk laika, mēs to pārspēsim vēl dažas sekundes, nepārkāpjot jūsu kratīšanu. Mēs izņemam krēmu no glāzes un noliekam malā.
Tajā pašā glāzē bez tīrīšanas un ar tauriņu pievienojiet 450 g krējuma siera un sakuliet to 10 sekundes ar ātrumu 2,5. Pievieno putukrējumu, nedaudz maisa ar karoti un vēlreiz samaisa 8 sekundes ar ātrumu 2. Mēs izņemam krēmu no stikla un ievietojam traukā un ievietojam ledusskapī.
Mēs notīra stiklu un pievieno 135 g cepumu un sasmalcina tos laikā 10 sekundes ar ātrumu 7. Mēs pievienojam izkausēto sviestu (mēs varam izkausēt ar nelielu jaudu mikroviļņu krāsnī) un samaisa 5 sekundes ar ātrumu 6.
Mēs sagatavojam apmēram 18 cm diametra kūku pannu, kas ir aizvērta un kuru var noņemt no formas. Manā gadījumā es uz pamatnes esmu uzlicis taukainu papīru, lai kūku varētu vieglāk atlocīt. Mēs pievienojam sasmalcinātu biskvītu un izveidojam ļoti kompaktu un gludu slāni. To var atstāt tādu, kāds tas ir, vai ievietot krāsnī 180 ° temperatūrā uz 8 minūtēm.
Mēs izņemam pannu un ļaujam tai atdzist. Mēs pievienosim krējuma sieru un ievietosim saldētavā apmēram stundu, lai sasalst. Kad tas būs gandrīz gatavs, mēs sagatavosim pārklājumu.
Tīrā glāzē mēs pievienojam 175 ml sīrupa, 75 ml ūdens, divas ēdamkarotes zemeņu želatīna un divas ēdamkarotes citrona želatīna. Mēs to uzsildīsim, ieprogrammējot 2 minūtes pie 100 ° ar 1. ātrumu. Pirms pievienojat to kūkai, mēs ļaujam tai atdzist.
Mēs sagriežam persiku mazos gabaliņos, un mēs to izklājam, pārklājot kūku. Pievienojiet auksto želatīnu un ielieciet to atkal saldētavā, līdz tas sastingst. Lai varētu to pasniegt, pusstundu pirms tam to varat izņemt no saldētavas un pasniegt.
