Tropu kūka. Svaigi un bez krāsns

Sagatavošana

1. Pievienojiet krējumu, pienu, cukuru un biezpiena aploksnes mūsu Thermomix stiklam. Mēs aptveram un ieprogrammējam 14 minūtes pie 105 ° un 3. ātruma. Tādā veidā mēs pagatavojam sastāvdaļas, lai biezpiens varētu iedarboties.

2. Atklājiet un atdaliet pusi maisījuma no stikla, to noturot. Otru pusi, kas palika glāzē, mēs pievienojām rīvētu kokosriekstu. Mēs aptveram un programmējam 2 minūtes pie 90 ° un 1.5. ātruma. Kad tas ir pagatavots, mēs to izņemam no stikla un arī rezervējam.

3. Ar glāzi tukšu un bez tīrīšanas pievienojiet sīrupā 150-180g persiku. Mēs to sasmalcināsim, tāpēc mēs to ieprogrammējam 1 minūte ar ātrumu 4. Mēs atklājam un pievienojam krēmu, kuru mums bija rezervēts sākumā. Mēs to sajauksim un pagatavosim 1 minūte pie 80 ° un ātrums 4.

4. Mēs sagatavojam veidni, lai izveidotu kūku. Esmu izvēlējies garu apaļu veidni apmēram 15 cm diametrs.

   Manā gadījumā arī formas pamatni esmu izklājusi ar cepamo papīru.

   Kūkā ir jāveido slāņi. Tāpēc mums ir rezervēti divu veidu krēmi: kokosriekstu krēms un persiku krēms.

5. Mēs veicam montāžu. Mēs ievietojam pusi no mūsu kokosriekstu krēma. Jums jāļauj tai atpūsties 10 līdz 15 minūtes ledusskapī sacietēt, jo, pievienojot otro slāni, mēs tos nesajauksim, jo ​​tie abi ir šķidri. Manā gadījumā esmu izvēlējies to ievietot saldētavā, lai tas daudz labāk sacietētu.

6. Kad pirmais slānis ir atpūtināts, mēs pievienosim otro, mēs pievienosim tikai pusi no persiku krēma. Šajā gadījumā šo kūkas daļu mēs atgriežam ledusskapī (vai saldētavā) 10 līdz 15 minūtes lai tas atkal atpūstos. Kad šis laiks ir pagājis, mēs atkal ieliekam nākamo un trešo kārtu, šoreiz kokosriekstu, un mēs to pašu laiku un tāpat liksim atpūsties. Un tā mēs beigsim ar ceturto kārtu, kas šajā gadījumā atbilstu persikam, atkal ieliekot to ledusskapī 20 minūtes

7. Pa to laiku mēs varam izstrādāt pēdējo slāni, kas būtu izgatavots no persiku augļiem. Mums želatīna loksnes ir jāuzsūc aukstā ūdenī. Mūsu tīrajā Thermomix glāzē mēs pievienojam 350g persiku kopā ar 50ml sīrupa. Mēs to sasmalcināsim 1 minūte ar ātrumu 4-5. Pēc tam mēs to pagatavosim 4 minūtes 90 ° karotes ātrumā. Kad esat pabeidzis, mēs pievienojam želatīnus, kas jau ir hidratēti un iztukšoti, mēs atgriežamies pie programmēšanas 1 minūte pie 90 ° ar karotes ātrumu.

8. Atliek tikai pievienot šo pēdējo slāni. Tagad mēs ļausim atpūsties 2 līdz 3 stundas visu kūku ledusskapī, lai tā būtu nosēdusies un sacietētu. Ar persiku atlikumu mēs to sagriezīsim kvadrātveida gabaliņos, lai uz tā virsmas dekorētu kūku.