(7 balsis)
Ielādē ...
Šajā receptē no svaigi makaroni itāļu tradīcijas labestība tiek apvienota ar sastāvdaļu, kuras mums, kas nedzīvo Spānijā, ļoti pietrūkst: asins desu.
Ja svaigu makaronu pagatavošanai mājās ir kāda priekšrocība, tas ir tas, ka mēs varam tos piepildīt ar visu, ko vēlamies. Es gribēju to sagatavot ar melns pudiņš un karamelizēts sīpols. Ideju man pirms vairākiem mēnešiem deva brālis, kad viņš man pa e-pastu nosūtīja fotoattēlu, kurā redzams jauna produkta iepakojums: svaigi makaroni, kas pildīti ar asins desu ... viņa vairs nav! Es nodomāju. Un šeit tas ir. Mēs to izbaudījām, jo zinām, ka makaronu zemē neko tādu neatradīsim: tas ir ekskluzīvs ēdiens no “casa nostra”.
Šajā saitē jūs atradīsit receptes svaigi makaroni ko tu vari Aizpildiet ar šodienas sagatavošanos vai ko vien vēlaties.
Svaigi makaroni ar asins desu un karamelizētu sīpolu
Oriģinālie svaigi makaroni, kas pildīti ar asins desu un karamelizētu sīpolu, kas ir ļoti labs ar svaigi vai krēmīgu sieru
- Ascen Himenez
- Virtuve: Itālijas
- Receptes veids: makaroni
- Kalorijas: 350
- Porcijas: 4
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- Svaigi olu makaroni
- 530 g sīpola jau iztīrīts
- 50 g brendija
- 50 g neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 50 g brūnā cukura
- 15 g šķidras karameles
- Sal
- Pipari (pēc izvēles)
- 250 g melnā pudiņa no burgosiem
- Svaigs siers vai rikotas vai kazas siers
Sagatavošana
Mēs sākam ar pildījuma sagatavošanu. Glāzē ieliekam nomizotos un ceturtdaļās sagrieztos sīpolus. Mēs tos sasmalcinām laikā 10 sekundes ar ātrumu 4.
Mēs uzliekam tauriņu uz asmeņiem (ja nepieciešams, mēs uz brīdi noņemam sīpolu, lai tas labi iederētos). Pievienojam brendiju, eļļu un brūno cukuru. Mēs ieprogrammējam 35 minūtes, varomas temperatūra, karotes ātrums.
Pēc laika mēs pievienojam karameli un šķipsniņu sāls un piparu. Mēs ieprogrammējam 3 minūtes, temperatūra 100º, ātrums 1.
Mēs ieliekam bļodā savu karamelizēto sīpolu.
Nemazgājot glāzi, mēs pievienojam asins desu bez ādas un ar rokām nedaudz sadrupinājām. Mēs ieprogrammējam 2 minūtes, 100º, ātrums 2, lai to nedaudz sautētu. Pievienojiet sīpolu un dažas sekundes visu samaisiet ar pagriezienu pa kreisi, karotes ātrumu. Mēs ieliekam šo maisījumu grozā.
Kamēr mūsu pildījums atdziest, mēs sagatavojam svaigus makaronus, ievērojot šajā receptē sniegtos norādījumus un ieteikumus.
Kad makaroni ir izstiepti, mēs piešķiram tiem priekšroku. Ja jūs uzdrošināties darīt to, ko es darīju, varat sekot fotoattēliem, kurus es ievietoju zemāk, lai tos sagatavotu. Bet jūs varat dot to citā, vienkāršākā veidā, piemēram, tortelli, ko mēs izgatavojām citā receptē, vai izgatavot pusmēness (it kā tie būtu tipiski empanadillas).
Pagatavojiet svaigus makaronus lielā verdošā ūdenī ar nelielu sāls daudzumu. Tas būs gatavs pēc dažām minūtēm.
Mēs nekavējoties pasniedzam ar smidzinošu olīveļļu un mūsu iecienīto svaigo vai krējuma sieru (robiola, kazas sieru ... vai pat biezpienu).
Līdzvērtība ar TM21
Vairāk informācijas - Svaigi olu makaroni