Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Svaigs lasis ar avokado mērci

Zivis28 Minutos4 cilvēki175 kalorijas
1/52/53/54/55/5 (48 balsis)
Ielādē ...

Ar Ana Valdes

lasis-mērce-avokado

Tā kā es izmēģināju Irēnas zemas temperatūras lasis, Es parasti izmantoju šo paņēmienu, lai pagatavotu svaigs lasis. Tas ir tik sulīgs, ar mīkstu tekstūru, ka kūst mutē, neatvairāms. Un, lai arī viņa vasabi majonēze tā arī ir, šoreiz to izmēģināju ar Avokado Salsa auksts un garšots ar dillēm. Un šī jaunā versija zemas temperatūras lasis, tas ir nonācis arī manā izlases sarakstā.

Esmu viņu pavadījusi ar Ascen citronu rīsi, kas lieliski apvienojas ar zivīm.

Lasis ar avokado mērci

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Lasis, vārīts zemā temperatūrā, iegūst maigu, gludu un pārsteidzošu tekstūru. Tam pievieno aukstu avokado mērci un aromatizē ar dillēm.

  • Ana Valdes
  • Virtuve: mūsdienu
  • Receptes veids: pescados
  • Kalorijas: 175
  • Porcijas: 4
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 400 gr svaiga laša muguriņa (nevis šķēles) bez ādas vai kauliem, kuru mēs būsim sasaldējuši 48 stundas un atstāsim to atkausēt ledusskapī.
  • 150 g nogatavojies avokado
  • 100 g dabīgā tomāta
  • 25 ml citrona sulas
  • 3 ēdamkarotes nesaldināta vienkārša jogurta
  • 1 ēdamkarote majonēzes
  • olīveļļa
  • sāls
  • melnie pipari
  • dilles
  • Mums būs nepieciešami arī: 2 zip lock saldētavas maisiņi.

Sagatavošana

  1. Ielieciet glāzē avokado mīkstumu, tomātu, citronu sulu, pusi tējkarotes sāls, 1 ēdamkaroti eļļas, 3 ēdamkarotes jogurta un 1 majonēzi. Mēs sasmalcinām laikā 10 sekundes ar progresējošu ātrumu 7.

  2. Mēs nolaižam stikla sienu paliekas pret asmeņiem, un mēs atkal sasmalcinām 5 sekundes ar ātrumu 10. Izņemam un rezervējam.

  3. Mēs piepildām glāzi ar pusotru litru ūdens. Mēs ieprogrammējam 5 minūtes, 50º, karotes ātrums.

  4. Pa to laiku mēs katru laša fileju sagriežam divās daļās, apkaisa ar sāli, dillēm un melnajiem pipariem. Mēs to uzmanīgi sadalām starp diviem maisiņiem un katra maisa iekšpusē pievienojam 2 ēdamkarotes olīveļļas.

  5. Mēs uzmanīgi ievietojam somas grozā, mēs noņemam gaisu no iekšpuses un aizveram. Kad ūdens ir beidzis karsēt, mēs ievietojam grozu vietā un programmā 20 minūtes, 50º, ātrums 2.

  6. Mēs izņemam somas, uzmanoties, lai paši nedegtu. Ar lielu rūpību, lai tas neplīstu, mēs noņemam lasi un novietojam to uz plāksnēm.

  7. Pievieno avokado mērci un pasniedz uzreiz, jo, kad lasis atdziest, tas vairs nav tas pats.

Līdzvērtība ar TM21

‡ abla līdzvērtība TM31 / TM21

Vairāk informācijas - Zema temperatūras lasis ar vasabi majonēzi, Citronu rīsi dekorēšanai


Atklājiet citas receptes: Mazāk par 1/2 stundu, Zivis

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   Rocio teica
    dara 9 gadi

    Sveiki! Man ir jautājums: man nav skaidrs, cik ērti lašu ievietot maisos. Vispirms lašu ieliekam maisos, noņemam gaisu, aizveram un ieliekam grozā?
    Cits jautājums, vai katrā somā ieliekam 2 muguras gabalus?
    Gracias

    Atbildēt Rocio
    1.    Ana Valdes teica
      dara 9 gadi

      Sveiks, Rocio. Katrā maisiņā ieliekam divus sasmalcinātus muguras gabalus, ieliekam olīveļļu, noņemam gaisu (tiem nav jābūt vakuumā, bet tie nepaliek izliekti, pilni ar gaisu) un uzmanīgi ievietojam grozā. Jums vajadzētu mēģināt salikt grozu ar abām somām, tas ir, tie aizņem dibenu un sienas, taču tas arī nav būtiski. Novietojiet tos uzmanīgi, lai gurni neplīst un viss. Es pārdomāju recepti, lai arī tur to labāk izskaidrotu. Jūs redzēsiet, cik bagāts! Skūpsts!

      Atbildēt Anai Valdés
  2.   Rocio teica
    dara 9 gadi

    Paldies! Ir nedēļas nogale, ko es daru bez kļūdām!

    Atbildēt Rocio
  3.   Keka teica
    dara 9 gadi

    Un laši, ko jūs esat ievietojis iepriekš, esam sasaluši, vai maisos tas ir atkausēts vai sasaldēts?
    Gracias!

    Atbildēt KEka
    1.    Ana Valdes teica
      dara 9 gadi

      Sveiks, Keka. Tas atkusnis. Tagad es to norādīšu arī receptē, lai nebūtu šaubu. Skūpsts!

      Atbildēt Anai Valdés