Tējas pastas ar cieti vārītiem olu dzeltenumiem

Tie ir mani tējas pastas visveiksmīgākais (pagaidām ...). Šķiet, ka tie ir nopirkti tekstūras, garšas dēļ ... Es nezinu, viņiem ir kaut kas tāds, kas tos padara īpašus. Man viņi tik ļoti patīk, ka es gribēju uztaisīt video par viņu sagatavošanu. Es tos esmu saucis par tējas kūkām, bet, protams, tādas ir sīkfaili ko jūs varat lietot kopā ar kafiju, ar pienu, ar sulu ... ar visu, kas jums patīk visvairāk.

Jūs redzēsiet, ka tie nav sarežģīti, bet tiem ir noslēpums: olu dzeltenumi, kurus mēs izmantosim, ir vārīti dzeltenumi. Un es saku, ka tas viņus padara īpašus. Izmēģiniet tos un pastāstiet man savu viedokli. Atlikušos baltumus jūs varat izmantot to pagatavošanai pildītas olas (bez dzeltenuma ...) vai salātu bagātināšanai.

Video recepte no manām iecienītākajām tējas konditorejas izstrādājumiem

Tējas makaronu recepte

Kā vienmēr, šeit ir recepšu fails, ja vēlaties to izdrukāt vai arhivēt.

Tējas pastas ar cieti vārītiem olu dzeltenumiem

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

aizvērt

Lūdzu, piesakieties grāmatzīmei

Lūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Izsmalcinātas tējas pastas ar zvaigznītes sastāvdaļu: vārīts olas dzeltenums. Ideāli uzkodām vai brokastīm.

• Ascen Himenez

• Virtuve: Tradicional
• Receptes veids: uzkodas
• Porcijas: 15

• Pagatavošanas laiks: 15M
• Gatavošanas laiks: 20M
• Kopējais laiks: 35M

Sastāvdaļas

• 4 vārītas olas (mēs izmantosim tikai dzeltenumus)
• 200 g miltu
• 50 g kukurūzas cietes
• 140 g sviesta istabas temperatūrā un mazos kubiņos
• 100 g brūnā cukura
• 40 g mandeles
• 1 šķipsniņu sāls

Sagatavošana

1. Mēs atdalām baltumus no 4 vārītu olu dzeltenumiem. Baltumus var izmantot citās receptēs. Dzeltenumus mēs rezervējam, jo ​​mums tie būs nepieciešami šo sīkdatņu pagatavošanai.

2. Mēs ieliekam cukuru glāzē un sarīvējam 25 sekundes 10. ātrumā. Izņemam un rezervējam.

3. Tagad mēs ievietojam mandeles un sarīvējam 10 sekundes, ātrums 10. Mēs atstājam mandeles glāzē un pievienojam cukuru, miltus, kukurūzas cieti, sviestu un sāli.

4. Mēs pievienojam arī 4 vārītus olu dzeltenumus. Mēs ieprogrammējam 20 sekundes, ātrums 5.

5. Mēs izņemam mīklu no stikla un viegli to apstrādājam ar rokām.

6. Mēs to izstiepjam uz divām taukainas papīra loksnēm. Ar kausu mēs veidojam sīkdatnes.

7. Mēs tos liekam uz cepešpannas, kas pārklāta ar taukainu papīru vai ar silikona loksni.

8. Mēs turpinām mīklu no spraudeņiem, lai turpinātu gatavot cepumus.

9. Mēs cepam 180 ° temperatūrā apmēram 20 minūtes.

Vairāk informācijas - Pildītas olas,

Pielāgojiet šo recepti savam Thermomix modelim