Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Turcijas sautējums Provansā

Gaļa un gaļas izstrādājumi55 Minutos4 cilvēki380 kalorijas
1/52/53/54/55/5 (20 balsis)
Ielādē ...

Ar Mayra Fernandez Joglar

Gatavojieties baudīt a viena un pilnīga plāksne ar šo Provansas tītara sautējumu, kas tiek gatavots arī ar dažādiem dārzeņiem.

Jūs jau zināt, ka gaļa tītars ir viens no liesākajiem kas mums ir tirgū. Tātad tas ļauj sagatavot gardas receptes, nepievienojot pārāk daudz kaloriju.

Ir taisnība, ka recepte nav visātrākā, bet tā ir tā vērts, jo ar šo sautējumu un labiem salātiem centrā jums būs pārtika visai ģimenei.

Turcijas sautējums Provansā

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Viens pilnīgs ēdiens, līdzsvarots visai ģimenei

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Receptes veids: gaļa
  • Kalorijas: 380
  • Porcijas: 4
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 50 g olīveļļas
  • 1 ēdamkarote (zupas lielums) Provansas garšaugi
  • 600 g tītara
  • 80 g sīpola
  • 80 g puravi
  • 50 g burkānu
  • 3 ķiploku daiviņas
  • 100 g zaļo piparu
  • 150 g tomātu, sasmalcināts vai izsijāts
  • 1 ēdamkarote (deserta lieluma) paprikas
  • 150 g sagrieztu sēņu
  • 50 g baltvīna
  • 1 lauru lapa
  • 300 g kartupeļu
  • 350 g dārzeņu buljona vai ūdens ar mājās gatavotu koncentrātu

Sagatavošana

  1. Mēs ieliekam pusi eļļas glāzē un uzkarsējam 2 minūtes, 120º, karotes ātrums.

  2. Tikmēr mēs pārkaisa Provansas garšaugus pār tītaru. Mēs to garšojam un pievienojam glāzei. Mēs to brūninām laikā 10 minūtes, 120º, karotes ātrums, pagrieziens pa kreisi.

  3. Mēs izmantojam šo laiku, lai notīrītu un mazgātu visus dārzeņus.

  4. Pēc laika mēs izņemam un rezervējam tītaru un tā izdalītās sulas.

  5. Mēs iepazīstinām ar sīpolu, puravu, burkānu, ķiploku daiviņām un zaļajiem pipariem, kas visi ir sasmalcināti vidējā izmērā, kopš mēs tos sasmalcināsim.

  6. Tad mēs pievienojam pārējo eļļu un sautējam dārzeņus 8 minūtes, 120º, ātrums 1.

  7. Izmantojiet šo laiku sēņu tīrīšanai un laminēšanai un kartupeļu mizošanai, mazgāšanai un sasmalcināšanai vidējos gabaliņos.

  8. Tad mēs pievienojam sasmalcinātu tomātu un turpinām ar mērci citam 5 minūtes, 120º, ātrums 1.

  9. Tad mēs sasmalcinām 20 sekundes, ātrums 10 un mēs pazeminām biezeni pret asmeņiem.

  10. Mēs ielejam vīnu un ieprogrammējam 2 minūtes, varomas temperatūra, ātrums 1 bez vārglāzes.

  11. Mēs uzliekam tauriņu uz asmeņiem un pievienojam tītaru ar sulām, sagrieztām sēnēm, papriku un lauru lapu. Mēs ieprogrammējam 2 minūtes, varomas temperatūra, 1. ātrums.

  12. Pievienojiet dārzeņu buljonu vai ūdeni ar dārzeņu koncentrātu.

  13. Pārklājiet un novietojiet varomu ar tīriem un noklikšķinātiem kartupeļiem savā vietā. Mēs ieprogrammējam 25 minūtes, varomas temperatūra, karotes ātrums, pagrieziens pa kreisi.

  14. Pēc laika jūs varat sajaukt kartupeļus ar tītara sautējumu traukā vai pasniegt tos atsevišķi, lai katrs varētu pasniegt sev visu, ko vēlas.

  15. Lai pabeigtu, mēs uz augšu apkaisa nedaudz Provansas garšaugus.

Vai vēlaties uzzināt vairāk par šo Provansas tītara sautējumu?

Vispirms es jums pateiksšu, ka tirgū jūs atradīsit vairāku veidu Provansas garšaugu maisījums. Katrā no tiem ir vairāk vai mazāk dažādu garšaugu, lai gan jūs to varat viegli izdarīt arī mājās.

Lai gan man ir ļoti liels pārtikas veikals, man nav īpaša katla ar Provansas garšaugiem. Tātad Es to daru uzreiz ar domuzīmi timiāna, rozmarīna, oregano, bazilika, majorāna, ķiršu, estragona, fenheļa un svītra lavandas. Es to sajaucu, un man ir gatavs mans īpašais maisījums.

Šo recepti var pagatavot arī, ieliekot kartupeļus glāzē. Tādā veidā jums būs varoma pieejams citu izpildīšanai preparāti.

Ja jums ir atlikusi daļa var sasaldēt, tas lieliski turas līdz 3 mēnešiem hermētiskā traukā. Tomēr kartupeļiem nebūs vienādas tekstūras vai garšas, tāpēc labāk tos neiekļaut.

Vairāk informācijas - Ziedkāposti ar Bechamel

Pielāgojiet šo recepti savam Thermomix modelim


Atklājiet citas receptes: Gaļa un gaļas izstrādājumi, Celiakija, vispārējs, Mazāk par 1 stundu

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   laura teica
    dara 6 gadi

    Pilnīgi atsaukts

    Atbildi Laurai
    1.    Mayra Fernandez Joglar teica
      dara 6 gadi

      Sveika Laura:

      Man žēl, ka tas tev neizskatījās labi. Nākamreiz gatavojot sautējumus, jāpārliecinās, ka gaļas klucīši nav tik mazi. Jūs varat arī kontrolēt gatavošanas laiku un samazināt to, ja nepieciešams.

      Skūpsti !!

      Atbildēt Mayra Fernández Joglar
  2.   Cristina teica
    dara 6 gadi

    Ļoti labi. Man tas patika, un esmu to pielāgojis TM31

    Atbildi Cristina