Recepte mājās gatavots tahini Tam vajadzētu būt obligātam jebkurā recepšu grāmatā, kas ir tā sāls vērta. Tāpēc iekšā Thermorecetas Mēs vēlamies dalīties ar jums šajā svarīgajā pagatavošanas receptē hummus un citos daudzos ēdienos.
Patiesība ir tāda, ka tā sagatavošanai mājās nav noslēpumu. Lai gan man jāsaka, ka ar Thermomix viss ir daudz vieglāk, jo tas ļauj mums dot to savam personīgā tekstūra. Jūs varat padarīt to biezāku vai vairāk šķidru atbilstoši savām vēlmēm. Jums vienkārši jāpatur prātā, ka jo vairāk jūs sasmalcināsiet, jo vairāk tas sasilst un būs šķidrāks.
Vai zinājāt, ka varat sagatavoties melns vai balts tahini? Jā, jums vienkārši jāizvēlas pareizās sezama sēklas. Specializētajos veikalos jūs varat atrast tos melnus vai normālus, bez grauzdēšanas, piemēram, fotoattēlos.
Pamata recepte: Tahini
Ar Thermomix ir ļoti viegli pagatavot mājās gatavotu tahini
Līdzvērtība ar TM21
Vairāk informācijas - Humusa aunazirņi
Sveiki! Lieliska recepte, paldies. Bet man ir jautājums ... jūs sakāt, ka 10 dienas ledusskapī ... Man ir iepirkumu burka mēnešiem ilgi ... un tas nekad nav sabojājis vai licis mums justies slikti ... kāpēc jūs to dodat tik maz derīguma termiņš?
Paldies! Visu to labāko.
Tā kā šajā nav konservantu. Turklāt maksimums, kas man tas ir bijis ledusskapī, ir 10 dienas, un es nevaru teikt, ka tas var ilgt ilgāk, kad es nezinu ... jūs mani saprotat, vai ne?
Sveicieni!
vai sezama eļļu var aizstāt ar kādu citu eļļu? Tas ir tas, ka es dzīvoju Melillā, un šeit ir grūti atrast, pēc kādām lietām.
Ja to nevarat atrast, varat aizstāt saulespuķu eļļu. Tā garša ir neitrālāka nekā olīvu.
Sveicieni!
Kāda ir atšķirība starp melno sezamu un balto sezamu?
Tikai tas, ka melnais ir iedegums, bet baltais - nē?
Būtībā ir trīs sezama veidi:
Balta: tai ir maigāka garša kā žāvētiem augļiem. Tos ir vieglāk atrast, un jūs varat tos grauzdēt mājās.
Grauzdēts: kas ir balts, bet grauzdēts un tam ir zeltaināka krāsa. (Nevajag jaukt ar zelta linu sēklām)
Melna: tai ir rūgta garša, bet tai ir vairāk kalcija nekā baltai.
Esmu lasījis, ka ir arī brūns un sarkans sezams, bet es tos vēl neesmu atradis.
Sveicieni!
Liels paldies. No tā, ko jūs sakāt, arī melnais ir jāgrauzdē. Ļoti interesanti, ka tas satur vairāk kalcija, es saprotu, ka tajā ir arī lielāks dzelzs daudzums nekā baltajā.
Paldies, ka atbildēji man.
Tas nav obligāti, bet ar karstumu tie izdala vairāk aromāta, un tā paša eļļa atvieglos sasmalcināšanu. Esiet piesardzīgs, pārāk grauzdējot to, jo tas, ka esat melns, nemaina krāsu.
Sveicieni!
Ļoti pateicos
Sezams mērces pagatavošanai ir grauzdēts?
Labrīt, es to sasaldēju porcijās pa 40 g. Gatavs gatavot humusu
Cik laba ideja Judit !!
Ir lieliski neko neizmest un maksimāli izmantot mūsu ēdienu.
Paldies, ka dalījāties ar savu triku ar mums visiem.
Sveicieni.