Tapenāde no 3 olīvām

Kad pienāk nedēļas nogale, vienmēr parādās tūkstoš plānu, un daudzi no tiem ir neformālas sanāksmes. Tāpēc nekas tāds, kā sagatavot mūsu viesiem pāris vieglas uzkodas. Šodien mēs parādīsim, kā pagatavot 3 olīvu tapenādi zaļās, melnās un kalamatas olīvas.

Ir daudz versijas tradicionālās tapenādes, bet šoreiz mēs esam pievienojušies divi dažādi tekstūras veidi lai mūsu olīvu birzītei piešķirtu īpašu faktūru.

Šis olīvu pastēte ir ātri pagatavojama, vienkārši un to var izdarīt iepriekšn. Lai to pasniegtu, nekas tāds kā dažas maizes nūjas vai kraukšķīgi grauzdiņi.

Lai pārliecinātos, ka 3 olīvu tapenādei ir pareizs sāls punkts. Ir svarīgi, lai anšovi nav pārmērīgi sāļš. Ja jums ir šaubas, vislabāk to ātri izlaist caur ūdeni un labi nosusināt, tādējādi noņemsiet sāls pārpalikumu un varēsit izbaudīt visu šī pastēte garšu.

Tapenāde no 3 olīvām

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

aizvērt

Lūdzu, piesakieties grāmatzīmei

Lūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Tapenāde, kas izgatavota no 3 dažādu veidu olīvām un ar īpašu tekstūru.

• Mayra Fernandez Joglar

• Receptes veids: uzkodas
• Kalorijas: 35
• Porcijas: Apmēram 650 g

• Gatavošanas laiks: 3M
• Kopējais laiks: 3M

Sastāvdaļas

• 260 g zaļās olīvas bez kauliņiem
• 260 g atkaulotas kalamata olīvas
• 90 g melnās olīvas bez kauliņiem
• 50 g olīveļļas
• 30 g kaperu
• 1 dāsna tējkarote (deserta lieluma) Dižonas sinepes
• 30 g balzamiko etiķa
• 2 anšovu filejas
• 1 liela ķiploka daiviņa
• 1 tējkarote (deserta lielums) aromātisko augu maisījuma (timiāns, rozmarīns, oregano ...)

Sagatavošana

1. Ielieciet Thermomix stiklā trīs veidu olīvas vai olīvas bez kauliņiem un pārējās sastāvdaļas, izņemot eļļu.

2. Sadriskāt par 10 sekundes ar ātrumu 6. Nolaidiet gabalus līdz asmeņiem un atkal sasmalciniet citus 10 sekundes, ātrums 6.

3. Izņemiet vairākas ēdamkarotes preparāta un rezervējiet. Sasmalciniet pārējo, programmējot 2 minūtes, ātrums 5 un pievienojiet eļļu uz vāka, lai maigi iekristu glāzē un emulgētu tapenādi.

4. Kad laiks ir beidzies, sajauciet abus preparātus un noregulējiet sāli.

Atzīmes

Ja redzat, ka makaroni pielīp pie stikla un ka tie nav sasmalcināti, vislabāk ir apturēt mašīnu un ar lāpstiņu nolaist maisījumu pret asmeņiem.

Vairāk informācijas - Tapenāde ar šokolādi

Pielāgojiet šo recepti savam Thermomix modelim