Terijaki mērce

Kurš nezina terijaki mērci? Tumšs, spilgts un ar iekļūstošu garšu, kas kalpo sezonas gaļu vai dārzeņi. To var pagatavot arī mājās, izmantojot šo vienkāršo recepti.

Sākumā sastāvdaļas mums var šķist dīvainas, bet, ja jums patīk Āzijas virtuve noteikti tu esi pazīstams ar tamari, mirinu vai sakē.

Tamari ir tīra sojas mērce bez kviešiem, kas raudzēta tikai ar ūdeni un sāli. Un tā kā tas nesatur lipekli, tas ir piemērots celiakijām. Ja nepieciešams, to var aizstāt ar parasto sojas mērci. Mirin ir rīsu dzēriens ar zemu alkohola saturu ar nedaudz saldu garšu. Un sakē, kas arī iegūts no rīsiem, ir viens no būtiskākajiem alkoholiskajiem dzērieniem Japānā.

Bet, atgriežoties pie mūsu teriyaki mērces, sakiet, ka tas ir ātri pagatavojams un ļoti vienkāršs. Ja vēlaties veikt a yakitori Pirms lietošanas tas būs jādara iepriekš un jāļauj tam atdzist.

Terijaki mērce

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

aizvērt

Lūdzu, piesakieties grāmatzīmei

Lūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Pārsteidzoši viegli pagatavojams austrumu virtuves ēdiens.

• Mayra Fernandez Joglar

• Virtuve: Japāna
• Receptes veids: salsas
• Kalorijas: 180

• Gatavošanas laiks: 16M
• Kopējais laiks: 16M

Sastāvdaļas

• 20 g cukura pulvera
• 1 ķiploka daiviņa
• 1 ingvera šķēle, 1/2 cm bieza
• 50 g tamari
• 20 g mirīna
• 20g sakē

Sagatavošana

1. Mēs sāksim ar cukura pulvera sagatavošanu. Lai to izdarītu, mēs ievietojam balto cukuru glāzē un ieprogrammējam 10 sekundes, ātrums 5. Mēs atsaucamies un rezervējam.

2. Nemazgājot glāzi, mēs ievietojam nomizotu ķiploka daiviņu un nomizotu ingveru. Mēs iekost laikā 2 sekundes, ātrums 8.

3. Mēs pievienojam pārējās sastāvdaļas, ieskaitot cukura pulveri. Mēs ieprogrammējam 15 minūtes, 90º, ātrums 1.

4. Pēc laika mēs filtrējam ar marli, lai noņemtu ķiploku un ingvera gabaliņus. Ļaujiet tai atdzist, un tagad mēs to varam izmantot gaļas vai dārzeņu garšošanai.

5. Lai to saglabātu, labāk to ievietot stikla traukā, kas labi aizveras. Tas to uzglabās ledusskapī apmēram 10 dienas.

Pielāgojiet šo recepti savam Thermomix modelim