Ielādē ...
Sacher kūka ir viena no mūsu iecienītākās kūkas. Ir izgatavots no šokolādes kūka Pildīts ar aprikožu ievārījumu un pārklāts ar šokolādi. Tik bagātīga kombinācija, ka to mīl gan pieaugušie, gan bērni.
Es parasti izmantoju aprikožu ievārījums mājās gatavots, ko es daru vasarā un iesaiņoju tā, lai tas izturētu dažus mēnešus, un tas dod tai papildu mazliet ar mīlestību darinātu lietu.
Šo Sacher kūku var dekorēt ar nedaudz putukrējuma un dažiem ķiršiem sīrupā, taču pietiek tikai ar šokolādes pārklājumu, it īpaši, ja vēlaties to izbaudīt lielākajā daļā. autentiska garša.
Vairāk informācijas - Aprikožu ievārījums
Pielāgojiet šo recepti savam Thermomix modelim
lieliski panākumi, sveicieni
Es esmu ļoti priecīga, Marija. Visu to labāko.
Sveiki, es gribētu pagatavot sacher kūku, bet es nezinu, kas ir 1/2 vaniļas pupiņu, un ja aprikožu vietā es varu pievienot citu citas garšas ievārījumu
Sveika, Mari Karmen, visos lielajos lielveikalos ir vaniļas pupiņas. Tas nāk divi, bet jūs varat to aizstāt ar tējkaroti vaniļas esences.
Attiecībā uz ievārījumu varat izmantot to, kas jums patīk visvairāk. Ar aveņu ievārījumu tas ir garšīgs. Jūs man pastāstīsit, kā jūs to darāt un vai jums tas patīk. Visu to labāko.
sveiki, es pagatavoju izsmalcinātu kūku, tas bija panākums, es to pagatavoju ar zemeņu ievārījumu, tā ir viena no labākajām kūkām, ko esmu pagatavojis
Es esmu ļoti priecīga, Mari Karmena. Tā ir ļoti garda kūka, es to mīlu. Visu to labāko.
Es gribētu pagatavot šo kūku Ziemassvētkos, bet es strādāju, un man ir maz laika.
Vai es varu to pagatavot šajā nedēļas nogalē un iesaldēt?
Jūs man teiksiet apsveikumu.
Sveiks, Mar, jā, jūs varat to iesaldēt. Jūs to izņemat dažas stundas iepriekš, un tas būs garšīgi. Visu to labāko.
Sveika, Elena, es redzēju, ka jūs runājat par vaniļas pupiņām, un es vēlētos uzdot jums jautājumu. Es gatavoju pannakotu un esmu lasījis, ka pēc pākstis izmantošanas to var ļoti labi nožūt: vai nu ietaupīt līdz nākamajam laikam, vai arī likt ar cukuru, lai iegūtu vaniļas cukuru. Vai jūs zināt kaut ko par šo? no otras puses es gribēju pagatavot sacerējumu, bet es nezinu, vai gardās šokolādes kūkas recepte (kas līdzinās jūsu nāvei ar šokolādi) vai jūsu kolas kūka (kuras es vēl neesmu pagatavojusi) vai pat šokolāde ar sarkanvīnu (ko šodien pagatavoju un tas ir iespaidīgs). To, kuru jūs šeit publicējāt, es redzu nelielu darbu, bet, ja tas ir tā vērts, es to daru, vai ne? Paldies par jūsu palīdzību.
Sveika M. Luisa, es tos izmantoju vaniļas cukura pagatavošanai. Es ievietoju cukuru un vaniļas pupiņas Thermomix un pulverizēju to apmēram 20 sekundes ar progresējošu ātrumu 5-7-10. Man patīk pati kūka, šokolādes nāves braunijs nav tā vērts, jo tas ir pārāk kompakts. Izmēģiniet to, kas iekļauts kūkas receptē, jo tas ir ļoti garšīgs. Visu to labāko.
Sveika, Elena, es esmu jauns jūsu forumā, jo man ir bijis termomikss kopš Ziemassvētkiem. Esmu vēlējusies pagatavot sacher kūku un, šķiet, ka tā ir sanākusi ļoti labi, man tā ir ledusskapī, bet vienīgās šaubas man bija sākumā. Es atzīstu, ka esmu iesācējs, kurš ir pieļāvis šādu kļūdu. Sākumā jums ir jāuzliek tauriņš, un pēc tam jūs norādāt, ka jums ir jāmazgā glāze un jāsasmalcina šokolāde. Nu, es atkārtoju, ka esmu iesācējs un…. šokolādes sasmalcināšana nedarbojās. Protams, es nezināju, ka tauriņš ir jānoņem. Tad nākamajos soļos es nezināju, vai tam jābūt tauriņam, vai nē. Nu, galu galā esmu izvēlējies turpināt bez tā, un man tas ir gājis labi. hahahaha, es jau teicu, miglaini. Man jāpateicas jums par šo emuāru, jo tas man ļoti palīdz, un es ļoti daudz vēršos pie jums abiem. Sveiciens divatā un apsveicu ar darbu.
Sveika Annij, jūs to izdarījāt pareizi, nākamie soļi ir bez tauriņa (es to ievietošu receptē). Es ceru, ka jums patīk. Sveiciens un liels paldies jums, ka mūs redzējāt.
Sveiki, es gatavoju rīt kūku un man ir šādas šaubas: kad jūs sakāt, ka otra ievārījuma puse pievienojas otrajai kūkai, es saprotu, ka tā atrodas uz kūkas augšējā vāka un uz tās ielej šokolādi Lūdzu, atbildiet man pēc iespējas ātrāk. Apsveicam ar jūsu emuāru, jūs zināt, ka katru pēcpusdienu es to skatos, ja esat ievietojis jaunu recepti! Sveiciens
Sveika, Izabele, tieši tā. Tam jābūt zem šokolādes pārklājuma. Es ceru, ka jums patīk. Sveiciens un liels paldies, ka mūs redzējāt.
Labdien, pēc skaidrības par šaubām, kas man bija par ievārījuma iesmērēšanu, es pagatavoju kūku un varu tikai teikt, ka tā bija SPEKLĀRA, liels paldies, ka tik ātri man atbildējāt. Apsveicu.
Es esmu ļoti priecīga, Izabele!
Sveiki! Internetā meklēju sacerētu kūku meitas 4. dzimšanas dienai. Kad es redzēju, ka jums tas ir jūsu emuārā, es par to vairs nedomāju, jo jūsu receptes ir pārliecinoši veiksmīgas. Un tā tas ir bijis! Trīs no mums to izdarīja pagājušajā naktī, un mums tas patika!
Es atkal izveidoju vēl vienu līdzīgu, bet tas bija sausāks, un fakts ir tāds, ka piesūcināšana ar sīrupu ir devusi šo kūkām raksturīgo garšu un tekstūru ...
Paldies, meitenes!
Es priecājos, Eva! Visu to labāko.
Sveikas meitenes!! Patiesi pateicīgs par jūsu receptēm. Esmu iesācējs Thermomix, lai gan man tas ir kopš Ziemassvētkiem, mana rajona pārstāvju vājā atbalsta dēļ man vēl nav bijusi iespēja apmeklēt pirmo pamata termonodarbību. Nopirku ar lielu entuziasmu, tikai komentējot, ka prezentētājs jau veica demonstrāciju ar manu Thermo un mašīna tieši tajā brīdī palika mājās. Esmu nedaudz deflēts, lietoju to maz un papildus grāmatai «Essential» neuzticos. Kopā, ka es jūs atradu, un mani mudināja pagatavot invertcukuru un dažas citas lietas. Nu es eju pie tēmas, šodien es uztaisīju Sacher kūku un patiesība ir laba. Vienīgais ir tas, ka es nezinu, vai esmu bijis nedaudz indīgs vai vienkārši tā iznāk. Paldies, atvainojos par izsmieklu.
Sveiki, Tere, mēs esam ļoti priecīgi, ka jums patīk mūsu emuārs, un es ceru, ka tas palīdzēs jums vairāk izmantot Thermomix. Attiecībā uz Sacher kūku tā ir sūkļa kūka, tai jābūt pūkainai. Ja tas ir bijis kompaktāks ar sīrupu, tas būs ļoti sulīgs. Visu to labāko.
Paldies par ātro atbildi Elena. Dzeltenumus pagatavoju ar cukuru 37º, 5 minūtes blanšēju ar tauriņu ... arī olu baltumus atsevišķi. Es izsijāju miltus, es izmantoju 20% invertcukura, pirms cepšanas ļauju mīklai nedaudz atpūsties ... Cepeškrāsnī es to iepriekš uzkarsēju līdz 180 ° un vispirms ieliku 22–23 cm veidni, bet siltumu izmantoju tikai no apakšas. pirmās minūtes, tad, kad tas jau pieauga, es ieliku siltumu no augšas. Visbeidzot es nedaudz pazemināju temperatūru, jo tā nedaudz pieauga no centra, un galu galā tā bija cepeškrāsns stunda. Es atvēru cepeškrāsns durtiņas un dažas minūtes atstāju iekšā, kad to izņēmu, atlocīju un ļāvu atdzist uz krāsns plaukta. Jau auksts, es to ievietoju ledusskapī sasalušā somā, kur tas ir pavadījis nakti. No rīta es to esmu atvēris trīs kārtās, visas iemērcot sīrupā un aprikožu ievārījumā, pēc tam pārklājumu un gatavu dekorēšanai, vienmēr ledusskapja iekšpusē. Kopā viena valūta. Tas pats tika izlaupīts nakts laikā ledusskapī, tāpēc tas nebija pūkains, kā gaidīts. Ja jūs man ieteiktu mega porainu kūku, es to novērtētu, kā arī recepti, ar kuru tas izdodas. Atkal PALDIES un atvainojos par tirādi.
Sveiki, Tere, varat izmēģināt kūku Cola-Cao, tā ir ļoti pūkaina. Tu man pateiksi, kā. Visu to labāko.
Vēlreiz paldies.
Sveika Elena !! Šajā nedēļas nogalē esmu pagatavojusi siera kūkas, maskarpones siera pārslu un šo kūku, un tā ir patiešām lieliska !! Es to pagatavoju ar zemeņu ievārījumu un ieliku (lai rotā) ar manis sūtīto marcipāna pastu. Tas būtu bijis bagātāks ar konjaku, bet tas bija mana dēla dzimšanas dienā, nākamreiz es to darīšu tādu, kāds tas ir. Sveiciens un liels paldies !!!
Es priecājos, ka viņi tev patika, Mila! Visu to labāko.
Sveika, Elena, es vēlētos uzdot jums jautājumu, vai jūs varat nomainīt tumšo šokolādi pret piena šokolādi?
Jā, to var mainīt, bet tas ir daudz vienmērīgāks, ar mazāku garšu. Sveiciens, Karmena.
Tad es ar fondantu padarīšu to labāk, liels paldies, ka tik ātri atbildi, skūpsti.
Laipni lūdzam, Karmena. Tu man pateiksi, kā. Visu to labāko.
Ļoti labi, visa mana ģimene to mīlēja, es esmu pārliecināts, ka es to atkārtošu nākamajā dzimšanas dienā.
Es priecājos, ka jums patika, Karmena! Visu to labāko.
Vakar es gatavoju šo kūku, un šodien mēs to nobaudīsim, un tā izskatās ... Bet, gatavojot, man bija šaubas, vai pirmajā solī ir jāsamontē baltumi? Es ievēroju recepti, un tie netika samontēti, un mana māte man saka, ka, iestrādājot cukuru no paša sākuma kopā ar baltumiem, kurus nevar salikt, ka, ja tie būtu samontēti, cukurs būtu jāiestrādā, tiklīdz tie ir samontēti. Vai tā ir? Paldies
Sveika Mari, viņi man liek justies, kad es to daru šādi, bet tas, kā tava māte to dara, ir ideāli. Vēl viens veids, kā uzstādīt baltumus, ir vispirms tos piestiprināt un pēc tam pievienot cukuru. Visu to labāko.
Sveiki, es vēlos sagatavot šo kūku dzimšanas dienai, bet biju domājusi to pagatavot 27-29 cm veidnē. taisnstūrveida, kas man ir tāpēc, ka nāk daudzi viesi, vai zināt, vai summas var dubultot? Tas ir jāizvairās no 2 kūku pagatavošanas.
Ar 3 šokolādes kūku un siera kūku esmu to pagatavojis, un tie iznāk perfekti, bet tam ir krāsns, kurai es neuzticos
sveiciens
Magdalēna, es domāju, ka tev nav problēmu dubultot summas. Jums būs jāstaigā, kamēr jūs sakāt, kamēr nav krāsns, bet tas noteikti būs grezns.
Sveiciens
Sveiki, rīt man ir vakariņas un es gatavoju kūku, bet man ir jautājums, vai pelējuma formai jābūt 22 cm? Man ir 26, un es baidos, ka man būs par zemu. Vai tu vari man kaut ko pateikt? Paldies
Sveika, Patrīcija, ja tas ir 22, jo labāk, kā jūs sakāt, jo lielāka ir pelējuma forma, jo kūka ir zemāka.
Kas ir "kalārs" ar sīrupu? Cik daudz sīrupa man jāpievieno?
Sveika, Patrīcija,
calar ir mērcēt kūku. Atliek ar auksto sīrupu ar virtuves otiņu "nokrāsot" pamata kūku. Jums ir jābūt praksei, lai iegūtu pareizo iegrimes punktu, bet, ja tas palīdz vadīt, notīriet to, līdz, nospiežot ar pirkstu, redzat, ka tas ir "sūds", nav pārāk sauss vai slapjš.
Skūpsti
Ejurrada un ej pint !!!
Es to gatavoju, bet, kad esmu devies iepazīstināt mīklu ar šokolādi, baltumi ir izjaukti, es to esmu ielicis sākotnējā struktūrā, un, kad es esmu iestrādājis sēpijas, tas atkal ir pusi atsaucis, atstājot sava veida dzeltena lieta peld. Joprojām esmu to sajaucis un tas ir krāsnī. Tas mazliet smaržoja pēc dziedājuma..jejjje, un es nolaidu cepeškrāsns grīdu zemāk ... redzēsim, kas notiks !!! Es jums par to pastāstīšu. Paldies un pateicos
Esmu to pagatavojusi, un tā garšo ļoti labi, bet man ir šaubas, ka kūka nav pārāk izaugusi. Tā kā es to darīju lēnām, jo es gribēju to izdarīt labi un tikpat mierīgi, kad es devos jaukt baltos uzstādītos baltumus, viņi jau bija mazliet kritušies, vai tas ietekmēs? Vai man vajadzētu izmantot dažus īpašus miltus ??? Es to izdarīju 26 cm veidnē, vai man vajadzētu izmantot mazāku ???
Liels paldies par lapu. priekā,
Sveiki, Gymo, ir normāli, ka baltie iet uz leju, tāpēc, kad mēs to sajaucam, mums tas jādara ļoti uzmanīgi. Īpaši milti nav vajadzīgi, tāpēc nākamreiz garākas kūkas pagatavošanai varat izmantot mazāku pannu. Svarīgi arī neatvērt cepeškrāsni pirmajās 20 cepšanas minūtēs, labi?
Sveiki, es gatavošu kūku un vēlējos uzzināt, vai to var pagatavot ar fruktozi, nevis cukuru ... Vai tā būs tāda pati? paldies un sveicieni
Jā, Kristīna, nav problēmu. Protams, summa, kas jums būs jāievēro ražotāja ieteiktās ekvivalences.
Sveiki, es esmu redzējis jūsu kūku, un man ir jautājums, mans vīrs nepanes laktozi, šokolāde jau atrodas bez cukura, bet mans jautājums ir, vai jūs varat nomainīt sviestu pret saulespuķu eļļu, vai tas būtu arī bagāts? sveiciens.
Atvainojiet, es gribēju pateikt, ka šokolādi jau esmu atradis bez piena pēdām !!!
Man jau ir visas sastāvdaļas un jautājums, kad, sildot cepeškrāsni līdz 180º, es uzlieku ventilatoru vai nē ??? Ir daudz receptes, kurās tas ir norādīts, un es vēlos, lai jūs augšupielādētu to, kas jums ir jāielādē.
ļoti pateicos
Sveika Tatjana, es vienmēr cepu kūkas ar ventilatoru, tāpēc tā vienmērīgāk paceļas, jo siltums ir labāk sadalīts. Protams, ja redzat, ka tas virsū brūnina pārmērīgi (un tam vēl ir laiks to izdarīt), uzlieciet uz tā albāla papīra lapu, un tādā veidā to pabeigs darīt iekšpusē, un tas jūs nededzinās. Paveicās!
Labdien, kad jūs sakāt, ka mērcējiet kūku, kas tas īsti ir? Vai es to samitrinu ar otu, vai es mērcēju kūku?
Sveika, Marta,
Lai mērcētu kūku, iesaku jums izmantot suku, tāpēc sīrups būs vairāk sadalīts, un kūka to pamazām absorbēs.
Bet esiet uzmanīgi, ja jūs to pārāk iemērcat, tas galu galā salūzt!
Skūpsti
Sveiki! Man ir jautājums, vai šo kūku var pagatavot bez noņemamā modeļa?
Jā, jūs to varat izdarīt, bet, ja vēlaties to atlocīt, prezentācija nebūs tik laba. Tāpēc nav problēmu, jūs varat izmantot jebkuru pelējumu. Jūs pastāstīsit mums!
Elena Geizer
Ar ko tu taisi dziesmu tekstu? Kad tas sadalās divās daļās, kāds triks ir tāds, ka tas saplīst un pārvieto to no vienas vietas uz otru. Paldies
Sveika Elena,
Griežot kūku, varat izmantot vai nu konditoreju, vai nazi. Ja izmantojat zāģi, jums jāzāģē pamazām un vienmēr jāpieliek tāds pats spiediens, lai nebūtu pakāpienu. Ja izmantojat labāku nazi, kas ir zobains un ir lielāks par kūka diametru.
Lai to pārvietotu tā, lai tas nesalūst, vislabāk ir izmantot mīklas lāpstu, lai gan jūs varat izmantot arī ļoti plānu griešanas dēli.
Burti ir izgatavoti ar krējumu, lai to izdarītu, jums ir nedaudz jākontrolē. Tas, ko es daru, ir burti šokolādē uz cepampapīra, kad tie kļūst cieti, es tos uzmanīgi nomizoju un nolieku kūkai virsū. Tāpēc, ja kāds no viņiem ir izrādījies neglīts, es to atkārtoju vēlreiz, un tas nesabojā visu teikumu.
Skūpsti
Vai jūs varētu man pateikt, kā es varu padarīt šokolādes pārklājumu uz sacher kūka spīdīgu kā konditorejas izstrādājums?
Konjaka vietā, ko jūs varat pievienot? Tas paredzēts bērnu dzimšanas dienai