(42 balsis)
Ielādē ...
Šī iespaidīgā sālītā cūkgaļas fileja ar Pedro Ximénez mērci ir tik vienkārša un bagāta, ka tā regulāri notiek Ziemassvētku vakariņās.
Tā ir ļoti vienkārša pagatavojama mērce, tā vienlaikus ir viegla un pilnīga, un tai piemīt salds pieskāriens nekā ar Lomo sāls gāja ļoti labi.
Kā jau minēju Pedro Ximénez mērce, dažas dienas esmu izgājis lietas no saldētava lai to notīrītu uz Ziemassvētkiem.
Es nezinu, kā es pārvaldu, bet man ir paveicies vai žēl, ka man ir divi ledusskapji, un man vienmēr ir pilni abi saldētavas. Es dzīvoju urbanizācijā, un tuvumā nav lielveikalu, tuvākie veikali atrodas pāris kilometru attālumā.
Tāpēc ikreiz, kad eju iepirkties, šķiet, ka tuvojas pasaules gals un tas, ka man nav veikala priekšā, es neapstājos, kamēr neuzpildu automašīnu, un, protams, tad mēs nevaram tikt galā ar visa patēriņu ... it īpaši, ja mēs vakariņojiet tikai mājās. Risinājums? Es galu galā piepildu saldētavu, lai būtu piegādes ... Es nezinu, kāpēc! Jo tad es arī parasti neatceros, kas atrodas saldētavā, un nākamo pirkumu es to pērku vēlreiz. Jebkurā gadījumā, kas būtu jādara organizēt sevi kaut kas labāks ar šo, jo galu galā man būs jāvienojas ar savu vīru tagad, kad viņš mani nedzird, un jāatzīst, ka nav neviena, kas saldējumu liktu. 🙁
Nu, ko mēs gatavojāmies, es atkausēju cūkgaļas fileja un es konsultējos ar savu zēnu, kā to izdarīt. Viņš ir nedaudz tradicionāls, jo viņš vienmēr man liek sālīt. Es apzinos, ka tas iznāk ļoti labs un ar nelielu garšīgu sulu, patiesībā es to sadalu lielā avotā, lai nezaudētu izdalīto sulu.
Tas aizņem apmēram 40 vai 45 minūtes atkarībā no muguras izmēra, un mēs to ļoti mīlam. Pēdējā laikā visa gaļa, ko gatavoju varomā, man ļoti patīk, jo tvaicējot tā zaudē taukus un iznāk ļoti sulīga.
Es gribēju pagatavot kādu mērci, kas tai pievienotu Pēteris Džimeness Tas piesaistīja manu uzmanību, jo vienmēr, kad es izmēģinu ēdienu restorānā šīs mērces pavadībā, man tas patīk. Tāpēc mums bija bagātīgs un garšīgs ēdiens visai ģimenei.
Cūkgaļas fileja ar sāli ar Pedro Ximénez mērci
Gaļas recepte, kas izgatavota ar varomu, kas vienmēr triumfē.
Vairāk informācijas - Pedro Ximénez mērce
Pielāgojiet šo recepti savam Thermomix modelim
Sveiki! Elena un Silvija.
Pirmkārt, apsveicu ar jūsu receptēm un šo brīnišķīgo lāse.
Tā ir pirmā reize, kad es jums atstāju komentāru, un es gribēju jums jautāt par muguras daļu ar sāli.
Cik aptuvens svars ir muguriņa?
Liels paldies un priecīgus svētkus.
A-N-A.
Ana, patiesība ir tāda, ka es parasti pērku gabalu paplātēs, kas jau ir sagriezts, būs apmēram 750 gr vairāk vai mazāk.
Priecīgas brīvdienas!
Cik man vajadzētu iegādāties fileju diviem cilvēkiem? Man šī recepte patika, un mēs ar vīru Jaungada vakarā esam vieni, mums ir 21 mēnesi jauna meitene, un mēs neejam ārā, tāpēc, ieraugot recepti, domāju padomāt to pagatavot mums abiem. Starp citu, nuga gaida panākumus.
Marisa, es parasti pērku jau sadalītu muguras gabalu, bet, ja to prasīsi miesniekam, tad tev pietiktu ar apmēram 6 pirkstiem.
Priecīgas brīvdienas!
tas ir labi! Paldies par recepti. Es to sagatavošu vakariņās rīt. Un es jums pateikšu. Priecīgus Ziemassvētkus!
Es ceru, ka jums tas patīk, Inma. Sveiciens un priecīgus Ziemassvētkus !.
visiem panākumi! Saldais un sāļais kontrasts ir ļoti labs. Paldies par šīm receptēm.
Inma es priecājos, ka tev patīk. Es domāju, ka to pašu es sagatavoju arī Vecgada vakaram.
Sveiciens
Man šķiet, ka tam jābūt garšīgam, jautājums, vai jūs varat iepriekš sagatavot fileju ...? Labas ballītes
Mireia jūs to varat izdarīt iepriekš bez problēmām, pēc tam varat to rūdīt krāsnī un daudz sildīt mērci, lai to pārlej.
** NOVĒLU LĪDZĪGUS ZIEMASSVĒTKUS UN JAUNO GADU **
************************************************** **
Es palieku pie Pedro Ximenez mērces, manai filejai
apskāviens
Priecīgus svētkus arī jums Antonija, es ceru, ka tas jums izdosies.
Sveiciens
Vienkārši sakiet jums Priecīgus Ziemassvētkus, lielu skūpstu, un mēs jau teicām viens otram, ka rīt mums jāsāk gatavot ļoti agri, mums ir 23 gadi un fotogrāfija uz manas mātes galda ir cilvēki no 3 līdz visai pēcpusdienai ar saldām glāzēm, kafiju un Ziemassvētku dziesmas. Nu es vairs nesajaucu ķērienu.
PRIECĪGUS ZIEMASSVĒTKUS
Priecīgus Ziemassvētkus Maida! Es ceru, ka jums ir lieliski pavadīts laiks un ka tās ir lieliskas vakariņas. Skūpsti.
Vienkārši sakiet jums Priecīgus Ziemassvētkus, lielu skūpstu, un mēs jau teicām viens otram, ka rīt mums jāsāk gatavot ļoti agri, mums ir 23 gadi un fotogrāfija uz manas mātes galda ir cilvēki no 3 līdz visai pēcpusdienai ar saldām glāzēm, kafiju un Ziemassvētku dziesmas. Nu es vairs nesajaucu ķērienu. PRIECĪGUS ZIEMASSVĒTKUS
Dženifera, ļoti spēcīgs apskāviens arī tev un ka tev ļoti patīk šīs ballītes. Ar jums visiem jums būs lieliski pavadīts laiks.
Labdien, ar labu nakti, es gribētu uzzināt, cik daudz vai mazāk gaļas vajadzētu likt, jo man ir d elomo galva 2.145 grami, un es nezinu, vai tas ir pārāk daudz paldies.
Labdien: apsveicu ar šo fantastisko jūsu izveidoto emuāru, par bagātīgajām receptēm, kuras jūs publicējat, un cik vienkāršiem un vienlaikus tik pilnīgiem tā paskaidrojumos. Gurnu vienmēr esmu pagatavojusi ar sāli cepeškrāsnī, un man patika to darīt Varomā (kuru es gandrīz nekad neizmantoju) un mērci ... Kāds brīnums, tas garšo kā īriss un apelsīnu sulas pieskāriens neticami, viegli, ātri un garšīgi, ko vēl jūs varētu vēlēties? Apskāviens visiem un Priecīgus Ziemassvētkus !!!
Myriam, es priecājos, ka tev tas patīk. Paldies par jūsu vārdiem, un es tikai novēlu jums arī priecīgus Ziemassvētkus.
Labdien, lai sāktu... PRIECĪGU ZIEMASSVĒTKU!!!. Arvien laimīgāki priecājos par termomiksu, man ir draudzene, kurai tas ir sabojājies un saka, ka bez tā būtu “manca”, apsveicu ar labajām receptēm, ko mums sniedz. Visu to labāko
Sveiki visiem! Liels paldies par jūsu ieguldījumu. Man ir divi jautājumi, pirmais ir tas, ka jūs ievietojat muguriņu veselā gabalā, vai ne? Un pēc tam sagrieziet to šķēlēs.
Otrs ir tas, kur es pērku sāli cepšanai vai kāds tas ir ?; Ah! Un vēl viens, kad jūs sakāt, ka, ja jūs to darāt iepriekš, mēs to atlaidinām krāsnī ... temperatūrā un cik ilgi ?; Jo mēs varam sildīt mērci mikroviļņu krāsnī nē? Liels paldies, atvainojiet, bet man tas ir ļoti jauns
Elena, es veselu gabalu veicu mugurā varomā un pēc sāls noņemšanas mēs to sagriež šķēlēs. Cepamais sāls ir rupja sāls, ko viņi pārdod visos lielveikalos, un es to parasti pērku Mercadonā vai Carrefour. Ja jūs vispirms darāt fileju, es to sadalītu un sildītu cepšanas traukā apmēram 15 minūtes pie 100 ° vairāk vai mazāk, bet redzat, ka, ja to izņemot, tas šķiet silts, tas uzliek nedaudz vairāk temperatūras un laika.
Sveiciens
Pirmkārt, Priecīgus Ziemassvētkus! Un neliels jautājums, mērce ir grezna, es to pagatavoju citam pavadījumam, un mans vīrs to mīl, ja filejas vietā es pagatavotu pāris muguriņas (mēs esam četras ģimenes), būt tāds pats? Paldies jau iepriekš un laimīgu jauno gadu!
Eva jums vispirms ir jābrūnina muguriņas uz pannas un pēc tam iesaiņotas ar plēvi, kuras mēs apmēram 20 minūtes pagatavojam varomā. Viņš atstāja jums šeit Elēnas recepti, ko viņa pagatavoja ar muguriņām un redzēja, kā to var izdarīt. http://www.thermorecetas.com/2010/12/04/Receta-Thermomix-Solomillo-de-cerdo-con-salsa-de-naranja-y-canela/
Es gribu, lai jūs zināt, ka es pagatavoju mērci savam brālim, lai tas kopā ar liellopa gaļas fileju būtu kopā ar foie, un viņš to mīlēja.
Es priecājos, Sonija. Tā ir ļoti bagātīga mērce, kas pievienota jebkura veida gaļai. Sveiciens un priecīgas brīvdienas !.
Sveiki, šī ir pirmā reize, kad es rakstu, un es gatavoju muguriņu ar sāli varomā un man ir šaubas, ka muguras gabals tiek uzlikts uz varomas paplātes vai ondo traukā.
Liels paldies un sveicieni
Beatriz jums tas jāievieto dziļā varomas traukā. Es ceru, ka jums patīk.
Sveiciens
Laimīgu 2011. gadu, apsveicu ar šo emuāru ...
Šodien mēs esam izveidojuši muguriņu un PedroXiménez istabu, un mums ir šaubas ... tā ir citā krāsā, dzeltenāka un iznāk maz daudzums; Vai tas ir normāli? ... vīns bija viens no Pedro Ximénez, bet ir daudz veidu ... pastāstiet mums, kurš tieši mums ir jāpērk, un vai jūs zināt, kāda ir cena? .. kā šīs mērces garša? Mēs neesam bijuši mīļi, bet mazliet rūgti un stipri ... vai tas notiks vīna klases dēļ? .. paldies
Elena, patiesība ir tāda, ka mani pārsteidz mērces krāsa un garša. Tas ir diezgan salds, un tonis ir brūns. Es daudz nesaprotu par vīniem, bet viņš ievieto pudelē Pedro Ximenez, un es nezinu precīzu cenu, jo mans tēvs man to ilgu laiku deva, bet citu dienu es to redzēju ietaupījumos, un es domāju, ka tas bija tuvu 6 €.
Sveiki, man ļoti patīk gatavot ēst, un es priecājos jūs atrast.
Es muguriņu esmu pagatavojis ar sāli baromā, un tas nav izrādījies labi, es esmu izpildījis receptes darbības, ar cepamo sāli, kas labi pārklāts ar baromas vāku, glāzē ievietoju litru ūdens, es domāju, ka esmu visu izdarījis pareizi, bet pēc 40 m pēc pirmajiem 8 m es to atklāju, un mugurkauls bija mīksts uz augšu un sāls bija vaļīgs, tikai apakšā bija izveidojusies garoza un nedaudz sānos es to ieliku vēl divas reizes un beigās es to pabeidzu krāsnī. (mans termomikss ir 21)
Elisa, piedod, ka tas tev netika izdarīts. Varbūt fileja bija diezgan liela, un tai vajadzēja nedaudz vairāk laika. Jo es nedomāju, ka atšķirība ir jūsu modeļa varomā. Es konsultēšos, ja varēšu ar vadītāju, lai redzētu, kam viņi tic.
Ļaujiet viņiem zināt, ka es gatavoju tikai mērci, un tas ir jāmirst. Patiesībā Ziemassvētku dienā es to izdarīju, un es izskatījos kā karaliene. Ikvienam bija sakars ar mērci.
Es esmu ļoti priecīga, Estere! Visu to labāko.
Sveiki, skaisti, pirmkārt, LAIMĪGU JAUNO GADU Es vienmēr redzu jūsu receptes, lai gan es nekad neesmu komentējis, tas ir pirmais ... haha
Es gribēju jums pajautāt, vai fileja man izdodas labi izdarīta, carme man ir diezgan laba, un kā jūs sakāt, ka tā ir sārta krāsa, vai man ir jāpiešķir vairāk laika vai kā? Es gribu to izdarīt rīt vakariņās un nevēlos izgāzties.
mazs skūpsts
Sveika, Loli, es domāju, ka gaļa ir tieši piemērota un ļoti sulīga. Ja jums patīk vairāk paveikt, ielieciet vēl dažas minūtes. Es ceru, ka jums patīk. Visu to labāko.
Sveikas meitenes, es gribu pagatavot fileju, es vienmēr to darīju cepeškrāsnī, bet es gribu izmēģināt to varomā, bet mans jautājums ir šāds: vai gabals ir lielāks, vai tam būs vajadzīgs vairāk laika? esi ļoti labs ar šo mērci.
Gemma, ja gabals ir pārāk liels, ieliec to 45 minūtes. Ja jūs darāt vairāk, gaļa var pāriet.
Sveiciens
Sveikas meitenes, man ir jautājums, Pedro Ximenez mērces sastāvdaļa ir krēms, cik ilgi tas man var palikt, pagatavots ledusskapī. Sveiciens, daudz skūpstu 🙂
Chelo, nedēļa, cieši noslēgta ledusskapī, varētu pagatavot mērci. Varat arī iesaldēt, ja jums ir pārpalikumi un tas ir vēl uz vienu dienu.
Dārgā Silvija, es pagatavoju recepti, un tā bija veiksmīga, bet es uzskatu, ka tā ir nedaudz sāļa. Vai ir kāds veids, kā izvairīties no šī sāls, kā jūs to darāt? Apskāviens un liels paldies
Terēze, jūs varat noņemt garozu, kas ir izgatavota no muguras, un ēst drīzāk centru, vai es pat esmu dzirdējis, ka ir cilvēki, kas to nedaudz izlaiž ūdenī, lai noņemtu lieko sāli. Izmēģiniet un pastāstiet man, kā.
Sveiki draugi, es esmu sagatavojis muguras sāls recepti, esmu izpildījis visas darbības, un gaļa ir palikusi neapstrādāta, pat pievienojot vairāk laika. Kas man jālabo? Paldies par jūsu padomu.
Šodien mēs esam ēduši šo recepti, bet tā nav tur palicis ļoti daudz, un es domāju, ka problēma ir tā, ka gaļa bija pabeigta, un es to atstāju ilgāk varomas iekšpusē, jo man bija jāiet un kad es atgriezos pēc 3 stundām, es recepte bija pabeigta un gaļa bija izdarīta, bet buljons, kas pēc tam it kā paliks, palika sāls garozā un gaļa bija nedaudz sausa ... nākamreiz es darīšu pareizi ... paldies
Jā, Linda, šī gaļa tiek pagatavota un apēsta, jo, ja tā neizžūst. Izmēģiniet nākamo reizi, jūs redzēsiet, cik tas ir garšīgs.
Sveiki, vai jūs varētu man paskaidrot, kā tiek pagatavota mērce, tam jābūt lieliskam