Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Tunča tataki ar vasabi gvakamolu

Zivis495 Minutos4 cilvēki250 kalorijas
1/52/53/54/55/5 (4 balsis)
Ielādē ...

Ar Irēna Arkasa

tataki_tuna

El tataki Tas ir vārīšanas veids zivs o la gaļa neapstrādāts, kas sastāv no tā, ka visu gabalu vispirms iezīmē pannā vai dzelzī un pēc tam atstāj uz vairākām stundām marinējot mērcē. Tāpēc šodien mēs gatavosim gardu tunzivju tataki un pavadīsim to ar guacamole kam mēs pievienosim pieskārienu Wasabi.

Tas ir ļoti ļoti vienkāršs japāņu ēdiens, kuru mēs varam pagatavot tikai 5 minūtēs, un ideāls ir apmēram 8 stundu atpūta marinādei (man nebija tik daudz laika, un es atstāju to marinēt uz īsu laiku). Tāpēc es pievienoju dažas bļodas ar marinādi, lai to pavadītu.

Pasakains ir tas, ka visas šīs sastāvdaļas jau varam atrast lielos veikalos. Bet, ja jums ir iespēja doties uz specializētiem veikaliem, es to iesaku, jo jūs saņemsiet autentiskākus produktus par izdevīgākām cenām.

Tunča tataki ar vasabi gvakamolu

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Eksotiski un sulīgi tunzivju tataki, kopā ar vasabi gvakamolu. Ideāli kā pamatēdiens vai kā aperitīvs. Labs variants vakariņām.

  • Irēna Arkasa
  • Receptes veids: pescados
  • Kalorijas: 250
  • Porcijas: 4
  • Pagatavošanas laiks:
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

Par tataki un marinādi:

  • bieza tunzivju filejas gabals, kuru mēs sagriezīsim iegarenos gabalos apmēram divu pirkstu platumā
  • 6 ēdamkarotes sojas mērces
  • 12 ēdamkarotes rīsu etiķa
  • 1/2 tējkarotes maltu ingvera pulvera
  • 1 tējkarote ķiploku pulvera

Vasabi gvakamolei:

  • 430 gr nogatavojušies avokado, nomizoti un bez centrālās bedres (mēs ietaupām vienu bedri)
  • 90 gr sīpolu
  • 360 gr gatavu tomātu
  • koriandrs (pēc izvēles varat aizstāt pētersīļus)
  • sāls
  • šķipsniņa čili pulvera (pēc izvēles)
  • daži pilieni Tabasco (pēc izvēles)
  • 1/2 citrona sula
  • 50 gr neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
  • 1/2 tējkarotes vasabi pastas (ja jums ļoti patīk vasabi, varat pievienot 1 veselu vai vairāk tējkarotes pēc savas gaumes)

Sagatavošana

  1. Mēs ievietojam visas marinādes sastāvdaļas glāzē un samaisa 30 sekundes, ātrums 5. Mēs atsaucamies un rezervējam.

  2. Ātri brūninām tunzivju sloksnes uz režģa vai pannas. Mēs vēlamies, lai tas nedaudz gatavo ārpusi un paliek neapstrādāts no iekšpuses. Ja jums nepatīk ēst to neapstrādātu, varat to tērēt nedaudz vairāk, taču atcerieties, ka tas vairs nebūs tataki un ka jūs riskējat būt pārāk sauss.

  3. Ielieciet tunzivju muguriņas marinādē un atstājiet vairākas stundas ledusskapī. Ideālā gadījumā 8 stundas, bet, ja jums nav laika, kā tas bija manā gadījumā, tad mēs varam iegremdēt tunci ar mērci, kamēr to dzeram ...

  4. Mēs sagatavojam gvakamolu, lai izskalotu glāzi: mēs ievietojam sīpolu glāzē un sasmalcina 20 sekundes ar ātrumu 5.

  5. Pievieno tomātu, koriandru, sāli, piparus un čili pulveri. Mēs sasmalcinām 1 minūte ar ātrumu 5.

  6. Mēs iekļaujam pārējās sastāvdaļas un programmu 1 minūte ar ātrumu 5.

  7. KOMENTĀRS: Ja izmantojat jau sagatavoto guacamole, jums tas būs jāsajauc tikai ar vasabi.

  8. Uz šķīvja mēs ieliekam vasabi guacamole dibenu un uz augšu ievietojam tataki, sagrieztu sloksnēs. Manā gadījumā es ievietoju biezās sloksnes, taču ir ļoti laba iespēja tās smalki sagriezt (it īpaši, ja gaļa ir diezgan neapstrādāta). Pārkaisa ar rupju sāli vai sāls pārslām un ir gatava ēst!

Atzīmes

Ja laika apstākļi ir slikti vai tajā brīdī jūs nevarat atrast avokado par labu cenu vai arī tie ir ļoti zaļi, es iesaku izmantot jau no Mercadona izgatavoto guakamolu, kuru atradīsit atdzesētajā daļā. Tas ir ļoti autentisks un dabīgs, un to ražo ar 95% avokado. Tas iznāk ļoti lēts un ir garšīgs pēc garšas. Es to daudz lietoju.

Līdzvērtība ar TM21

Termomiksu ekvivalences

Vairāk informācijas - Guacamole


Atklājiet citas receptes: Starptautiskā virtuve, Laktozes nepanesamība, Olu nepanesamība, Zivis, Režīms

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

Esi pirmais, kas komentārus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.